Haben Sie schon einmal darüber nachgedacht, ob Essen zu ungeraden Zeiten am Wochenende Auswirkungen auf unseren Körper haben kann? Dieses Rätsel wurde durch eine neue Studie der Universität Barcelona gelüftet, die zu dem Schluss kam, dass die Unregelmäßigkeit in den Zeitplänen an den Wochenenden (Jetlag essen) könnte mit einem Anstieg des Body-Mass-Index zusammenhängen.
Die Daten, veröffentlicht in der Magazin Nährstoffe, wurden unabhängig von Faktoren wie Ernährungsqualität, körperlicher Aktivität, sozialem Jetlag (Unterschied der Schlafzeiten am Wochenende) oder Chronotyp (natürliche Disposition zu einer bestimmten Schlafzeit und Wachheit) ermittelt. Obwohl der BMI kein zuverlässiger Indikator dafür ist, ob eine Person gesund ist oder nicht, hat sich gezeigt, dass der größte Einfluss eintritt, wenn es einen gibt Zeitunterschied von 3 Stunden oder mehr zwischen den Mahlzeiten Wochenenden und andere Tage.
Warum ist eine regelmäßige Essenszeit wichtig?
Laut den Forschern ist dies die erste Studie, die die Bedeutung regelmäßiger Essenszeiten (auch am Wochenende) für die Gewichtskontrolle belegt. Sie versichern, dass es ein Element sein könnte, das als Teil der Ernährungsrichtlinien zur Vorbeugung von Fettleibigkeit berücksichtigt werden sollte.
In den letzten Jahren hat sich gezeigt, dass der Körper Kalorien je nach Tageszeit unterschiedlich aufnimmt. Beispielsweise wurde ein spätes Mittag- oder Abendessen mit einem erhöhten Risiko für Fettleibigkeit in Verbindung gebracht. Laut den Autoren „Dieser Unterschied hängt mit unserer biologischen Uhr zusammen, die unseren Körper vorübergehend so organisiert, dass er die Kalorien, die wir tagsüber zu uns nehmen, assimiliert und verstoffwechselt.«. Nachts hingegenbereitet den Körper auf das Fasten im Schlaf vor«.
«Folglich kann bei regelmäßiger Einnahme el circadiane Uhr sorgt dafür, dass die Stoffwechselwege des Körpers aktiviert werden, um Nährstoffe aufzunehmen. Wenn Nahrung jedoch zu einer ungewöhnlichen Zeit verzehrt wird, können die Nährstoffe auf die molekulare Maschinerie der peripheren Uhren (außerhalb des Gehirns) einwirken, ihren Zeitplan ändern und somit die Stoffwechselfunktionen des Organismus verändern.«.
In dieser Studie haben die Forscher den Zusammenhang zwischen dem Body-Mass-Index und der Variabilität der Essenszeiten am Wochenende im Vergleich zu den anderen Tagen analysiert. Sie verwendeten einen neuen Marker, der Änderungen der Essenszeiten (Frühstück, Mittag- und Abendessen) am Wochenende umfasst: Jetlag essen, ein Begriff, der in dieser Forschung erfunden wurde.
«Darauf deuten unsere Ergebnisse hin Eine Änderung der Zeiten der drei Mahlzeiten am Wochenende wird mit Fettleibigkeit in Verbindung gebracht. Die größten Auswirkungen auf den BMI würden auftreten, wenn wir eine Zeitverschiebung von 3 Stunden oder mehr hätten. Ab diesem Zeitpunkt könnte das Risiko für Fettleibigkeit erhöht sein«.
Es gibt einen Bruch zwischen dem Zeitplan des Organismus und dem sozialen
Um den Zusammenhang zwischen dem Essen von Jetlag und Fettleibigkeit zu erklären, schlagen die Forscher vor, dass sich die Menschen jedes Wochenende einem Licht unterziehen Chronodisruption, was ein Mangel an Synchronität zwischen der inneren Zeit des Organismus und der sozialen Zeit ist.
«Unsere biologische Uhr ist wie eine Maschine und als solche bereit, an jedem Tag der Woche zur gleichen Tageszeit die gleiche physiologische oder metabolische Reaktion auszulösen. Definierte Ess- und Schlafpläne helfen, die zeitliche Organisation des Körpers aufrechtzuerhalten und die Energiehomöostase zu fördern. So, Menschen, die eine größere Änderung ihrer Zeitpläne haben, wären anfälliger für Übergewicht und Fettleibigkeit«.
«Neben Ernährung und Bewegung, zwei Säulen in der Behandlung von Adipositas, sollten auch Faktoren wie die Regelmäßigkeit der Essenszeiten berücksichtigt werden, da wir nachgewiesen haben, dass sich dies auf unser Körpergewicht auswirkt.«.Jetlag essen