Pizza är en enkel mat som älskas av människor i alla åldrar. Med frysta alternativ, leverans, avhämtning, baka hemma och gourmetalternativ passar pizza nästan alla tillfällen. Även om det är bra med en och annan överseende med den kommersiella versionen, om det är en mycket vanlig mat i din kost, kanske du vill tänka om din kost. Pizza kan vara ett hälsosamt alternativ om du undviker feta, raffinerade mjöl- och bearbetade varianter av kött.
Fett, kalorier och natrium
Kommersiella pizzatillverkare, från kedjerestauranger till frysta versioner av snabbköp, erbjuder ett nästan oändligt utbud av kombinationer av skorpa, ost och topping. En typisk 35-tums portion klassisk-crust cheese pizza innehåller mellan 250 och 350 kalorier och 10 till 17 gram fett. Att lägga till pepperoni, korv och ostfylld skorpa ger ditt kalori- och fettintag upp till nästan 500 kalorier per portion med 26 gram fett.
"Gourmet" pizzarestauranger som erbjuder mindre individuella pizzor klarar sig inte mycket bättre med pizzor som innehåller mellan 1.400 1.700 och 30 XNUMX kalorier och XNUMX gram fett vardera. Att äta för många kalorier kan orsaka viktökning. Den höga fetthalten i dessa pizzor kommer till stor del från mättade fetter, så det är mycket troligt att det ökar din risk att utveckla hjärtsjukdomar.
Förutom att vara hög i kalorier och fett, är kommersiella pizzor hög natriumhalt, med 500 och 700 milligram per portion. Frysta pizzor innehåller ofta mer än 900 milligram natrium per skiva (och kom ihåg att hälsoexperter rekommenderar att det dagliga natriumintaget är under 1.500 XNUMX mg). Att njuta av hämtmat eller fryst pizza kommer att få dig att regelbundet överskrida detta mål, vilket resulterar i vätskeansamling och öka risken för högt blodtryck.
3 negativa effekter av att äta pizza varje dag
Raffinerade kolhydrater är gjorda av kolhydrater som i stor utsträckning bearbetas och omvandlas. Mat gjord på vitt mjöl och socker är raffinerad. Tyvärr äter många av oss raffinerade kolhydrater dagligen. Läsk, godis, muffins, kakor, desserter och bakverk är inte de enda livsmedel som ger raffinerade kolhydrater. Du kan också hitta mycket i frukostflingor, bröd, bullar, pizzadeg, kex, vitt ris, vit pasta, kringlor och chips. Förutom att de saknar viktiga näringsämnen kan raffinerade kolhydrater också påverka din hälsa och livslängd negativt.
Fetma
Pizzor innehåller många tomma och otillfredsställande kalorier. Eftersom dessa livsmedel inte ger din kropp de näringsämnen den behöver, de främjar inte mättnad och leder faktiskt till mer kolhydratsug och överätande. Många känner att de är beroende av raffinerade kolhydrater och inte kan sluta äta dem. En av de största negativa effekterna i samband med pizzor är viktökning. Om du konsumerar det regelbundet är det mer sannolikt att du är överviktig eller fet, vilket gör att du riskerar att utveckla kroniska sjukdomar.
Hjärtsjukdom
De flesta tror att bara fett kan påverka dina kolesterolvärden i blodet och kardiovaskulär riskprofil, men raffinerade kolhydrater har en viktig roll att spela. äta pizzaburk öka dina triglycerider, en typ av fett som cirkulerar i blodet, vilket ökar risken för stroke och hjärtinfarkt. Raffinerade kolhydrater också sänk dina HDL-kolesterolnivåer, som har rollen att skydda dina artärer från plackuppbyggnad och ateroskleros. Dessutom kan de stora mängderna socker som cirkulerar i blodet efter intag av raffinerade kolhydrater också skada dina artärer och göra dem mer benägna att täppa igen.
Diabetes
Det höga socker- och stärkelseinnehållet i raffinerade kolhydrater kan snabbt höja dina blodsockernivåer efter en måltid. Din bukspottkörtel måste arbeta hårdare när du äter dessa typer av livsmedel för att producera tillräckligt med insulin för att försöka kontrollera dina blodsockernivåer. Om du har diabetes kan dina blodsockernivåer lätt gå utom kontroll efter att ha ätit pizza. Och om du inte är diabetiker kan regelbunden konsumtion av raffinerade kolhydrater öka din chans att utveckla det genom att främja viktökning och trötta ut bukspottkörteln.
Begränsa intaget av raffinerade kolhydrater
Hälsoexperter rekommenderar att vi begränsar konsumtionen av raffinerade kolhydrater i kosten, särskilt raffinerade spannmål och livsmedel som innehåller tillsatt socker. Utmana dig själv att eliminera tillsatt socker och all mat som innehåller vitt mjöl och socker från din kost under en månad. Även om det kan vara svårt i början, kommer ditt sug sakta att avta. Läs livsmedelsetiketter och ersätt raffinerade spannmål med fullkorn när det är möjligt. För att tillfredsställa din söta tand, välj färsk frukt, rostade nötter, vanlig yoghurt eller 85 procent mörk choklad.
Njut av hälsosamma hemgjorda pizzor
hälsosammare alternativ
För att göra din pizzaätningsupplevelse hälsosammare, tillsätt mindre ost. Beställ även en pizza med extra grönsakspålägg och undvik köttpålägg så mycket som möjligt. Om du är en inbiten älskare av kött, skinka eller kyckling är de hälsosammaste alternativen. Om du kan hitta en restaurang som erbjuder en omfattande bas, bra! Föredrar annars alltid en fin bas för att minimera ditt intag av raffinerat vitt mjöl, som erbjuder lite fibrer och kan höja dina blodsockernivåer, vilket leder till sug och överätande.
Gör dem på ett hantverksmässigt sätt
Att begränsa din konsumtion av kommersiella pizzor betyder inte att du måste repa pizza helt. Du kan göra hemgjorda versioner som tillfredsställer ditt sug och behov av att äta en hälsosammare kost. I alla pizzadegrecept, ersätt fullkornsmjöl i hälften av det vita mjölet för en mer näringsrik skorpa. Gör din egen lågnatriumsås med tomatpuré utan tillsats av salt, italiensk krydda, finhackad vitlök och en nypa havssalt. Toppa med skummad mozzarella och rostade eller grillade grönsaker. Sätt in i en het ugn och tillaga tills skorpan är knaprig och osten smält.
Du kan också göra snabba versioner av hälsosam pizza med hjälp av pitabröd som bark. Toppa skorpan med några skivor färsk tomat, hackad vitlök och en nypa salt. Toppa med skummad mozzarella och riven parmesanost. Smält och tillsätt färska basilikablad innan servering.