Med ankomsten av livsmedel från hela världen verkar ingefära ha hittat sin plats i vår kost. Det finns många människor som har gått från att använda det som en specifik ingrediens i konfektyr till att ta det i infusioner. Detta är roten till en växt med en mängd fördelar för kroppen och hälsan.
Ingefära är en rot som kan ätas på olika sätt. Den har en mycket speciell smak och stora hälsofördelar. Det är inte ovanligt att det på många ställen anses vara en äkta naturmedicin. Dess egenskaper gör det till ett starkt rekommenderat livsmedel i olika aspekter.
Var kommer ingefära ifrån?
Ingefära är också känd som kion eller quion. Det är en växt som tillhör knölfamiljen och som tack vare sin arom och positiva effekter har varit föremål för studier i århundraden. Dess kryddiga eftersmak är det som gör den till en perfekt krydda i köket.
För närvarande finns det i tropiska områden runt om i världen, även om de hävdar att det har sitt ursprung i arabländerna, Kina och Indien. Den har alltid erkänts som en växt med medicinska egenskaper, och har blivit ett bra naturligt antiinflammatoriskt medel som bekämpar matsmältnings-, andnings- och hjärtsjukdomar.
Ingefära är faktiskt en tjock, trasslig, beige underjordisk stam. Roten är huvuddelen som används som krydda över hela världen. Det har använts som medicin i asiatiska, indiska och arabiska örttraditioner i tusentals år. Den är vanligtvis underjordisk, oregelbundet grenad, förtjockad och köttig och ljusbrun till färgen.
Den har en aromatisk, stickande och stickande smak, varför den främst används i traditionella mediciner, såväl som ett brett utbud av livsmedel över hela världen.
Näringsämnen
Det konsumeras normalt i mat och som smakämne i drycker. Som ett läkemedel finns ingefära tillgänglig i många former, inklusive teer, siraper, kapslar och flytande extrakt. Det har oftast använts av vuxna i doser på 0,5 till 3 gram oralt dagligen i upp till 12 veckor. Men det finns också i aktuella geler, salvor och eteriska oljor för aromaterapi.
Näringsinformationen för fem skivor (11 gram) ingefära är:
- Energi: 9 kalorier
- Fett: 0 gram
- Kolhydrater: 2 gram
- Fiber: 0,2 gram
- Socker: 0,2 gram
- Protein: 0,2 gram
- Natrium: 1,4 mg
- Magnesium: 4,7 mg
- Kalium: 45,6 mg
Det finns 2 gram kolhydrater i fem skivor ingefära. Den innehåller också en försumbar mängd fibrer och socker. Det anses vara ett livsmedel med lågt glykemiskt index. Personer med diabetes och de som behöver hålla koll på sin blodsockernivå kan äta ingefära utan att oroa sig för kolhydratinnehållet.
Dessutom innehåller den noll gram fett och innehåller inte en betydande mängd protein. Därför kommer vi att se till att inkludera andra livsmedel rika på dessa näringsämnen. Även om ingefära inte är en betydande källa till många mikronäringsämnen, innehåller den en del magnesium och kalium.
Naturligtvis är 9 kalorier per fem skivor inte en betydande källa till kalorier. De flesta av kalorierna i ingefära kommer från kolhydrater.
fördelar
Ingefära är en utvald mat i många recept för dess fördelar. Under många år har denna rot varit ett bra stöd för traditionell kinesisk medicin, men dess egenskaper har fördelar för den allmänna hälsan. Dessutom kan det införas i kosten på olika sätt: i en infusion, riven i wokningen, i en soppa, i de berömda kakorna eller i en smoothie.
Minskar smärta
Ingefära innehåller ämnen som kallas gingeroler som minskar inflammation och deaktiverar smärtorsakande föreningar i kroppen. Logiskt sett är det inte en magisk mat, så om du har kronisk smärta, se en läkare för att utvärdera ditt fall.
Det tas ibland som ett komplement för reumatoid artrit och artros (två smärtsamma tillstånd som orsakar ledskador). Eftersom ingefära är ett antiinflammatoriskt medel kan det också lindra ledvärk på grund av inflammation från artrit.
