I början av året berättade vi om de nya EU-förordningarna som tillåtit handel med svamp och insekter för livsmedelskonsumtion. Stormarknaderna har inte länge väntats och skärnings har varit en pionjär när det gäller att få en liten sort på sina hyllor.
En rad produkter gjorda av insekter, som tas med i handen av jiminis. Skulle du vilja äta maskar eller syrsor som mellanmål? Att veta ditt pris kanske inte är så attraktivt för dig, förutom de näringsvärden de har. Vi analyserar det för att bli av med "buggen" med att äta insekter.
Produkter tillverkade i Europa
Produkterna tillverkas helt i Europa, under manuell bearbetning och med hjälp av ekologiska odlingsingredienser. «Lanseringen syftar till att erbjuda konsumenterna de mest innovativa produkterna och införliva hållbara och miljövänliga inköpsalternativ i sitt sortiment.e”, förklarade Carrefour.
Dessutom, dess produktion bekämpar föroreningar, vilket minskar växthusgaser och vattenförbrukning med 99 %.
Vi vet att i andra kulturer är det väldigt vanligt att äta insekter som proteinkälla, faktiskt i Spanien äter vi sniglar och räkor trots att det på andra ställen är något otänkbart. Hur skulle du vilja prova buffelmaskar med varm chili; de Molitor maskar, med vitlök och fina örter eller den syrsor med rökt lök och barbecuesås? Dessutom har de också energistänger mörk choklad med fikon och cricketpulver, pasta, älskling...
Är det verkligen hälsosamma produkter?
Vi har alltid fått höra att insekter är mat med högt proteininnehåll, vitamin B1, B2, B3, omega 3 och 6, järn m.m. Men är dessa produkter lika naturliga som att äta insekter som vi plockar upp från marken? Nej, de är likadana ultrabearbetad än ett paket grillsmakade pipor, till exempel.
Ja, de är låga i fett och kolhydrater, men deras dressingar och såser har en mycket salt och socker Lagt till. Avsikten är ingen annan än att dölja insekternas naturliga smak för att göra den mer aptitlig, vilket minskar fördelarna de ger vår kropp.
Vi måste också ta hänsyn till mängden som kommer i varje låda. Vissa 18 gram insekter har cirka 8 gram protein, som du också måste betala till 7€.
Du kan köpa den som en ny produkt som du vill prova av nyfikenhet; men bli av med att ta detta som ett "nyttigt mellanmål" från ditt huvud. Antingen hittar vi en mycket mindre ultrabearbetad version, eller så kasserar vi dess konsumtion.