Alles, was Sie auf Ihren Teller legen (was Sie zuvor im Supermarkt gekauft haben), spielt eine wichtige Rolle für Ihre Chancen, vorzeitig zu sterben. Eine aktuelle Studie, veröffentlicht in The Lancet, stellt sicher, dass schlechte Ernährung weltweit die häufigste Todesursache ist. Sogar wenn Sie über dem Tabakkonsum stehen oder Bluthochdruck haben. Dachtest du, dass es so ernst ist, wenig Gemüse oder Obst zu essen?
Welche Gefahren birgt schlechtes Essen?
An der Studie nahmen Erwachsene über 25 Jahre teil, die von 1990 bis 2017 in 195 Ländern in ihren Ernährungsgewohnheiten analysiert wurden. Die Forscher wollten wissen, wie sich dies auf einen frühen Tod auswirkt.
Interessanterweise fanden sie im Jahr 2017 heraus, dass 11 Millionen Todesfälle (22 %) weltweit durch schlechte Ernährung verursacht wurden. Genauer gesagt waren 9 Millionen fällig Herz-Kreislauf-Erkrankungen, mehr als 900.000 zu leiden Krebs im Zusammenhang mit Lebensmitteln, mehr als 330.000 pro Diabetes und mehr als 136.000 pro Nierenerkrankungen.
Auf der anderen Seite sind Bluthochdruck und Tabakkonsum weitere bekanntere tödliche Risikofaktoren. Diese hatten 10 Millionen bzw. 4 Millionen Todesfälle. Darüber hinaus fanden die Forscher heraus, dass eine schlechte Ernährung mit dem Leben in Jahren mit Behinderung zusammenhängt.
Wie wurde festgestellt, dass eine Ernährung schlecht war?
Die Forscher untersuchten drei Hauptfaktoren, die das Risiko eines frühen Todes am stärksten erhöhten: a hohe Natriumaufnahme (mehr als 3 Gramm pro Tag), geringe Aufnahme von Vollkornprodukten (weniger als 125 Gramm pro Tag) und a geringer Obstverzehr (weniger als 250 Gramm pro Tag). Auch Ernährungsweisen mit geringem Gehalt an Nüssen, Samen und Gemüse trugen am meisten zu diesem Anstieg der Sterblichkeit bei.
Tatsächlich hatte der Verzehr von Nüssen den größten Unterschied zwischen optimalem und tatsächlichem Verzehr: Die Menschen nahmen nur 12 % der empfohlenen Zufuhr (20 Gramm) zu sich. Stattdessen liegt der Verzehr von verarbeitetem Fleisch um 5 % über dem empfohlenen Verzehr (90 Gramm).
Schlechtes Essen kann den Körper in vielerlei Hinsicht stören. Es erhöht nicht nur Ihr Risiko für Fettleibigkeit, die zahlreiche Gesundheitsrisiken birgt (z. B. Herzkrankheiten), sondern der Verzehr von zu viel bestimmter Nährstoffe kann Ihrer Gesundheit auch auf andere Weise schaden. Beispielsweise ist der Verzehr von wenig Obst mit einem erhöhten Risiko für Schlaganfälle und Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden; eine natriumreiche Ernährung kann das Magenkrebsrisiko erhöhen; Auch eine ballaststoffarme Ernährung kann die Zunahme von Dickdarmkrebs beeinflussen. Vergessen Sie also nicht, sich gut zu ernähren, um mehr Lebensjahre zu überstehen.