Du vet att socker inte är bra för dig, men klockan är fem på eftermiddagen och du funderar på att öppna ett paket havregrynspannkakor eller välja en burk Cola och lite chips. Om detta låter bekant är du inte ensam. I genomsnitt konsumerar vi vanligtvis cirka 20 teskedar tillsatt socker varje dag. Det är mer än dubbelt så mycket som rekommenderas av Världshälsoorganisationen (WHO), som rekommenderar högst 6 teskedar per dag för kvinnor och 9 för män.
Men kan vi minska det sockerberoendet så att det verkligen gör skillnad när det kommer till din hälsa? Det verkar så: Att skära ner på detta ämne (den typ som finns i sockerhaltiga drycker och bearbetade varor) har en positiv effekt på praktiskt taget varje del av kroppen, från ditt hjärta till din fysiska och mentala hälsa.
Vi visar dig alla effekter av att eliminera tillsatt socker på din kropp.
förändringar i din hjärna
Vi ska inte ge dig godis. Sockerabstinens är hård, men det sätter också igång varaktiga humörförbättringar.
Så här fungerar det: När du äter godis släpper din kropp en våg av opioider eller ämnen som ökar humöret, tillsammans med dopamin, en signalsubstans som stimulerar belöningscentrumet i din hjärna. Det triggar med andra ord en känsla av välbefinnande som man fastnar på.
Att säga nej till socker betyder att du inte kommer att få den intensiva träff som din hjärna är van vid, vilket kan få dig att känna dig mer lynnig och irriterad, vilket leder till huvudvärk och intensivt sug. Du kommer att uppleva effekterna av akut abstinensliknar någon som slutar röka eller dricka. Men ge inte upp, dessa obehagliga känslor varar bara i en vecka eller två.
Under denna period är det bäst att hålla sig borta från all typ av mat som kan få dig att synda. Börja med att bli av med alla sockrade snacks i skafferiet och undvik godisgången i stormarknaderna. Socker utlöser ett inflammatoriskt svar i hjärnan, som spelar en viktig roll vid ångest och depression. Efter några veckor utan godis kommer din hjärna att återgå till baslinjen och ditt humör jämnar ut sig.
Innan du vet ordet av kommer det inte att kännas som en uppförsbacke att undvika godis. Hög konsumtion av detta ämne stimulerar din hjärna att producera ett större antal opioid- och dopaminreceptorer, vilket orsakar fler suget. När du minskar sockerintaget skapar hjärnan färre receptorer. Dessa neurokemiska förändringar gör det lättare att ignorera lusten när du ser någon äta en läcker godis eller luktar något från ditt favoritbageri.
Förbättra din hjärthälsa
Det är uppenbart att ju mindre du konsumerar detta ämne, desto bättre kommer ditt blodtryck att bli. Att skära ner på sötsaker kan också minska risken för hjärtsjukdomar.
Säg adjö till finnar på huden
Är du benägen att få finnar? En studie, publicerad i tidskriften Advances in Dermatology and Allergology, fann att en kost rik på socker förvärrar finnar. Insulin utlöser förhöjda nivåer av IGF-1-hormonaktivitet, vilket har kopplats till ökad svårighetsgrad av akne och talgproduktion. När du slutar äta stora mängder av denna söta substans frigör din bukspottkörtel mindre insulin, vilket kan minska utslag.
Att säga sayonara till godis kan också bromsa hudens åldrandeprocess, enligt en artikel från Institutionen för dermatologi vid Baylor College of Medicine. Överskott av socker i blodomloppet binder till proteiner som kollagen och elastin för att bilda skadliga nya molekyler som kallas avancerade glykeringsslutprodukter, eller AGE. AGEs skadar kollagen och elastin, vilket gör att de blir torra och spröda, vilket leder till rynkor och hängande. Ju mindre socker du äter, desto mindre ÅLDER kommer du att utvecklas.
