Dieser Kichererbsen-Schokoladen-Kuchen ist sehr einfach und sehr gesund, weil erstens von Mehl und Zucker keine Spur ist und zweitens wir uns mit weniger als 250 Kilokalorien pro Stück eine süße Nascherei gönnen können. Dieser Kichererbsen-Schokoladen-Kuchen muss den traditionelleren Kuchen in nichts nachstehen und ist natürlich milchfrei, obwohl er andere Allergene wie Nüsse, Eier und Bananen enthält, für die wir im gesamten Text eine Lösung bereitgestellt haben.
Ein Kuchen, der eher wie ein Brownie als wie ein traditioneller Kuchen aussieht, aber auch hier lassen wir das Rezept offen, damit jeder es nach Belieben anpassen kann. Es gibt Grundzutaten, aber wenn wir keine Nüsse hinzufügen wollen, fügen wir sie zum Beispiel nicht hinzu.
Unser neues Rezept entspricht wieder einmal den Grundpfeilern und es geht darum, dass es sich um natürliche Zutaten handelt, leicht zu finden und recht günstig. Es ist ein sehr gesundes Rezept und für 6 oder 8 Personen ausgelegt, aber wenn wir weniger wollen, müssen wir Mengen abziehen.
Wir brauchen einen mehr oder weniger starken Mixer, wenn der Teig glatt und fest und ohne Nussklümpchen werden soll. Wir finden die Walnussstücke gerne in jedem Bissen, im reinsten Brownie-Stil, aber wir neigen dazu, die Hälfte in den Brei und die andere Hälfte vor dem Backen zu geben.
In diesem Text erklären wir auch, wie man diesen Kichererbsen-Schokoladen-Kuchen begleitet, wie man ihn vegan macht und wie man ihn ein paar Tage in perfektem Zustand hält. Und es ist so, dass es a priori sehr einfach erscheinen mag, diesen Kuchen zuzubereiten, und das ist es auch, wenn wir diesem Rezept folgen, aber eine zusätzliche Information schadet nie, um uns bei dem Prozess zu leiten oder das Ergebnis zu verbessern.
Tipps zur Verbesserung des Rezepts
Um diesen Kichererbsen-Schokoladen-Kuchen zu verbessern, verwenden Sie zunächst ein gesundes Süßungsmittel wie Erythrit und Stevia, wie wir es in unserem Rezept hinzufügen werden. Viele Menschen verwenden braunen Zucker und glauben, dass er besser als weißer Zucker ist, aber er ist derselbe und genauso ungesund.
Wenn wir möchten, dass der Teig fein ist und alle Zutaten sehr gut integriert sind, verwenden Sie am besten einen Thermomix oder ähnliches Küchenmaschine ähnlich. Wir können es auch manuell mit einigen Stäben oder einem traditionellen Stabmixer machen.
Kakaopulver muss zu mindestens 80 % reiner Kakao sein. Die Schokoladenmarke Valor hat normalerweise Gläser mit Kakaopulver mit unterschiedlichen Prozentsätzen. Wenn wir nicht an 100 % reines Kakaopulver gewöhnt sind, müssen wir auf maximal 75 % oder 80 % heruntergehen. Je reiner, desto gesünder wird es sein.
Die Banane, die wir verwenden werden, muss reif sein, oder sehr reif, da es viel Süße haben wird. Eine Banane, je reifer sie ist, desto mehr Kohlenhydrate hat sie, also steigen die Kalorien. Wir können eine gelbe Banane verwenden, aber wir verlieren diese süße Note, die diesen Kichererbsen-Schokoladen-Kuchen so sehr auszeichnet. Wenn wir allergisch gegen Bananen sind, können wir sie durch einen cremigen Joghurt oder gerösteten Kürbis ersetzen.
Was die Kichererbsen betrifft, können wir sie selbst kochen und das hausgemachtere Rezept machen oder sie direkt gekocht in einem Glas kaufen, was normalerweise sehr billig ist. Was wir tun müssen, ist, das Glas in ein Abtropfgestell zu leeren und zu warten, bis die gesamte Flüssigkeit verschwunden ist, und sie dann zu dem Brownie-Rezept hinzuzufügen, das wir zubereiten.
Darf es vegan sein?
A priori ist es kein veganes Rezept, aber es ist vegetarisch, oder genauer gesagt Ovo-Lacto-Vegetarier, da wir unter den Zutaten Eier haben. Dies ist kein Problem, außer für diejenigen, die eine vegane Ernährung befolgen, die ihren Prinzipien treu bleibt.
Von nun an sagen wir ja, dass wir eine kleine Änderung vornehmen und diesen Kuchen mit absoluter Diskretion und Leichtigkeit in ein veganes Dessert verwandeln können, ohne etwas anderes zu opfern, nur die Eier. Wenn wir in der Nähe unseres Wohnorts sind oder es gewohnt sind, es zu kaufen, gibt es sie vegane Eiermischung, dann können wir es für unser Rezept verwenden. Auf diese Weise haben wir einen gesunden und veganen Kichererbsen-Schokoladen-Kuchen.
Um den Kuchen zu dekorieren, können wir Bananenscheiben, mehr Nüsse oder andere getrocknete Früchte, geriebene Schokolade, Puderzucker, geriebene Orangenschale usw. verwenden. Alles Gesunde ist willkommen. Wir müssen auch bedenken, dass all diese Extras dazu führen, dass jede Portion mehr Kalorien enthält.
Wenn wir uns normalerweise nie sehr gesund und abwechslungsreich ernähren und regelmäßig Sport treiben, dann könnten wir uns diesen Kichererbsen-Schoko-Biskuit und einige leckere Extras gönnen. Wir können diesen Kuchen verwenden, um ihn mit unserem Kaffee oder unserer Milch zu essen.
Sie können es also 48 Stunden aufbewahren
Es ist schwierig, einen Kuchen länger als 24 oder 48 Stunden aufzubewahren, weshalb wir immer empfehlen, kleine Mengen zuzubereiten, damit wir ihn über den Tag fertig backen können. Wenn mehrere Scheiben übrig bleiben, keine Panik, wir haben die perfekte Lösung.
Wenn wir zu Hause eine Tupperware mit Deckel haben, legen wir eine Serviette oder ein Pergamentpapier darauf, das den Boden und die Innenwände der Tupperware bedeckt, und legen die Scheiben vertikal und in einer Reihe. Sie müssen vermeiden, einen über den anderen zu legen, da der erste austrocknet und der letzte sehr zerdrückt und nass wird.
Wir empfehlen, die Tupperware im Kühlschrank aufzubewahren, aber nicht an der Tür, da es viele Temperaturschwankungen gibt und Lebensmittel in gutem Zustand weniger lange halten.
In der Erklärung dieses Rezepts werden wir sehen, dass wir den Kuchen vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen können, damit er sehr kalt ist, wenn wir ihn essen. All dies hilft ihm, Konsistenz zu nehmen, das heißt, nichts hindert uns daran, den Kuchen im Kühlschrank aufzubewahren Bewahren Sie es maximal 48 Stunden auf.
Es wird nicht empfohlen, den Deckel ständig zu öffnen und zu schließen, da das Eindringen von Sauerstoff in die Tupperware zur Vermehrung von Bakterien führt und der Kichererbsen-Schokoladen-Kuchen innerhalb weniger Stunden schlecht wird. Wir empfehlen auch nicht, die Stücke mit schmutzigen Händen anzufassen, anstatt saubere Utensilien zu verwenden und die Tupperware sofort zu schließen und in den Kühlschrank zurückzustellen.
