Allt du lägger på din tallrik (som du tidigare har köpt i snabbköpet) har en viktig roll för chanserna att du ska dö i förtid. En färsk studie, publicerad i The Lancet, säkerställer att dåligt ätande är den främsta dödsorsaken i världen. Även att vara över tobaksbruk eller ha högt blodtryck. Tyckte du att det var så allvarligt att äta lite grönsaker eller frukter?
Vilka faror orsakar dåligt ätande?
Studien involverade vuxna över 25 år, som analyserades i sina matkonsumtionsvanor från 1990 till 2017 i 195 länder. Forskarna ville veta hur detta påverkade en tidig död.
Intressant nog fann de 2017 att 11 miljoner dödsfall (22%) världen över orsakades av dålig kost. Närmare bestämt berodde 9 miljoner på hjärt-kärlsjukdomar, mer än 900.000 XNUMX att lida cancer relaterat till mat, mer än 330.000 XNUMX per diabetes och mer än 136.000 XNUMX per njursjukdom.
Å andra sidan är andra mer kända dödliga riskfaktorer högt blodtryck och tobaksbruk. Dessa hade 10 miljoner respektive 4 miljoner dödsfall. Dessutom fann forskarna att att följa en dålig kost är relaterad till levnadsår med funktionshinder.
Hur identifierades det att en diet var dålig?
Forskarna tittade på tre huvudfaktorer som ökade risken för tidig död starkast: a högt natriumintag (mer än 3 gram om dagen), lågt intag av fullkorn (mindre än 125 gram per dag) och a lågt fruktintag (mindre än 250 gram per dag). Likaså var dieter med lite innehåll av nötter, frön och grönsaker också de som bidrog mest till denna ökning av dödligheten.
Faktum är att nötkonsumtionen hade den största skillnaden mellan optimal och faktisk konsumtion: människor tog bara 12 % av det rekommenderade intaget (20 gram). Istället är konsumtionen av processat kött 5 % högre än den rekommenderade konsumtionen (90 gram).
Att äta dåligt kan störa kroppen på många sätt. Det ökar inte bara din risk för fetma, som medför många hälsorisker (som hjärtsjukdomar), utan att konsumera för mycket av vissa näringsämnen kan skada din hälsa på andra sätt också. Att äta lite frukt är till exempel kopplat till en ökad risk för stroke och hjärt- och kärlsjukdomar; en kost med hög natrium kan öka risken för magcancer; även lågfiberkost kan påverka ökningen av tjocktarmscancer. Så glöm inte att äta en bra kost för att hålla fler år av livet.