Vor ein paar Wochen, a Meta-Analyse mit verschiedenen Studien, die analysierten, wie Zucker unseren Körper beeinflusst. Diese Substanz ist in fast allen unseren Gerichten enthalten, ist jedoch in ultraverarbeiteten Produkten (wie Industriegebäck) stärker vertreten. Ich bin mir sicher, dass Sie dieses Gefühl von Energieabfall hatten, nachdem Sie diese Art von Produkten zu viel gegessen haben, richtig? Genau dieses Gefühl haben die Forscher von a neue Studie, veröffentlicht in Neuroscience & Biobehavioral Reviews.
Es verbessert weder die Stimmung, noch liefert es mehr Energie
Die Wissenschaftler sammelten Daten aus 31 Studien mit fast 1.300 Erwachsenen, um zu untersuchen, wie sich zuckerhaltige Lebensmittel und Getränke auf Stimmung, Wachsamkeit und Müdigkeit auswirken. Sie untersuchten unterschiedliche Zeitspannen nach dem Essen, einschließlich innerhalb der ersten halben Stunde, und stellten fest, dass Zucker keine Verbesserung der Stimmung oder Wachsamkeit bewirkte. Tatsächlich verstärkte es den Energieabfall und das Ermüdungsgefühl beim Konsum von Zucker.
«Unsere Studie liefert klare Beweise gegen die Vorstellung, dass Zuckerkonsum die Stimmung verbessern kann. Noch wichtiger ist, dass unsere Ergebnisse zeigen, dass der Konsum von Zucker, wenn überhaupt, die Menschen kurz nach dem Konsum müder und weniger aufmerksam machen kann.“, kommentierte der Autor der Studie.
Unklar ist, wie der Mechanismus aussieht. Es wird allgemein angenommen, dass die Stimmungsaufhellung durch Zucker auf Studien zurückzuführen ist, die zeigen, dass Kohlenhydrate den Serotoninspiegel (ein stimmungsbezogener Neurotransmitter) erhöhen können. «Obwohl unsere Studie den Zusammenhang zwischen Zucker und Serotonin nicht untersucht hat, stellen unsere Ergebnisse die Existenz eines stimmungsaufhellenden Mechanismus im Zusammenhang mit dem Kohlenhydratkonsum in Frage.sagte Mantantzis.
Was können Sie tun, wenn Sie ein Sportler sind?
Im Jahr 2016 wurde es veröffentlicht eine Studie der behauptete, dass das Beste, was man nach einer hohen Zuckeraufnahme tun könne, sei, aufzustehen und einen flotten Spaziergang zu machen. Draußen und in der Natur zu sein, ist ideal, aber diese Forschung hat ergeben, dass es sogar von Vorteil ist, wenn Sie um Ihr Haus herumgehen. Der Schlüssel ist, sich zu bewegen.
Kohlenhydrate sind jedoch in einer gesunden Ernährung und zur Erholung vom Training sehr zu empfehlen. Wenn Sie hart oder länger als eine Stunde trainiert haben, können Ihnen Kohlenhydrate erheblich helfen. Ebenfalls, Sportgetränke, Energiegels oder Kaugummis Sie erfüllen die Mindestanforderungen und die meisten enthalten Elektrolyte und Koffein, um die Flüssigkeitszufuhr zu unterstützen und Ihnen einen zusätzlichen Schub zu geben.