Att dricka gurkvatten kan vara hälsosammare än att dricka vanligt vatten, men det är inte den enda anledningen att piska ihop en kanna med denna enkla infunderade dryck som känns förvånansvärt som en godbit.
Den mest uppenbara anledningen är att hydrering är avgörande för god hälsa, och eftersom infunderat vatten smakar gott, kommer vi sannolikt att dricka mer under dagen. Att vi känner att vi kopplar av i ett lyxigt spa varje gång vi tar en klunk är bara en bonus.
Fördel
Gurkvatten är inte bara för spa längre. Fler och fler människor njuter av denna hälsosamma och uppfriskande dryck hemma.
hydratisering
Kroppen kan inte fungera ordentligt utan vatten. De flesta borde sikta på att dricka sex till åtta glas vatten om dagen. Vi vet att vi ska dricka vatten hela dagen, men ibland blir vanligt vatten tråkigt. Att tillsätta gurka ger den en extra smak, vilket uppmuntrar oss att dricka mer.
Gurkvatten är 95 procent H2O rent, så vi får all hydreringskraft med mindre tristess. Det är ett mycket roligare sätt att få fördelarna med fullständig hydrering, såsom ökad energi, förbättrad hjärnfunktion och förbättrad matsmältning.
Det hjälper till att gå ner i vikt
Om du försöker gå ner i vikt kan det hjälpa dig att minska mängden kalorier från din kost genom att ersätta sockerhaltiga läsk, sportdrycker och juicer med gurkvatten.
Att hålla sig hydrerad hjälper oss också att känna oss mätta. Ibland misstag kroppen törst efter hunger. Vi kanske känner att vi är hungriga, när du i själva verket är törstig. Så det är bäst att dricka ett högt glas gurkvatten först. Om hungern försvinner efter att ha avslutat drinken, då var vi törstiga. Om vi fortfarande är hungriga, då vet vi att den är hungrig.
Ger antioxidanter
Känner du dig lite rostig? En genomgång av forskningen föreslog att det vi kallar "åldrande" involverar en liknande process av reaktivt syre (även känd som fria radikaler) som förändrar våra vävnader på ett liknande sätt som hur syre påverkar vått järn, men det sker mycket långsammare och med olika kemikalier. Denna typ av "oxidativ stress" bidrar inte bara till åldrandet. Det kan också orsaka hälsoproblem i framtiden.
Antioxidanter är ämnen som hjälper till att förebygga och fördröja cellskador från oxidativ stress orsakad av fria radikaler. Oxidativ stress kan leda till kroniska tillstånd som cancer, diabetes, hjärtsjukdomar, Alzheimers eller okulär degeneration.
Forskning har visat att antioxidanter kan vända eller stoppa denna skada. Det är därför vi bör äta frukt och grönsaker rika på antioxidanter. Gurkor faller i denna kategori. De är rika på vitamin C, betakaroten, mangan, molybden och olika flavonoidantioxidanter.
Kan hjälpa till att förebygga cancer
Vissa preliminära undersökningar tyder på att gurkor kan hjälpa till i kampen mot cancer. Tillsammans med antioxidanter har gurkor också föreningar som kallas cucurbitaciner och en grupp näringsämnen som kallas lignaner, som kan ha en roll i att skydda mot cancer.
En studie i Journal of Cancer Research antydde att flavonoiden fisetin i kosten, som finns i gurkor, kan hjälpa till att bromsa utvecklingen av prostatacancer.
Sänker blodtrycket
En bidragande faktor till högt blodtryck är att ha för mycket salt (natrium) och för lite kalium i kosten. Överskott av salt gör att kroppen håller kvar vätska, vilket höjer blodtrycket. Kalium är en elektrolyt som hjälper till att reglera mängden natrium som kvarhålls av njurarna.
Gurkor är en bra källa till kalium. Att dricka gurkvatten hjälper din kropp att få i sig mer kalium, vilket kan hjälpa till att sänka blodtrycket.
