Att äta hälsosamt är en av de senaste problemen i samhället. Som tur är är det fler och fler som undersöker allt de ska äta i detalj och slutar med att de väljer att konsumera ekologiska eller ekologiska produkter. Visst känner du till en marknad eller naturmatbutik där de säljer de bästa grönsakerna och frukterna, eller hur?
Hör det från «stormarknad frukt har ingen smak» är vanligt och inte helt fel. Industrialiserade produkter är vanligtvis fulla av kemikalier, vilket gör dem till en syntetisk, vacker och smaklös mat.
Vi berättar vad ekologisk mat är och dess fördelar jämfört med konventionella.
Vad innebär det att vara ekologisk?
När vi kallar något "ekologiskt" syftar vi på det sätt på vilket bönder och ranchägare tar hand om sina produkter (frukt, grönsaker, spannmål, mejeriprodukter eller kött). När det gäller ekologiskt jordbruk finner vi att de har utformat processer för att förbättra kvaliteten på marken och vattnet, minska föroreningarna och uppnå en hållbar resursperiod.
Ett ekologiskt livsmedel produceras på ett så naturligt sätt som möjligt. Syntetiska gödselmedel som tillför näringsämnen till jorden, bekämpningsmedel som bekämpar skadedjur och antibiotika för boskap är inte tillåtna. Det bör noteras att ekologisk odling också använder konstgödsel och bekämpningsmedel, men naturligtvis. Det är en produktionsmetod som värnar mycket mer om miljön och producerar hälsosammare mat.
Vilka fördelar ger de jämfört med konventionella livsmedel?
Innan vi berättar vilka fördelar ekologisk mat ger oss, är det nödvändigt att säga att konventionella är helt lämpliga för konsumtion. Låt oss komma ihåg att alla produkter vi hittar i stormarknader har gått igenom kvalitetskontroll. En annan fråga är att det finns vissa komponenter som inte är hälsosamma och vi föredrar att undvika dem.
- Ekologiska livsmedel erhålls från rena naturliga ingredienser, utan genetisk modifiering eller tillsatser av syntetiska produkter. Därför respekterar vi den naturliga balansen och den sanna smaken av maten fortsätter att bibehållas.
- Eftersom det är en bearbetning som använder naturliga produkter kommer den lokala biologiska mångfalden att öka.
- Föroreningen av vatten och jord minskar tack vare det faktum att ekologisk mat kräver användning av naturliga gödselmedel med låg löslighet.
- Dessutom bidrar det till bättre luftkvalitet genom att inte använda bekämpningsmedel.
- Minskar eller eliminerar uppkomsten av hyperglykemi, eftersom många konventionella livsmedel innehåller raffinerat socker som vår kropp snabbt tillgodogör sig.
- Näringsvärdena i livsmedel bevaras bäst när de är färska och mogna i solljus.
- De bidrar till ett större arbetsutbud tack vare att produktionen av ekologisk mat kräver mer arbetskraft.