Livsmedelsföretag försöker desperat förbättra sina produkter för att göra dem hälsosammare, även ytligt. Vi har redan analyserat innehållet i Avenacao och nu vågar vi oss på den nya versionen av Nocilla, med noll tillsatta sockerarter, färre kalorier och med Stevia. Är det så hälsosamt som det verkar?
Så smått fylls marknaden av nya produkter som anpassar sig till de nya aktuella mattrenderna, än så länge är allt perfekt och vi är evigt tacksamma, så vad är problemet? Jo, många gånger försöker de gjuta något som inte är lika hälsosamt och med det lyckas de lura en stor andel av befolkningen.
Vad exakt är Nocilla 0%?
Kärnan i Nocilla förblir densamma, det vill säga det spanska varumärket kakao och hasselnötskräm som kämpar mot Nutella förblir densamma, bara vissa ingredienser och budskapet har förändrats. Att försöka komma in på den hälsosamma marknaden är en av de högsta prioriteringarna för den här typen av produkter. Av denna anledning förnyar många sina ingredienser för att göra dem mindre kaloririka på etiketten.
Nocilla 0% är en kakao- och hasselnötskräm som lovar att behålla sin ursprungliga konsistens och smak, men med ett förnyat recept. Denna nya produktpresentation stoltserar med att de inte har några tillsatta sockerarter och att de har ersatt raffinerat socker med Stevia, ett mycket fashionabelt sötningsmedel idag.
Stevia Den kommer från en söt växt som kommer från Sydamerika och kommer från samma familj som solrosor eller krysantemum. I steviabladen finns det upp till 11 olika söta komponenter som kallas steviolglykosider.
Till allt detta, är Stevia hälsosammare än socker? Svaret är tydligt, och det är att steviolglykosider går obemärkt förbi av kroppen och det är därför man inte tillsätter tomma kalorier genom att använda Stevia, och inte heller genom att konsumera detta naturliga sötningsmedel ökar glukosnivåerna i blodet.
Så ja, Stevia är hälsosamt, men det gör inte att Nocilla 0% förtjänar den friska sigillen. Inte mycket mindre.
Klassisk Nocilla vs Nocilla 0% socker
För att vara medveten om förändringarna som finns i komponenterna visar vi dig ingredienslistan för båda alternativen:
Klassisk nutella. Socker, vegetabiliska oljor (palm, solros och solros med hög oljehalt), avfettat kakaopulver (8 %), skummjölkspulver (5 %), hasselnötter (4 %), fasta mjölkämnen, emulgeringsmedel (sojalecitin ), lukt. Kan innehålla andra nötter.
Nocilla 0,0%. Sötningsmedel (maltitol, steviolglykosider), vegetabiliska oljor (solros och solros med hög oljehalt), polydextros, avfettat kakaopulver (8%), skummjölkspulver (5%), hasselnötter (4%), fasta mejeriprodukter, emulgeringsmedel (sojalecitin, E 5), aromer. Kan innehålla andra nötter.
- Är det sant att det inte innehåller tillsatt socker? Det innehåller visserligen inget socker, men det ersätts av sötningsmedel som har samma funktion som det tidigare namngivna kemiska ämnet. Dessutom är den första ingrediensen sötningsmedel, så mer än hälften av produkten är fortfarande mycket ohälsosam.
- Är det ett kakao- och hasselnötspålägg? Om vi tittar noga har kakao endast en närvaro i 8% och hasselnötter i 5%. Om vi verkligen vill ha en nötkräm föreslår vi att du gör den hemma som vi lär dig här. Du kommer att inse att inga kemikalier eller sötningsmedel behövs för att den ska smaka spektakulärt.
- Är fetterna den innehåller hälsosamma? Som nästan alla ultrabearbetade produkter kunde närvaron av palmolja inte saknas. Att undvika denna ingrediens är avgörande för god hälsa och näring. Dessutom är det den näst vanligaste i Nocilla; en riktig bomb.
Näringsvärden av Nocilla 0%
Detta kakao- och hasselnötspålägg med Stevia och utan palmolja (tack) har ett mycket utarmat näringsvärde där vi ser att det finns färre fetter jämfört med den klassiska, men det är ändå ett bättre alternativ att skapa det själv hemma med ren kakao och hasselnötter (när du provar det, kom tillbaka hit och tacka oss).