En tidigare studie visade att personer med artros i knäet som tog ingefärsextrakt hade mindre smärta och använde färre smärtstillande medel. Men de upplevde en lätt magbesvär på grund av den högre koncentrationen av ingefäraextrakt.
Förbättrar irriterad hud
På vintern kan vinden och den kalla luften göra din hud torrare än vanligt. Det kommer inte att räcka med att applicera fuktgivande kräm, den bästa återfuktningen är den som utförs inuti organismen. Drick vatten och tillsätt ingefära för dess antiinflammatoriska egenskaper för att lindra röd, irriterad hud.
Främjar anti-aging
Du kommer att bli trött på att höra ordet "antioxidant" och se det i miljontals krämer och droger. Viss forskning tyder på att antioxidanter hjälper till att skydda huden från fria radikaler, som påskyndar nedbrytningen av kollagen och skadar huden. Denna mat har en bra mängd antioxidanter som kan hjälpa till att upprätthålla produktionen av kollagen i huden, främja elasticitet och mjukhet i huden.
Minskar risken för cancer
Det finns ingen mat som skyddar oss till 100% från att drabbas av cancer, men det finns egenskaper hos ingefära som kan främja ett bättre skydd mot allvarliga sjukdomar. Som vi sa tidigare har den ett högt innehåll av antioxidanter.
Det finns allt fler bevis för att det kan bidra till att förebygga cancer såväl som en tilläggsterapi till cancerbehandling. Detta tillskrivs gingerol, en förening i färsk ingefära som är känd för att ha anti-canceregenskaper.
I en studie fick personer med en normal risknivå för tjocktarmscancer 2 gram ingefära i 28 dagar. I slutet av 28 dagar fann forskarna att deltagarna hade minskade nivåer av pro-inflammatoriska signalmolekyler i tjocktarmen. Även om denna forskning är lovande, behövs större studier av ingefäras anticancerförmåga.
Förbättrar matsmältningsprocessen
En kopp ingefärste kan hjälpa magen att tömmas "snabbare", vilket förhindrar att mat fastnar där och långsam matsmältning. Dessutom kan den lugna magsmärtor, buksvullnad och gaser.
Kronisk matsmältningsbesvär kännetecknas av återkommande smärta och obehag i den övre delen av magen. Försenad magtömning tros vara en av huvudorsakerna till matsmältningsbesvär. Intressant nog har ingefära visat sig påskynda magtömningen.
Minskar illamående
Ingefära har använts i flera år som ett naturligt botemedel mot illamående, med stöd av vetenskapen. Så gravida kvinnor, människor som tränar för mycket eller reser med båt, skulle kunna dra stor nytta av det.
Det kan hjälpa till att lindra illamående och kräkningar hos personer som genomgår vissa typer av operation. Ingefära kan också hjälpa mot illamående relaterat till kemoterapi, men större studier på människor behövs. Det kan dock vara mer effektivt när det kommer till graviditetsrelaterat illamående, som illamående på morgonen.
Det rekommenderas att gravida kvinnor som är nära förlossningen eller som har haft missfall undviker ingefära. Det är också kontraindicerat med en historia av vaginal blödning och koagulationsrubbningar.
Det förbättrar immunförsvaret
Med ankomsten av förkylningar och förkylningar finns det säkert människor i din miljö som tar ingefära. Inflammationsbekämpande gingeroler har också antimikrobiella och svampdödande egenskaper som hjälper till att bekämpa infektioner och öka immuniteten.
Ingefärsextrakt kan faktiskt hämma tillväxten av många olika typer av bakterier. Enligt en studie från 2008 är den mycket effektiv mot orala bakterier kopplade till gingivit och parodontit. Båda är inflammatoriska tandköttssjukdomar. Färsk ingefära kan också vara effektivt mot luftvägssyncytialvirus, en vanlig orsak till luftvägsinfektioner.
Lindrar mensvärk
Det verkar fungera för allt. Om vi har mens och har äggstockssmärtor är ingefära ett naturligt alternativ till ibuprofen. Varför? Jag tror att den antiinflammatoriska effekten borde lösa det för dig.
