Laut a wählen Menschen eher weniger gesunde Lebensmittel zum Mittagessen, wenn ihre Kollegen auch ungesunde Entscheidungen treffen Studio. Forscher in den Vereinigten Staaten analysierten die sozialen Medien von etwa 6.000 Mitarbeitern des Massachusetts General Hospital und ihre Essensauswahl in Personalrestaurants.
Das Team fand heraus, dass die Essgewohnheiten, ob gesund oder nicht, von unseren Kollegen in der Mittagspause beeinflusst werden können, selbst wenn es sich nur um flüchtige Bekannte handelt. Mitarbeiter können einander explizit oder implizit eine Lizenz zum Kauf ungesunder Lebensmittel erteilen oder alternativ Gruppenzwang erzeugen, um eine gesündere Wahl zu treffen.
Die Forscher sagten, die Ergebnisse könnten dazu beitragen, neue Interventionen im Bereich der öffentlichen Gesundheit in Cafeterias und am Arbeitsplatz zu entwerfen, um gesündere Mittagsgerichte zu fördern.
«Wir fanden heraus, dass Menschen dazu neigen, die Ernährungsgewohnheiten anderer in ihrem sozialen Umfeld zu spiegeln, was eine Erklärung dafür sein kann, wie sich Fettleibigkeit durch soziale Beziehungen ausbreitet.sagte der Experte für öffentliche Gesundheit, Douglas Levy, vom Massachusetts General Hospital.
Ihre Kollegen können Sie dazu ermutigen, sich schlechter zu ernähren
In ihrer Studie untersuchten Dr. Levy und seine Kollegen rund 6.000 Mitarbeiter, die über einen Zeitraum von zwei Jahren die Cafeterias der sieben Massachusetts General besuchten.
Da keine stark kontrollierte Umgebung wie zum Beispiel eine Universitätsmensa verwendet wurde, die im Mittelpunkt vieler früherer Studien stand, war das Team in der Lage, Menschen unterschiedlichen Alters und sozioökonomischen Status in einer realen Umgebung zu betrachten.
Alle Kantinen verwenden ein „Ampel“-Kennzeichnungssystem, das die von ihnen verkauften Speisen und Getränke klassifiziert Verde (gesund), gelb (weniger gesund) und rot (nicht gesund). Dies und das digitale Zahlungssystem des Krankenhauses auf der Grundlage von Personalausweisen ermöglichten es den Forschern, die Gesundheit der Auswahl jedes Mitarbeiters im Laufe der Zeit zu verfolgen.
Zeitgestempelte Einkäufe gaben dem Team auch die Möglichkeit, auf die sozialen Beziehungen der Mitarbeiter zu schließen, indem sie analysierten, wer dazu neigte, zur gleichen Tageszeit in derselben Kantine zu essen und Lebensmittel in kurzer Folge einzukaufen. «Zwei Personen, die beispielsweise innerhalb von zwei Minuten einkaufen, treffen sich eher als diejenigen, die innerhalb von 30 Minuten einkaufen.erklärte Dr. Levy.
Ihre Einkäufe ähneln Ihrer Umgebung
Nachdem sie ihr Modell der sozialen Beziehungen des Krankenhauspersonals erstellt hatten, validierte das Team es anhand von Umfragen unter mehr als 1.000 Mitarbeitern, von denen jeder gebeten wurde, die Namen seiner regelmäßigen Essensbegleiter zu bestätigen.
«Ein neuer Aspekt unserer Studie war die Kombination komplementärer Datentypen und der Übernahme von Tools aus der Analyse von relaciones Sozial-sagte der Soziologe Mark Pachucki von der University of Massachusetts in Amherst. So konnten sie untersuchen, wie die Feeds einer großen Gruppe von Mitarbeitern über einen langen Zeitraum sozial verknüpft waren.
Nach der Analyse von etwa drei Millionen Paaren von Mitarbeitern, die gemeinsam in der Kantine einkaufen, kam das Forschungsteam zu dem Schluss Lebensmitteleinkäufe von Personen, die online waren sozial miteinander waren konsequent Am ähnlichsten wie unterschiedlich
«Die Effektgröße war bei gesunden Lebensmitteln etwas stärker als bei ungesunden.bemerkte Dr. Levy.
Die Forscher konnten auch bestätigen, dass Menschen sich gegenseitig beeinflussen, anstatt dass Gleichgesinnte eher miteinander in Verbindung treten, ein Phänomen, das Experten "Homophilie«.
«Wir kontrollierten die Merkmale, die Menschen gemeinsam hatten, und analysierten die Daten aus zahlreichen Perspektiven, wobei wir durchweg Ergebnisse fanden, die eher auf sozialen Einfluss als auf homophile Erklärungen hindeuteten.fuhr Dr. Levy fort. «Menschen können ihr Verhalten ändern, um die Beziehung zu jemandem in ihrem sozialen Umfeld zu festigen.", er erklärte. „Wenn wir aus der Pandemie herauskommen und physisch zur Arbeit zurückkehren, haben wir die Möglichkeit, gemeinsam gesünder als zuvor zu essen.kommentierte Professor Pachucki.
Wenn Ihre Essgewohnheiten die Art und Weise beeinflussen, wie Ihre Kollegen essen, auch nur ein wenig, könnte eine Änderung Ihrer Ernährungsgewohnheiten zum Besseren auch für Ihre Kollegen von Vorteil sein.