Enligt själva Nocilla-webbplatsen förser de oss med mer än 100 kilokalorier för varje 440 gram produkt, 29 gram fett varav 5,2 gram är mättade (mycket dåliga fetter), 21 gram enkelomättade och 2,6 gram fleromättade, 52 gram kolhydrater varav 5,5 gram socker och 44 gram polyalkoholer, 12 gram fibermat, 4,5 gram protein och 0,10 gram. salt.
På det spanska företagets hemsida hävdar de att denna Nocilla 0% med Stevia och utan palmolja har 35% mindre mättat fett än andra kakaokrämer på marknaden, enligt en oberoende Nielsen-studie.
Även denna kräm inte vegan eftersom det har mejeriprodukter, men det är intressant att kommentera det, för säkerhets skull. Om det är lämplig för celiacs eftersom den har den "glutenfria" tätningen.
Och 0% kakao och mjölk Nocilla?
Ingredienserna i denna Nocilla är ganska lika osötad kakao. Specifikt består den av «sötningsmedel (maltitol, steviolglykosider), solrosolja med hög oljesyrahalt, polydextros, skummjölkspulver (6,9 %), torrmjölk, kakaosmör, avfettat kakaopulver (4,3 %), hasselnötter (3,9, 476 %), emulgeringsmedel (sojalecitin, E XNUMX), aromer. Kan innehålla andra nötter".
Det är slående att det finns ingredienser ändrade i ordning och med en liten skillnad i mängd, som pulvermjölk eller avfettad kakao. Och som vi kan se är näringsvärdena per 100 gram produkt praktiskt taget desamma:
- Energi: 446 kalorier
- Fett: 30 gram
- varav enkelomättad: 22 gram
- varav fleromättad: 2.7 gram
- varav mättad: 5.4 gram
- Kolhydrater: 52 gram
- varav sockerarter: 7.8 gram
- varav polyalkoholer: 43 gram
- Kostfiber: 11 gram
- Proteiner: 4.3 gram
- Salt: 0.15 gram
Denna sockerfria kakao och mjölk Nocilla har några fler kalorier än de ursprungliga 0%. Detta kan bero på att endast solrosolja med hög oljehalt används, istället för blandningen med vanlig solros. Som en konsekvens har den också ett gram fett till. Det är dock praktiskt taget löjligt att jämföra båda produkterna, eftersom de består av samma ingredienser och i liknande mängder.
I det här fallet kommer vi inte heller att stå inför en hälsosam kakaokräm, även om den innehåller sötningsmedel istället för tillsatt socker. Logiskt sett kommer det att ha färre kalorier än socker, eftersom sötningsmedel inte innehåller dem. Men mängden mättat fett är verkligen alarmerande. Dessutom kan dessa sötningsmedel ha skadliga effekter på tarmhälsan om de konsumeras i överskott. Så det kan vara normalt att märka uppblåsthet eller magsmärtor.
Är det fortfarande en ultrabearbetad att undvika?
Ett rungande ja. Så mycket som dess senaste plats är stjärnmärkt av Youtubers och att videon i sig får det att verka som en coolare produkt, är verkligheten att det fortfarande är en ultrabearbetad produkt som är lika näringsfattig som den klassiska Nocilla och nästan 90 % av krämer kakao på den nuvarande marknaden. Att den innehåller noll tillsatta sockerarter eller att de satsar på Stevia, förbättrar inte alternativet mycket mer om jag ska vara ärlig.
Är det lägre i kalorier? Ja (fast inte många), men det är alltid bättre att du har preferenser för näringstillskottet, snarare än för antalet kalorier. En näve naturliga nötter kan innehålla många fler kalorier än fem kakor, till exempel.
Värst av allt och där vi ser det allvarligaste misslyckandet är att denna produkt riktar sig till barn och ungdomar. I det fall vi vill erbjuda det till barnet är det rätta att göra att konsultera en specialist, för att ta reda på hur mycket man ska ge och hur ofta det kan "upprepas". Annars, om du äter 30 gram varje dag, tillsammans med det vanliga intaget av sockerarter, risken att drabbas Skriv 2-diabetes i vuxen ålder skjuter de i höjden.
Ingen är bitter på en sötsak och många av oss kan inte undvika att ta lite kakaokräm i tid. Det du bör tänka på är att den nya versionen inte är hälsosammare, även om de vill att vi ska tro det.