Das Ersetzen einer Tasse Schokolade während des Tages durch andere Snacks könnte übergewichtigen Menschen helfen, Gewicht zu verlieren, selbst bei einer fettreichen Ernährung, behauptet eine neue Studie. In Laborexperimenten verabreichten US-Forscher übergewichtigen Mäusen mit Lebererkrankungen über einen Zeitraum von acht Wochen ein Nahrungsergänzungsmittel aus Kakaopulver. Trotz der Tatsache, dass die Mäuse eine fettreiche Ernährung zu sich nahmen, fanden die Forscher heraus, dass die Ergänzung DNA-Schäden und die Fettmenge in der Leber reduzierte.
Kakao könnte Fett in der Leber reduzieren
Für die Studie wurden fettleibige Mäuse mit Lebererkrankungen mit einer fettreichen Diät behandelt, die mit 80 Milligramm (mg) Kakaopulver pro Gramm Futter ergänzt wurde, was ungefähr einer Prise pro viertel Teelöffel entspricht.
Die Forscher untersuchten Veränderungen bei Fettlebererkrankungen, Markern für oxidativen Stress, antioxidative Reaktionen und Zellschäden bei fettreichen, fettleibigen Mäusen, die mit dem Nahrungsergänzungsmittel behandelt wurden.
Mit Kakao behandelte Mäuse nahm um 21 Prozent weniger zu und hatte ein geringeres Milzgewicht, was eine geringere Entzündung anzeigt, als mit fettreichen Kontrollmäusen, die die Kakaoergänzung nicht erhielten. Am Ende des achtwöchigen Studienzeitraums hatten die mit Kakao gefütterten Mäuse a 28 Prozent weniger Fett in der Leber als Kontrollmäuse.
Die mit Kakao behandelten Mäuse hatten auch Werte a 56 Prozent weniger oxidativer Stress und 75 Prozent weniger DNA-Schäden in der Leber im Vergleich zu fettreichen Kontrollnagetieren.
Obwohl es noch mehr über die gesundheitlichen Vorteile von Kakao zu lernen gibt, glauben die Forscher, dass dies in gewisser Weise der Fall ist kann das verhindern Verdauung von Fetten und Kohlenhydraten der Ernährung, wodurch eine Gewichtszunahme vermieden wird.
Kakaopulver, eine beliebte Lebensmittelzutat, die am häufigsten bei der Herstellung von Schokolade verwendet wird, ist auch reich an Ballaststoffen, Eisen und „Phytochemikalien“. Die sekundäre Pflanzenstoffe sind starke chemische Verbindungen, die in Pflanzen enthalten sind, von denen bekannt ist, dass sie das Immunsystem unterstützen und Sie reduzieren das Risiko von Krankheiten wie Krebs, Demenz, Arthritis, Herzerkrankungen und Schlaganfall.
«Studien haben gezeigt, dass der Verzehr von Schokolade mit einem verringerten Risiko für kardiometabolische Erkrankungen wie Schlaganfall, koronare Herzkrankheit und Typ-2-Diabetes verbunden ist.sagte Studienautor Professor Joshua Lambert. „Daher war es sinnvoll zu untersuchen, ob der Konsum von schokolade wirkte sich auf eine nicht alkoholbedingte Fettlebererkrankung aus, die häufig mit menschlicher Fettleibigkeit in Verbindung gebracht wird«.
Schokolade gilt aufgrund ihres hohen Zucker- und Fettgehalts, der in den beliebten Vollmilchschokoladen besonders hoch ist, allgemein als Hochgenuss. Zartbittere Schokoladen sowie zuckerarme Trinkschokoladen enthalten jedoch tendenziell weniger Zucker und Fett und dafür mehr Kakaomasse.
Die Veränderungen wurden mit 5 Tassen heißer Schokolade bemerkt
Die Studie verwendete ein kommerziell erhältliches Kakaoprodukt in einer physiologisch erreichbaren Dosis, was bedeutet, dass der Mensch sein Äquivalent verdoppeln könnte. Für den Menschen entspricht es ungefähr 10 Esslöffeln Kakaopulver pro Tag oder ungefähr fünf Tassen heiße Schokolade am Tag.
Verständlicherweise empfiehlt Professor Lambert nicht, dass fettleibige Menschen oder irgendjemand sonst fünf Tassen heiße Schokolade zu ihrem Tagesablauf hinzufügen und sonst nichts an ihrer Ernährung ändern. Aber er rät zum Nachdenken Kakao ersetzen andere Lebensmittel so oft wie möglich, besonders kalorienreiche Snacks wie z Chips, Süßigkeiten und Kuchen.
«Dieser Austausch ist potenziell vorteilhaft, insbesondere in Kombination mit einer insgesamt gesunden Ernährung und erhöhter körperlicher Aktivität.«Sagte er. «Wenn du ins Fitnessstudio gehst und trainierst und deine Belohnung darin besteht, dass du nach Hause gehst und eine Tasse Kakao trinkst, hilft dir das vielleicht, von der Couch aufzustehen und dich zu bewegen.«.
Darüber hinaus wurde in dieser Studie Qualitätskakao verwendet, nicht die hochverarbeiteten Produkte bekannter Marken, bei denen die erste Zutat Zucker ist.