Vitamin C är en av de mest kända och mest eftertraktade vitaminerna i världen. Så mycket att många människor tar kosttillskott varje dag eller mat berikad med det för att dubbla fördelarna, men var mycket försiktig med detta. Vitamin C ansamlas inte i kroppen och inte heller ju mer vi tar desto bättre, men det har allvarliga kontraindikationer på grund av överskott.
När vi pratar om C-vitamin tänker vi alltid på apelsin eller mandarin, men egentligen är kiwi en av frukterna med högst andel C-vitamin. I den här texten kommer vi att upptäcka vilka andra livsmedel som är rika på detta viktiga näringsämne.
C-vitamin är viktigt
Det är ett vitamin som tjänar oss för en mängd viktiga funktioner som vår kropp alltid utför, såsom vävnadsregenerering och reparation, bildar proteiner som gör hud, senor, ligament och blodkärl, läka sår, läka sår, skyddar mot naturlig synförlust på grund av ålder, minskar risken för sjukdomar, skyddar hjärtat, håller ägg, tänder och brosk friska och starka, fungerar som en antioxidant och förebygger degenerativa sjukdomar som Alzheimers, förebygger oss från arterioskleros och cellmutation som ger upphov till cancer.
Som vi kan se är det ett viktigt näringsämne, och utöver det är det något som vår kropp inte syntetiserar, så vi måste få i oss det dagligen. Det är här problemen kommer, eftersom det inte är bra att överskrida maxbeloppet eller skapa underskott.
För vuxna har en mängd på 65 mg till 90 mg dagligen fastställts., och överskott, över 2.000 XNUMX mg dagligen kan orsaka diarré (även akut), illamående, kräkningar, magsmärtor, kolik och halsbränna, sömnlöshet, huvudvärk, etc.
En C-vitaminbrist (allvarlig) producerar skörbjugg, vilket är en allvarlig sjukdom som orsakar blödning, anemi och blödande tandkött. Även om som en allmän regel denna nivå inte nås, kan en "normal" brist på C-vitamin orsaka svaghet, trötthet, irritabilitet, obegränsad smärta, svullnad i leder, inflammerade enzymer, etc.
Huvudföda rik på vitamin C
Vi har ägnat hela våra liv åt att tro att apelsiner är den mat som har mest C-vitamin, och det är inte sant. De är naturligtvis väldigt hälsosamma och vi rekommenderar dem i juicer och hela, men det finns andra livsmedel rikare på detta näringsämne och vi kommer att lära känna dem.
varmpeppar och sötpeppar
En konfrontation där den heta paprikan vinner med ett jordskred, eftersom den heta gröna paprikan ger oss 120 mg och röd chili 225mg jämfört med söt röd paprika, som är 152 mg.
Därför, om vi gillar kryddig och exotisk mat får vi väl näring av C-vitamin, men var mycket försiktiga, eftersom det oftast är livsmedel som orsakar hälsoproblem i det långa loppet. Det är därför det är bekvämt att skapa hälsosamma livsstilsvanor med en mycket varierad kost.
Aromatiska örter
Vi syftar på persilja som kan användas nästan när som helst, basilika, timjan och gräslök. Dessa aromatiska örter ger C-vitamin och nästan lika mycket som apelsiner.
Persilja för sin del ger oss upp till 190 mg per 100 gram vikt, uppenbarligen är det ingen som tar den mängden persilja, men om vi tillsätter lite flera gånger om dagen kommer vi att ha en anständig mängd C-vitamin i kroppen , tillsammans med resten mat vi äter under dagen.
Gräslök har 60 mg per 100 gram produkt och basilika 61,2 mg C-vitamin per 100 gram produkt och timjan har 45 mg. Så persiljan vinner med ett jordskred.
Svart vinbär
Finns det en mer utsökt röd frukt än denna? Nej, det finns inte och det är att du kan göra nästan vad som helst med svarta vinbär, från att äta dem hela, göra sylt, krossa dem och skapa en topping till efterrätter, göra glass med vinbär, tillsätta dem i yoghurt med andra fruktsorter , sås av vinbär för vissa typer av kött och fisk osv.
Tja, denna exotiska och läckra frukt ger oss nästan 160 mg C-vitamin för varje 100 gram produkt, så med en sked eller två av din sylt klarar vi oss redan av detta vitamin under en dag.
Jordgubb, kiwi, melon och papaya
Det finns 4 frukter som är ganska lätta att hitta i grönsakshandlare och i grönsakssektionen på stormarknader, men det finns också en annan mer exotisk frukt som heter guava. Dessa 5 innehåller en intressant mängd C-vitamin per 100 gram produkt.
Melonen ger 67 mg, jordgubbarna 60 mg, kiwin 59 mg, papayan 64 mg och juvelen i kronan är guavan som ger oss 273 mg C-vitamin för varje 100 gram av denna exotiska frukt. Så om vi vill öka intaget av detta näringsämne är det dags att leta efter guava.
apelsin och citron
De är de vanligaste smakerna i läsk, slushies, glass och liknande, men när det kommer till att äta frukten vinner apelsinen av förklarliga skäl. När det gäller näringsvärden är båda mycket nödvändiga och med tanke på mängden C-vitamin de innehåller vinner citronen något över apelsinen.
100 gram apelsin ger oss 50 mg C-vitamin, medan citron har 53 mg C-vitamin per 100 gram av denna frukt, eller 200 ml naturlig fruktjuice.
Gröna bladgrönsaker
Vi har broccoli, brysselkål, platta gröna bönor, grönkål och vattenkrasse. Sortimentet är brett och vi har ett val, även om gröna bladgrönsaker i allmänhet är väldigt näringsrika och ett utmärkt alternativ att konsumera dagligen, så vår kropp kommer alltid att få väl näring.
Kål ger oss 110 mg C-vitamin per 100 gram produkt, broccoli något av detsamma, men grönkål ger oss bara 62 mg C-vitamin per 100 gram produkt. Slutligen ger vattenkrasse 60 mg per 100 gram produkter och bönorna 107 mg.