Att ersätta en kopp choklad under dagen med andra mellanmål kan hjälpa överviktiga människor att gå ner i vikt, även på en fettrik kost, hävdar en ny studie. I laboratorieexperiment gav amerikanska forskare överviktiga möss med leversjukdom ett kosttillskott av kakaopulver under en period av åtta veckor. Trots att mössen åt en fettrik kost fann forskarna att tillskottet minskade DNA-skador och mängden fett i levern.
Kakao kan minska fettet i levern
För studien behandlades överviktiga möss med leversjukdom med en diet med hög fetthalt kompletterad med 80 milligram (mg) kakaopulver per gram mat, ungefär motsvarande en nypa per kvart tesked.
Forskarna undersökte förändringar i fettleversjukdom, markörer för oxidativ stress, antioxidantsvar och cellskador hos feta möss med hög fetthalt som behandlats med tillägget.
Möss behandlade med kakao gick upp i vikt med 21 procent lägre hastighet och hade en mindre mjältvikt, vilket indikerar mindre inflammation, än kontrollmöss med hög fetthalt som inte fick kakaotillskottet. I slutet av den åtta veckor långa studieperioden hade de kakaofodrade mössen en 28 procent mindre fett i levern än kontrollmöss.
De kakaobehandlade mössen hade också nivåer a 56 procent lägre oxidativ stress och 75 procent lägre nivåer av DNA-skador i levern jämfört med kontrollgnagare med hög fetthalt.
Även om det finns mer att lära om hälsofördelarna med kakao, tror forskare det på något sätt kan förhindra nedbrytning av fetter och kolhydrater av kosten och därmed undvika viktökning.
Kakaopulver, en populär livsmedelsingrediens som oftast används vid tillverkning av choklad, är också rik på fibrer, järn och "fytokemikalier". De fytokemikalier är kraftfulla kemiska föreningar som finns i växter som är kända för att stödja immunförsvaret och De minskar risken för sjukdomar som cancer, demens, artrit, hjärtsjukdomar och stroke.
«Studier har föreslagit att chokladkonsumtion är associerad med en minskad risk för kardiometabola sjukdomar, såsom stroke, kranskärlssjukdom och typ 2-diabetes.sade studieförfattaren professor Joshua Lambert. "Därför var det vettigt att undersöka om konsumtionen av choklad hade en effekt på icke-alkoholrelaterad fettleversjukdom, som vanligtvis förknippas med fetma hos människor".
Choklad anses allmänt vara en goding på grund av dess höga socker- och fetthalt, som är särskilt hög i de populära mjölkchokladen. Men vanlig mörk choklad, såväl som drickschoklad med låg sockerhalt, tenderar att innehålla mindre socker och fett och mer kakaomassa.
Förändringarna märktes med 5 koppar varm choklad
Studien använde en kommersiellt tillgänglig kakaoprodukt i en fysiologiskt uppnåbar dos, vilket innebär att människor kan fördubbla sin motsvarighet. För människor motsvarar det cirka 10 matskedar kakaopulver per dag eller ungefär fem koppar varm choklad om dagen.
Förståeligt nog rekommenderar professor Lambert inte att överviktiga personer, eller någon annan, lägger till fem koppar varm choklad till sin dagliga rutin och inte ändrar något annat i sin kost. Men han råder att överväga ersätt kakao annan mat så ofta som möjligt, särskilt kaloririka mellanmål som t.ex chips, godis och kakor.
«Detta utbyte är potentiellt fördelaktigt, särskilt i kombination med en allmänt hälsosam kost och ökad fysisk aktivitet.", Han sa. «Om du går till gymmet och tränar, och din belöning är att du går hem och tar en kopp kakao, kan det vara något som hjälper dig att ta dig upp ur soffan och röra på dig.".
Dessutom användes kvalitetskakao i denna studie, inte ultrabearbetade produkter från välkända märken, där den första ingrediensen är socker.