Vi har alltid blivit varnade för farorna med att äta för mycket salt i vår kost, men en forskning publicerad i The Lancet säkerställer att intag av det inte orsakar en ökning av hjärt-kärlsjukdomar. Vi skulle stå inför en ny kostrekommendation, godkänd av de mest prestigefyllda brittiska läkarna.
Det finns bara risk när man tar mer än 5 gram om dagen
Studien har genomförts i 18 länder i Amerika, Europa, Afrika, Asien, Främre Orienten och Fjärran Östern; och risken att drabbas av hjärt- och kärlsjukdomar på grund av saltkonsumtion förnekas. Forskare säger att det bara är fara när du överskrider 5 gram natrium per dag (cirka 2 och en halv tesked). Det är slående att denna mängd endast konsumeras av 5 % av befolkningen.
Forskningen visade att att äta en kost rik på frukt, grönsaker, mejeriprodukter, potatis, nötter och andra livsmedel med en hög kaliumhalt vänder och kan eliminera risken att drabbas av hjärtsjukdomar kopplade till saltkonsumtion.
Av alla länder som deltog, Kina det var den enda där 80 % av befolkningen överskred det dagliga saltintaget. I resten är det normalt att äta mellan tre och fem gram om dagen.
WHO: s rekommendationer
Världshälsoorganisationen rekommenderar att man tar minus två gram dagligen (en matsked) som en åtgärd för att förebygga hjärt- och kärlsjukdomar. American Heart Association, å andra sidan, rekommenderar att det reduceras till det maximala rekommenderade till 1 gram dagligen.
Men att begränsa saltintaget är inte alltid positivt. En av forskarna från studien som nämns ovan säger att "Det finns inte mycket som tyder på att en begränsning av saltintaget till denna punkt leder till en förbättring av hälsotillstånden, även på denna miniminivå.".
«Våra resultat visar att kampanjer för att minska saltkonsumtionen endast bör vara specifika för de samhällen som överskrider deras konsumtion; och bör ingå i bredare tillvägagångssätt för att förbättra kvaliteten på kosten som helhet".