En varierad, balanserad och hälsosam kost är en av de viktigaste grundpelarna för järnhälsa. Detta måste innehålla alla grundläggande näringsämnen för att kroppen ska fungera korrekt. Idag pratar vi om pinjenötter och deras fantastiska egenskaper.
Kost, tillsammans med ett aktivt liv och frekvent fysisk träning, är nödvändigt för att få en god livskvalitet. Vi måste tänka på kraven från vår kropp för att förse den med allt den behöver för att fungera korrekt.
Fastigheter
Nötter är kaloririka livsmedel som, konsumerade med måtta, ger stora fördelar. Pinjenötter är nötter rika på en stor mängd viktiga näringsämnen. Dess konsumtion är inte lika populär som i fallet med andra nötter, men det ger många fördelar. Vi kan lyfta fram Omega 3- och 6-fettsyrorna, som är viktiga för att främja hjärt- och nervsystemets hälsa.
Pinjenötter är en proteinkälla med högre innehåll än andra nötter. De förutsätter ett högt bidrag av energi, nödvändigt för att kunna möta vardagen med produktivitet och vitalitet; och är rika på hälsosamma fetter. Pinjenötter är rika på vitaminer, främst vitamin E, och mineraler som järn, kalium, zink och magnesium.
När det gäller näringsvärden, för varje 28 gram torra pinjenötter (ungefär 167 grains) finner vi:
- Energi: 191 kalorier
- Fett: 19 gram
- Natrium: 0,6 mg
- Kolhydrater: 3,7 gram
- Fiber: 1,1 gram
- Sockerarter: 1 gram
- Protein: 3,9 gram
En portion torkade pinjenötter ger knappt 4 gram kolhydrater, med 1 gram fiber och 1 gram naturligt socker. De flesta av kalorierna i pinjenötter kommer från fett på 19 gram. De flesta av fettsyrorna i pinjenötter kommer från fleromättat fett (9,5 gram), följt av enkelomättat fett (5,3 gram). Pinjenötter har minimalt med mättat fett, cirka 1,4 gram per uns. De rostade versionerna med tillsatt olja har högre fetthalt.
Dessa nötter ger knappt 4 gram protein per portion, vilket gör dem lägre i protein än äkta nötter, såsom valnötter, mandel och pistagenötter. Dessutom är de rika på magnesium, järn, zink, kalcium, fosfor, vitamin E och vitamin K.
fördelar
Nötter och frön är ett näringsrikt tillskott till de flesta recept. Den högre fetthalten i pinjenötter ger unika fördelar som är värda att överväga.
matsmältnings välbefinnande
Pinjenötter innehåller en hög mängd fibrer. Av denna anledning gynnar de i hög grad intestinal transit och rekommenderas i fall av förstoppning; både för att förebygga det och för att behandla det.
Kardiovaskulär hälsa
Dess rikedom på essentiella fettsyror hjälper till att balansera kolesterol- och triglyceridnivåer i blodet. Därför är det tillrådligt att konsumera dem regelbundet för att ha god kardiovaskulär hälsa och därmed förhindra många hjärtsjukdomar.
Höga blodnivåer av "dåligt" kolesterol, eller lågdensitetslipoproteiner (LDL), kan öka risken för hjärtsjukdom. Pinolensyra är en fleromättad fettsyra isolerad uteslutande från pinjenötsolja.
Pinolensyra kan hjälpa till att sänka LDL-kolesterolnivåerna i blodet. Studier på råttor har föreslagit att pinolensyra får levern att absorbera och metabolisera mer LDL-kolesterol från blodet. Den specifika mekanismen genom vilken detta sker är fortfarande oklart och mer forskning behövs.
Viktminskning
Trots att det är en torkad frukt och de har ett kontroversiellt rykte när det gäller att gå ner i vikt, är sanningen att de, konsumerade med måtta, bidrar till det. Deras fiber- och proteininnehåll gör dem till mättande mat som förhindrar mellanmål mellan måltiderna och ger ordning på det dagliga intaget.
