Att upptäcka fruktosintolerans är en mer eller mindre lång process som genomförs när patienten har symptom på intolerans eller allergi mot livsmedel med fruktos. Det finns huvudsakligen två typer och det kan dyka upp nästan när som helst, så det är viktigt att känna till dess symtom för att upptäcka intolerans i tid.
Om någon i rummet har ingen aning, kommer fruktos inte bara från frukt. Fruktos är en typ av monosackaridsocker som förekommer i många frukter, men även i grönsaker, baljväxter, nötter, ägg, vissa fiskar och vissa typer av kött och, för att göra saken värre, är det en tillsats eller sötningsmedel som används i många livsmedel redan förberedd.
Och för att göra saken värre är vanligt socker, mer känt som sackaros, en disackarid. Det betyder att den är uppbyggd av två grundämnen, en av dem är fruktos och den andra är glukos.
Det är därför du måste vara medveten om symtomen på fruktosintolerans för att veta hur du kan upptäcka det i tid och åtgärda det. I slutet av den här texten kommer vi att förklara hur diagnosen ställs, hur fruktosintoleranstesterna ser ut och vad behandlingen vanligtvis är.
Vad är fruktosintolerans och typer
När det kommer till fruktos är det inte rätt att ta upp denna intolerans som en typ av allergi. När man talar om födoämnesallergier förväntas en negativ och okontrollerad reaktion av vår kropps försvar som försöker skydda sig från det elementet som orsakar allergin.
Allergier mot frukt och grönsaker finns och orsakar denna reaktion i vissa fall, men det finns ingen allergi mot fruktos, snarare är det korrekt att referera till det som intolerans.
Om vi fortsätter med ämnet om vad fruktosintolerans är, är det bekvämt att känna till de två typerna som finns så att vi kan bryta ner ämnet och se vilken vi passar in i:
- Ärftlig fruktosintolerans: vi står inför en genetisk defekt där vi saknar enzymet Aldolas B. Detta orsakar en funktionsstörning när det gäller metabolisering av fruktos och i sin tur resulterar detta i ackumulering av mellanprodukter från fruktosmetabolismen. I det här fallet är det oåterkalleligt och uppträder vanligtvis när barnet börjar introducera frukt och grönsaker i sin dagliga kost.
- Malabsorptionssyndrom: Det uppstår när det finns ett grundläggande problem och det är att tarmslemhinnan inte tar upp fruktos. Det är där problemet börjar, eftersom det når tjocktarmen, fermenteras det med hjälp av tarmmikrobiotan och symptomen på intolerans börjar.
Huvudsakliga symtom på fruktosintolerans
Som vi redan har kommit från föregående avsnitt vet vi att det finns två typer av denna intolerans, så nu när vi klassificerar dess symtom kommer vi också att göra samma uppdelning.
- Ärftligt tillstånd: anfall, kräkningar, gulsot, överdriven sömnighet och irritabilitet. Dessa symtom är ibland relaterade till leversjukdom, eftersom det också finns en ansamling av giftiga ämnen.
- För malabsorption: långvarig diarré över tid, trötthet, depression, huvudvärk, mental förvirring, irritabilitet m.m. Om diarré varar i många dagar kan det göra att andra viktiga näringsämnen för kroppen inte tas upp.
Utöver dessa symtom finns det andra som också är vanliga vid båda typerna av fruktosintolerans: bukbesvär, uppblåsthet, rapningar, flatulens, förstoppning, yrsel, illamående, menstruationsrubbningar, dermatit, muskelsmärtor, viktminskning, svaghet i naglarna , kliande hud etc.
Vi måste klargöra att våra symtom kan eller inte kan sammanfalla med de som vi har nämnt.
Diagnos, tester och behandling
Nu är den stora frågan, hur diagnostiseras fruktosintolerans? Det är inte ett lätt jobb, men det är oftast väldigt effektivt och falska positiva är oftast sällsynta. Det finns olika metoder bland vilka vi lyfter fram vätetestet, eftersom det är det mest utbredda testet eftersom det är smärtfritt, icke-invasivt och ganska tillförlitligt.
I händelse av att resultaten inte är upplysande kan andra medicinska tester utföras för att utesluta andra orsaker eller sjukdomar som leverproblem, irritabel tarm, bland annat.
Diagnos och huvudtester
Det mest utbredda diagnostiska testet är vätetestet och det är det som görs när vi är vuxna, eftersom alternativet för genetisk mutation endast är för små barn och görs med hjälp av genetisk studie med tester av blod och andra vävnader.
När det gäller vätetestet, det du försöker ta reda på är en malabsorption av fruktos. Det är ett icke-invasivt och riskfritt test, men det brukar ge falska positiva resultat. Syftet är att upptäcka (oralt) fruktosen som når tjocktarmen utan att absorberas därför nivån av väte och metan i andningen mäts. För när fruktos når tjocktarmen metaboliseras den och producerar väte och metangaser som stöts ut genom andning.
Testet startar efter en första fastande baslinjemätning och sedan görs andra mätningar var 15:e till 30:e minut. Detta test kan ta upp till 150 minuter.
Det andra testet för att ställa diagnosen är glykemikurvtestet. Det är vanligtvis ett smärtsamt, dyrt test med mindre specifika resultat. Slutligen finns det tarmbiopsi, som består i att ta ett prov från tarmarna för att bestämma funktionaliteten hos fruktostransportörerna.
Behandlingar för fruktosintolerans
Oavsett om vi har intolerans av en eller annan typ, varnar vi redan för att det inte finns någon mirakulös behandling, eller något som kommer att bota det för alltid... Det återstår bara att bestämma den strikta diet som vi måste följa från och med nu.
Det är främst föreskrivet low fodmap diet, det vill säga alla dessa kortkedjiga fermenterbara kolhydrater. En bra dietist och nutritionist kommer att vara rätt person att ta vårt fall och berätta för oss, med bevisen i hand, vilken diet som är bäst för oss, det vill säga vilka livsmedel vi kommer att ha förbjudna och vilka vi kan äta.
Kom ihåg att fruktos förekommer i frukt, grönsaker, baljväxter, nötter, ägg, sojamjöl, bröd, kakor, vin, honung, fruktdrycker och läsk, bearbetade och ultrabearbetade med fruktos bland dess ingredienser, dressingar och såser med sackaros, vitlök , lök osv.