Wenn Sie Ihre Ernährung für eine optimale Trainingsleistung anpassen, finden Sie sich möglicherweise in einer scheinbar endlosen Debatte in der Ernährungswissenschaft wieder: Low-Fat oder Low-Carb?
Un aktuelle Studie, veröffentlicht in der Zeitschrift Nature Medicine, untersuchte 20 Erwachsene im Durchschnittsalter von 30 Jahren, die aufgrund ihres Body-Mass-Index als übergewichtig eingestuft wurden.
Zwei Wochen lang ernährte sich die Hälfte der Gruppe von einer pflanzlichen, fettarmen Diät mit hoher glykämischer Belastung (bei der die Nahrung schnell verdaut und absorbiert wird, wodurch der Blutzucker schneller ansteigt), während die andere Hälfte ein Tier aß Diät. Dies war eine Low-Carb-Diät, ketogen und mit einer niedrigen glykämischen Last (bei der Nahrung langsam verdaut und absorbiert wird, was zu einem langsameren Anstieg des Blutzuckers führt). Sie wechselten dann die Ernährung für zwei weitere Wochen.
Die Forscher fanden heraus, dass die fettarme Ernährung bot eine Energiezufuhr weniger insgesamt, was bedeutet, dass ich weniger Kalorien zu mir genommen habe. Bei der Low-Fat-Diät reduzierten die Menschen ihre Kalorienzufuhr freiwillig um 550 bis 700 Kalorien pro Tag im Vergleich zu den Low-Carb-Wochen. Und sie kommentierten unterwegs keine Unterschiede in Bezug auf Hunger, Sättigung oder Zufriedenheit mit den Mahlzeiten.
Diese Schlussfolgerung widerspricht den aktuellen Überlegungen, stellten die Forscher fest, die dazu neigen, fettarme Mahlzeiten zu eliminieren, da sie möglicherweise weniger Sättigung bieten und das Risiko einer übermäßigen Ernährung erhöhen. Ebenfalls, Der Verzehr von Nahrungsmitteln mit hoher glykämischer Last kann zu einer übermäßigen Insulinproduktion führen, was die Ansammlung von Fett fördert.
In Bezug darauf, wie sich dies auf den Gewichtsverlust auswirkte, schien es jedoch keine große Auswirkung zu haben. Trotz erheblicher Unterschiede in der Kalorienaufnahme zwischen den Diäten, Gewichtsverlust insgesamt nach den ersten zwei wochen es war ähnlich.
Welche Ernährung ist die beste für Sportler?
Wie bei vielen Ernährungsfragen lautet die Antwort „es kommt darauf an“. Viele Menschen, einschließlich Sportler, glauben, dass sie die gewünschten Ergebnisse sehen werden, wenn sie eine kohlenhydratarme oder fettarme Ernährung einhalten. Aber ein niedriger Gehalt an einem bestimmten Makronährstoff bedeutet nicht unbedingt, dass es besser für Sie ist.
Unser Körper ist darauf ausgelegt, ein ausgewogenes Verhältnis von Fetten, Kohlenhydraten und Proteinen zu benötigen, und weniger Energie zu verbrauchen bedeutet nicht immer eine verbesserte Leistung. Bei manchen Menschen kann es sogar dazu führen, dass sie früher müde werden.
Sportler brauchen ein ausgewogenes Verhältnis aller Makronährstoffe, um gute Leistungen zu erbringen. Unser Körper bevorzugt Kohlenhydrate als primäre Energiequelle und wir nutzen sie sehr effizient. Aber wir brauchen auch Fett und Eiweiß, um Verletzungen vorzubeugen, bei der Genesung zu helfen und uns satt zu halten.
Trotz der Popularität von kohlenhydratarmen oder fettbegrenzenden Ernährungsplänen kann die Leistung leiden, wenn Sportler ihre essentiellen Makronährstoffe absichtlich abbauen.
Anstatt sich darauf zu konzentrieren, was in einer Diät reduziert oder eliminiert werden soll, ist es für einen Sportler besser, sich auf die Qualität der konsumierten Lebensmittel zu konzentrieren, wie z. B. Essen komplexe Kohlenhydrate, mageres Protein und gesunde Fette häufiger