Dysmenorré hänvisar till smärta som känns under menstruationscykeln. En av de traditionella användningsområdena för ingefära är att lindra smärta, inklusive mensvärk. Nyare studier har kommit fram till att ingefära är effektivare än placebo och lika effektivt som läkemedel som mefenaminsyra och paracetamol/koffein/ibuprofen.
Förhindrar hjärt-kärlsjukdomar
De fördelaktiga egenskaperna hos detta livsmedel hjälper till att förhindra bildandet av blodproppar, så att hjärtinfarkt eller stroke i stort sett undviks. Innan du tar ingefära som ett annat mer naturligt alternativ, om du tar antikoagulerande piller, måste du fråga din läkare.
Minska dåligt kolesterol
Ingefära kan hjälpa till att sänka LDL-kolesterolnivåerna (så kallade "dåliga"), vilket i sin tur minskar risken för hjärtsjukdomar. En liten studie bekräftade denna egenskap och visade att kontrollgrupper som konsumerade tre gram ingefära (tre gånger om dagen) upplevde en signifikant minskning av triglycerider och kolesterol jämfört med placebogruppen.
Maten vi äter kan ha en stark inverkan på LDL-nivåerna. Även om LDL-fallet är imponerande är det viktigt att notera att studiedeltagarna fick mycket höga doser ingefära.
Ingefärsextrakt sänker LDL (dåligt) kolesterol i liknande grad som det kolesterolsänkande läkemedlet atorvastatin.
Det hjälper till att gå ner i vikt
Ingefära kan spela en roll i viktminskning. Tillskott med denna växt minskar avsevärt kroppsvikt, midja-höftförhållande och höftförhållande hos personer som är överviktiga eller feta.
Bevisen för ingefäras roll i att hjälpa till att förebygga fetma är starkast i djurstudier. Råttor och möss som konsumerade ingefäravatten eller ingefärsextrakt upplevde en konsekvent minskning av sin kroppsvikt, även när de också matades med fettrik kost. Ingefäras förmåga att påverka viktminskning kan vara relaterad till vissa mekanismer, såsom dess potential att hjälpa till att öka antalet förbrända kalorier eller minska inflammation.
USOs
Det finns flera sätt att ta ingefära: färsk, torkad eller pulveriserad. Det vanligaste är att man tar in det infusionerDet finns till och med företag som säljer dem så du behöver inte köpa naturlig ingefära. I det här fallet behöver du en liter vatten och en bit av roten. När vattnet börjar koka, tillsätt ingefäran och låt den vila i 3 till 4 minuter. För att det inte ska smaka så "illa" kan du tillsätta lite honung, apelsin, citron eller kamomill.
Du kommer också att kunna se hur det finns kockar som införlivar det dressing sallader, krydda kött eller ta en rätt med asiatisk touch. Det finns de som använder el juice eller eterisk olja ingefära eftersom den har en högre koncentration av egenskaper. Naturligtvis bör du inte överstiga 9 droppar om dagen och de måste delas upp i tre doser.
Hur förbereder man ingefärsinfusion?
Genom att ta ingefära infusion drar vi nytta av dess fantastiska antiinflammatoriska, matsmältnings-, antioxidant- och analgetiska egenskaper. Vi har redan sett dess stora fördelar som gör det till en autentisk naturmedicin som kan gynna din hälsa i stor utsträckning.
För att förbereda din ingefärainfusion:
- Skär en liten bit färsk ingefära rot
- Lägg den i en kastrull med vatten och låt koka i 5 minuter.
- Tillsätt saften av en halv citron
- Tillsätt en tesked rå honung
Vi kan också riva färsk ingefära och tillsätta den direkt i det kokande vattnet.
Det är väldigt enkelt och dess fördelar är oöverskådliga. Det är inte förvånande att denna mats berömmelse har ökat i popularitet de senaste åren. Dess stora mångsidighet gör den också till en enkel ingrediens att konsumera, eftersom den kan ätas på olika sätt.