Sie haben immer wieder gehört, dass das Frühstück die wichtigste Mahlzeit des Tages ist. Trotzdem gab es viele Male in Ihrem Leben, in denen Sie es ausgelassen haben, vielleicht weil Sie spät aufgewacht sind und zur Tür rennen mussten oder weil Sie einfach keinen Hunger hatten. Aber neue Forschungen aus Deutschland zeigen, dass das alte Sprichwort stimmt: Sich morgens Zeit für ein ausgiebiges Frühstück zu nehmen, kann den Stoffwechsel stärker ankurbeln, als wenn man ein kleines Frühstück oder gar nichts gegessen hätte.
Bei der Studio, veröffentlicht im Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, aß jeder von 16 männlichen Teilnehmern im Alter zwischen 20 und 30 drei Tage lang entweder ein kalorienreiches oder ein kalorienarmes Frühstück um 9 Uhr morgens, zwei Stunden nach dem Aufwachen. Etwa zwei Wochen später wechselten die Männer, sodass diejenigen, die zwei Wochen zuvor das kalorienarme Frühstück gegessen hatten, das zweite Mal das kalorienreiche Frühstück aßen und umgekehrt.
Sie definierten kalorienarme Mahlzeiten mit 11 % des individuellen täglichen Energiebedarfs und kalorienreiche Mahlzeiten mit 69 % des individuellen täglichen Energiebedarfs, jeweils abgestimmt auf den Studienteilnehmer.
Die kalorienarmen Mahlzeiten, die im Durchschnitt enthalten 250 Kalorien, enthielt zwei Scheiben knuspriges Brot (das eine ähnliche Textur wie ein Vollkorncracker hat) mit Frischkäse, Joghurt, Gurke und Nektarine. Kalorienreiche Mahlzeiten, die im Durchschnitt 997 KalorienDazu gehörten zwei Scheiben knuspriges Brot mit Beerenkompott, Sahnesauce, Butter, Frischkäse, Joghurt und Gurke.
Die Teilnehmer aßen auch um 7 Uhr zu Mittag und um 4 Uhr zu Abend – 5 Stunden bevor sie ins Bett gehen sollten. Kalorimetrische Messungen und Blutproben wurden vor und nach jeder Mahlzeit genommen.
Das Frühstück ist wichtiger als das Abendessen
La Thermogenese Der ernährungsbedingte Energieproduktionsprozess Ihres Körpers durch die aufgenommene Nahrung war 2-mal höher, wenn die Teilnehmer ein kalorienreiches Frühstück und ein kalorienarmes Abendessen zu sich nahmen, als umgekehrt. Dies zeigt, dass "Das Frühstück hat einen effizienteren Energiewert für unseren Körper als das Abendessen“, gibt die Studie an, was bedeutet, dass es wichtig ist, jeden Tag zu frühstücken. Die Forscher stellten fest, dass die Teilnehmer, wenn sie ein kalorienarmes Frühstück aßen, früher hungrig wurden und sich nach mehr Süßigkeiten sehnten.
Obwohl mehr Forschung erforderlich ist, um den Grund hinter den Studienergebnissen besser zu verstehen, könnte dies daran liegen Magenentleerung und Resorption Kohlenhydrate, Fette und Proteine Sie könnten morgens schneller sein als nachts.
Und obwohl dies eine sehr kleine Studie war, unterstützen frühere Untersuchungen die Idee, dass das Frühstück sehr vorteilhaft ist. Eine im American Journal of Physiology: Endocrinology and Metabolism veröffentlichte Studie aus dem Jahr 2018 ergab beispielsweise, dass das Essen von Frühstück Ihr Training antreibt und somit Ihre Ausdauerleistung verbessert.
Es spielt keine Rolle, wann Sie frühstücken, solange Sie es irgendwann tun. Es gibt keine wissenschaftlichen Beweise für den optimalen Zeitpunkt für das Frühstück. Die Menschen sind unterschiedlich, es gibt die, die gleich nach dem Aufwachen Hunger haben und dann schnell etwas essen müssen, und es gibt die, die nach dem Aufwachen keinen Appetit haben und zwei bis drei Stunden warten, bis ihr Essensbedürfnis auftritt. Daher ist es besser, auf seinen Körper zu hören, als strenge Zeitregeln bezüglich der Frühstückszeit einzuhalten.