I går larmade ministeriet för hälsa och familjer i Junta de Andalucía om ett utbrott av listerios som hade drabbat 37 personer från Sevilla och Huelva, på grund av konsumtionen av ett märke köttfärslimpa «La Mecha«. Andalusiska sjukhus har behandlat flera personer med denna sjukdom de senaste veckorna, även om det för två månader sedan a epidemiologisk situation av listerios i Spanien. Det har skett en ökning av sjukhusinläggningar för denna sjukdom, som normalt orsakar gastroenterit, men kan leda till sepsis, hjärnhinneinflammation eller dödsfall hos nyfödda och personer med ett svagt immunförsvar.
🔴 HÄLSOVARNING@AndaluciaJunta dekreterar hälsovarning i #Sevilla på en strimlad köttprodukt efter ett utbrott av #listerios
I händelse av hälsonödsituation i denna fråga, meddela ☎️061 @saludand #Governance @Ayto_Sevilla
+ https://t.co/5zvdNsK6Tm pic.twitter.com/oJvYzs2Uvh– Sevilla nödsituationer (@EmergenciasSev) Augusti 15, 2019
Vad är listerios?
Listerios är en sjukdom som orsakas av en bakterie som förorenar rå mat och som när den konsumeras orsakar symtom som feber, huvudvärk eller diarré. Normalt sett är de inte seriösa utan grupper som t.ex barn, gravida kvinnor eller personer med ett svagt immunförsvar.
Bakterien (listeria monocytogenes) finns i mark och vatten, men är även vanlig i animales såsom fjäderfä eller nötkreatur. Vi kan till och med hitta den i råmjölk eller i livsmedel gjorda av obehandlad mjölk, eller livsmedelsbearbetningsområden. Det är en bakterie som växer även i kalla temperaturer och som endast dödas genom kokning och pastöriseringsprocesser.
Människor med invasiv listerios (när bakterierna sprider sig utanför tarmen) visar olika symtom, beroende på om du är gravid eller inte. Hos kvinnor är symtomen vanligtvis de som kännetecknar en vanlig influensa, men man måste komma ihåg att att bli smittad under graviditeten kan ha dödliga effekter för barnet.
De flesta med denna invasiva version behöver sjukhusvård, eftersom upp till 1 av 5 personer kan dö. För att ta reda på om vi har listerios görs en bakterieodling och den behandlas med administrering av antibiotika.
Det kan undvikas?
Experter rekommenderar att tvätta händerna väl efter att ha haft kontakt med djur och lagat mat mycket väl, med höga temperaturer. Å andra sidan kan listerios drabba vem som helst, eftersom det är matförgiftning, men det är oftast mer benäget i ovan nämnda grupper. Dessutom bör det noteras att en gravid kvinna kan överföra sjukdomen till fostret, vilket kan leda till abort eller dödfödsel.
Gå till läkaren för att försäkra dig om att detta inte är ditt fall, och självmedicinera aldrig.