Så här påverkar det din vikt
Sluta konsumera söta saker och du kommer förmodligen att gå ner några kilo också. När du äter en balanserad kost kommer din tarm att varna din hjärna när du är hungrig och mätt. Men när du letar efter en kaka blir det här kommunikationssystemet galet. Sockret går till hjärnans njutningscentrum och får dig att fortsätta äta, även om du inte är hungrig.
Och det är inte allt; sockret sänker testosteron och leder till högre östrogennivåer, vilket minskar muskelmassan och ökar magfett. Dessutom kan det orsaka leptinresistens och göra oss okänsliga för hormonet som talar om för oss att vi är mätta.
Förbättra ditt immunförsvar
Speciellt under förkylnings- och influensasäsongen behöver du all hjälp du kan få för att hålla dig frisk. Studier har visat att raffinerade versioner kan undertrycka immunsystemets funktion i timmar efter konsumtion, eftersom minska förmågan hos dina vita blodkroppar att bekämpa virus. Så när du skär ut eller minimerar bearbetat socker är dessa celler mer redo och kan ta emot inkräktare.
Socker förändrar också mikrobiom, som är en viktig del av kroppens försvarssystem och hjälper till att få i sig de vitaminer och mineraler som krävs för att immuncellerna ska fungera korrekt. När våra tarmbakterier är ur balans, orsakar detta inflammation och utsätter oss för risk för alla möjliga kroniska sjukdomar, inklusive autoimmunitet. När vi väl slutar äta socker slutar vi mata vissa dåliga bakterier och svampar i tarmen, minskar inflammation och låter nyttiga bakterier återfå balansen så att de kan bekämpa patogener och absorbera näringsämnen.
Se upp för energinivåer
När du äter en måltid frigör din bukspottkörtel insulin, ett hormon som hjälper dig att metabolisera glukos från mat till energi för att ge energi till din kropp och hjärna. Bukspottkörteln kontrollerar också mängden glukos i blodet; om nivåerna är för låga skickar det ett meddelande till hjärnan att det är dags att äta.
Men om du är sockerberoende är dina glukosnivåer överallt. Blodsockernivåerna går upp och ner som en berg-och dalbana, så du ser snabba toppar av energi, följt av stor slöhet. Om du vanligtvis konsumerar energidrycker kommer du att märka det. Omvänt, om du håller dig till lågglykemiska livsmedel, kommer du att få en långsam och stadig frisättning av glukos. Istället för en high kommer du att känna ett konstant flöde av energi under hela dagen.
Din lever kommer att tacka dig.
Du vet antagligen att avkoppling med alkohol gör din lever glad, men en studie i Journal of Hepatology avslöjade att en nedskärning av socker också kan minska den skadliga ansamlingen av fett i detta vitala organ.
Enligt University of California bearbetas fruktos (finns i nästan alla typer av tillsatt socker) i levern. Levern kan hantera blygsamma mängder fruktos, men en stor dos överbelastar systemet och förvandlar överskottet till fett runt buken och inre organ.
Det är därför denna söta substans är en av de främsta orsakerna till hjärtsjukdomar. alkoholfri fettlever. I vissa fall kan sjukdomen utvecklas till ett allvarligare tillstånd som kallas alkoholfri steatohepatit, vilket kan leda till inflammation, ärrbildning eller till och med cirros. Att bli av med socker ger levern en paus.
Risken för diabetes och njurproblem minskar
Att avstå från godis minskar också drastiskt risken för typ II-diabetes och risken förknippad med njursjukdom.
Socker är den främsta orsaken till njursvikt. En okontrollerad hög blodnivå kan skada blodkärlen i njurarna och förstöra deras förmåga att filtrera blod, vilket gör att toxiner kan byggas upp; detta leder till diabetes typ II och fetma, som är de två viktigaste riskfaktorerna för njursjukdom.
adjö till din libido
Det visar sig att din morgonvana att äta munkar kan påverka din sexlust negativt.
Könshormoner, hälsosamt blodsocker och insulinbalans är närmare kopplade än vad man ser. Socker ökar insulinet och skapar en hormonell dominoeffekt. Det sänker testosteronet och leder till högre östrogennivåer, vilket verkligen kan minska lusten hos både män och kvinnor.