Stöder frisk hud
Att supermodellglöd estetiker pratar om kan ofta komma från hälsosam hydrering. Gurkavatten kan hjälpa till att lugna huden inifrån och ut. Att hålla sig hydrerad hjälper kroppen att eliminera gifter och bibehålla en hälsosam hy.
Gurkor är också höga i pantotensyra, eller vitamin B-5, som har använts för att behandla akne. En kopp skivad gurka har cirka 5 procent av det rekommenderade dagliga värdet för vitamin B-5.
Gurkavatten kan hjälpa dig att få i dig mer vatten på en daglig basis. Dessutom orsakas påsar och cirklar under ögonen vanligtvis av vattenretention på grund av en obalans av natrium och kalium. Vitaminerna i gurka kan hjälpa till att balansera dessa näringsämnen.
Förbättrar benhälsa
Gurka är hög i vitamin K. Faktum är att en kopp skivad gurka har cirka 19 procent av det rekommenderade dagliga värdet.
Kroppen behöver vitamin K för att hjälpa till att göra proteiner som behövs för att göra friska ben och vävnader, samt för att hjälpa blodet att koagulera ordentligt. Vilket bättre sätt att få i sig detta vitamin än genom ett uppfriskande gurkvatten?
Hemlagat recept
Är du övertygad om att du behöver gurkvatten i ditt liv? Så här gör du hemma. Allt vi behöver:
- 1/2 gurka
- 2 kvistar färsk mynta
- 2 liter vatten
- 2 koppar is
Stegen att följa är:
- Skiva gurkan tunt.
- Häll 1 liter vatten i en kanna.
- Lägg i gurkskivorna.
- Krossa myntan för hand genom att rulla den mellan handflatorna och lägg den sedan i kannan.
- Rör om blandningen försiktigt.
- Tillsätt is och resten av vattnet.
- Ställ in i kylen och vänta 1 timme.
Om vi vill att resultatet av gurkvattnet ska bli spektakulärt rekommenderas det att följa dessa tips:
- Lägg till spik. Skiva en citron, eller en lime, eller hälften av varje, tunt och tillsätt den med gurkan.
- Vi kommer att experimentera med olika örter. Förutom mynta är thaibasilika eller rosmarin två vanliga favoriter.
- Gurkvatten håller i 2 dagar. Grönsakerna kommer att fortsätta att infundera hela tiden, men det börjar gå dåligt efter 48 timmar i kylen, så att göra en ny sats rekommenderas.
- Vi kan blanda gurkvattnet med kolsyrat vatten för att få en gurkvattenspray. Och om vi inte bara dricker det för hälsofördelarna med gurkvatten, ska vi försöka lägga till lite smaksatt vodka.
- Vi ska försöka blanda bär. Jordgubbar och hallon fungerar bäst för smaken, men vi provar allt som är färskt. Om vi gör det här måste vi dricka det på en gång. Bären börjar bli dåliga på mindre än ett dygn.
Vilken gurka ska man välja?
Gurkor ska vara fasta, inte skrynkliga och en medium till mörkgrön färg. Stormarknader lägger ibland ett ätbart vax på huden på frukt och grönsaker som annars skulle kunna lagras dåligt. Engelska gurkor är populära men ärligt talat kommer alla typer att fungera. Detta vax hjälper till att låsa in fukt och fungerar som en barriär mot bakterier och alger, men konsistensen lämnar mycket övrigt att önska och vaxet kan få gurkans hud att se ful ut.
Det finns dock så mycket gott med skalet på gurkor att det inte kan rekommenderas att skala dem, så vi tvättar dem med en speciell vätska för frukt och grönsaker eller köper ekologiska gurkor som inte är vaxade.
Att köpa ekologiskt kan vara en bra idé, även om vax inte är en prioritet. Vi kanske vill överväga att köpa ekologiskt ändå, eftersom man tror att konventionella gurkor kan vara mer benägna att förorena tungmetaller än andra grönsaker.