Även om nötter är en kaloririk mat, bidrar de inte till viktökning och hjälper dig att känna dig mer nöjd. Att välja nötter som mellanmål framför mer bearbetade livsmedel kan hjälpa till att minska hungern. Fettsyrorna som finns i pinjenötter har också förknippats med viktkontroll.
förbättra synen
Betakaroten och antioxidanter i pinjenötter förbättrar ögonhälsan. Dessutom är dessa nötter fulla av vitamin A och lutein, vilket främjar utvecklingen av skarp syn. Luteinet i pinjenötter stöder ögonhälsan genom att filtrera bort ultraviolett ljus och förhindra muskelskador. Eftersom kroppen inte gör lutein på egen hand, kommer det främst från den mat du äter. Därför säkerställer konsumtion av pinjenötter en konstant tillförsel av lutein.
För det andra bekämpar antioxidanter celldegeneration, vilket möjligen förhindrar synförsämring. Slutligen har växtpigmenten i dessa nötter exceptionella antioxidantegenskaper som bekämpar fria radikaler för att förbättra synen.
Kontrollera blodsockernivån
Studier har visat att konsumtion av pinjenötsextrakt kan bidra till en minskning av fastande blodsockernivåer. Att ersätta en kolhydratrik mat med omättade fetter (som de som finns i pinjenötter) kan ha positiva effekter på blodsockernivån.
Att äta 56 gram av denna nöt under en 8-veckorsperiod hjälper till att förbättra fastande blodsockernivåer och insulinkänslighet. Dessutom ger 28 gram pinjenötter 109 % av det dagliga värdet för mineralet mangan, vilket är kopplat till en lägre risk för diabetes.
Dessutom tillhandahåller de polyfenoler, eller fenoliska föreningar, som har antioxidantaktiviteter och andra hälsofördelar. De fenoliska föreningar som finns i pinjenötter kan hjälpa till att minska reaktiva syrearter som finns i kroppen och därför förbättra blodsockerkontrollen. Detta är dock baserat på djurstudier och studier på människa är begränsade.
Kontra
Tillsammans med de många hälsofördelarna medför pinjenötter en potentiell hälsorisk för vissa människor. Även om detta inte är vanligt, kan vissa personer ha ett anafylaktiskt svar eller allergi medierad mot pinjenötter, vilket innebär att deras immunförsvar omedelbart börjar överreagera som svar på att de äter nötterna.
allergi
Liksom alla typer av nötter kan pinjenötter också orsaka allergiska reaktioner. Om vi är allergiska mot andra nötter kan pinjenötter vara skadliga. En särskild studie har noterat att vissa människor upplevde anafylaktiska reaktioner efter att ha ätit pinjenötter. Det är ett allvarligt, förvärrat och livshotande immunsystemsvar. Allergisymptom kan inkludera följande:
- väsande andning
- återkommande kräkningar
- Svullen hals, näsa och läppar.
- kliande mun
- Urticaria
- Förtryck i bröstet
Vi måste vara försiktiga när vi väljer förpackade livsmedel om vi misstänker att vi är allergiska.
tall mun
Ett tillfälligt tillstånd som kan uppstå hos vissa människor, "pine mouth" syndrom kännetecknas av en metallisk eller bitter smak i munnen efter att ha ätit pinjenötter. Det första rapporterade fallet av pinemouth var 2001. Symtom börjar inom 48 timmar efter konsumtion och kan vara upp till 2 veckor. Den bakomliggande orsaken till detta syndrom är oklar.
Det finns ingen känd behandling eller tydlig bakomliggande orsak till denna bittra, metalliska eftersmak. Sluta äta pinjenötter tills symtomen försvinner. Den dåliga nyheten är att smaken förvärras genom att konsumera annan mat eller dryck under piney mouth perioden.