När lunchtiden närmar sig är chansen stor att du längtar efter något att äta och går över till varuautomaten på jobbet för att leta efter sött eller salt. Men om du försöker hålla din vikt i schack, kanske dessa alternativ inte är det hälsosammaste alternativet.
nu, en ny utredning föreslår att det finns ett smart alternativ om man vill ha ett salt mellanmål: nötter. Att förvara valnötter eller annan torkad frukt, som mandel, cashewnötter och pistagenötter, i din skrivbordslåda kan hjälpa dig att undvika att gå upp i vikt, trots vad de flesta tror.
Att äta nötter kan minska risken för fetma
För studien analyserade forskarna data från tre tidigare studier (inklusive 51.529 40 manliga vårdpersonal i åldrarna 75 till 121.700; 35 55 sjuksköterskor i åldrarna 116.686 till 24; och 44 XNUMX sjuksköterskor i åldrarna XNUMX till XNUMX) som frågade deltagarna om träning, kost, vikt och mellanmålsvanor. Detta inkluderade att samla in data om hur ofta deltagarna åt en portion nötter eller jordnötssmör (en matsked) under det senaste året.
Deltagare som ökade sin totala konsumtion av nötter med hälften per portion och dag, eller 3 portioner per vecka under studiens gång, hade en 3 % mindre risk att bli överviktiga. Specifikt ledde valnötter till en 15 % lägre risk att utveckla fetma, och att äta andra nötter var associerat med en 11 % lägre risk att utveckla fetma.
Att lägga till nötter i stället för andra mindre hälsosamma salta eller söta mellanmål bidrog också till att de inte gick upp nästan ett halvt kilo om året. De som åt minst en halv portion nötter dagligen istället för chips, bearbetat kött eller godis gick bara upp mindre än ett pund på fyra år. Även om det inte låter så mycket heller, kan även små mängder viktökning läggas till under åren.
Forskarna fann att dessa förändringar var förknippade med blygsamma fördelar för vikten. Viktigt, ökad nötkonsumtion visade sig inte vara associerad med viktökning, vilket är vad många tror.
Är inte fettet i denna mat oroande?
En studie publicerad i Obesity fann att personer som inte åt nötter gick upp nästan 2 kilo mer än de som åt nötter två eller fler gånger i veckan efter en period på 28 månader. Övrig Meta-analys fann att vuxna som åt cirka 1 portioner mandel per vecka minskade sin kroppsvikt och LDL-kolesterol (dåligt) jämfört med de som inte åt mandel.
Nötter är fulla av enomättade fetter, som anses vara hälsosamma för hjärtat. De innehåller också protein och vitaminer och mineraler, såsom koppar, zink och vitamin E som hjälper till att återhämta sig och immunitet.
Men en fråga som ofta dyker upp är att om nötter innehåller mycket fett (en portion mandel innehåller till exempel 14 gram fett och 164 kalorier), hur kan de då hjälpa oss att kontrollera vår kroppsfettvikt?
Denna mat är full av enkelomättade fetter, som är mycket mättande. Så även om du äter en hel del fett (och kalorier) med ditt mellanmål, tenderar de att göra dig mer mätt och kommer att minska frestelsen att gå till varuautomaten för att fortsätta äta.
En annan sak att tänka på är att frukterna inte är täckta av salt eller socker. Detta extra tillför enkla sockerarter till din mat som kan bidra till viktökning. Det bästa sättet att införliva nötter är att äta en portion av dem i sin hela, råa version. På så sätt kan du uppskatta smaken och de tillfredsställande egenskaperna hos dem och kontrollera portionen du konsumerar.