Diese Woche hat das Ministerium für Landwirtschaft, Fischerei und Ernährung einen Bericht über die Lebensmittelverzehrgewohnheiten in Spanien im Jahr 2017 veröffentlicht. Es dauerte nicht lange, bis der Alarm aufgrund der Art und Weise, wie das Ministerium die Daten verarbeitet, losging. Ernähren wir uns noch gesund und ausgewogen? Wohin entwickelt sich der spanische Konsum?
Erhöhung des Pizzakonsums
Das Ministerium weist darauf hin, dass die grüner Salat ist der am meisten konsumierte erste Gang in spanischen Haushalten, kommentiert aber nicht, dass dies der Fall war 1 % weniger Verbrauch von 2016 auf 2017. Außerdem bedeutet die Tatsache, dass Salat in unseren Haushalten am häufigsten vorkommt, nicht, dass wir uns gesund und ausgewogen ernähren.
ZB Pizza Sie belegt den zweiten Platz in der Rangliste, die ebenfalls von Jahr zu Jahr gestiegen ist. Von hier aus kann eine ganz andere Lesart als die vom Ministerium vorgeschlagene gezogen werden: Stehen wir nicht vor einem Trend zur zunehmenden Aufnahme von ultra-verarbeiteten Lebensmitteln?
Wenn wir realisieren, der Verzehr von: Tomatensalat, Hähnchenbrust, Seehecht u jüdisch. Stattdessen habe ich das erhöht von: Nudelsuppe u Kartoffelomelett; die zusammen mit Pizza in der Regel vorgekochte Gerichte sind.
https://twitter.com/mapagob/status/1014083269456023553
Wie ist der spanische Warenkorb normalerweise?
Milchprodukte, Obst, Gemüse und Mineralwasser Es belegt normalerweise unseren Warenkorb in größerem Umfang. Obwohl wir proteinreichen Lebensmitteln wie z Fleisch und Fisch.
Obwohl es stimmt, dass es nicht spezifiziert, was „den Rest der Ernährung“ ausmacht, gehen wir davon aus, dass es sich um hochverarbeitete Produkte handelt, die Herz-Kreislauf-Probleme verursachen, denen viele Spanier ausgesetzt sind.
Das Ministerium wollte zeigen, dass wir uns auf der Grundlage der Mittelmeerdiät gesund und ausgewogen ernähren; aber es gibt viele relevante Daten, die sie nicht preisgeben wollten.
Fleisch ist das Produkt mit dem größten Budget im Einkaufskorb der spanischen Haushalte, während Milch und ihre Derivate, Obst und Gemüse sowie frische Kartoffeln die Produkte mit dem höchsten Volumen sind #Nahrungsaufnahme pic.twitter.com/rK6GBh7hKx
— Ministerium für Landwirtschaft, Fischerei und Ernährung (@mapagob) 3. Juli 2018
Den vollständigen Bericht können Sie hier einsehen: Bericht des Ministeriums.