Es kann schwierig sein, das richtige Maß an Spaghetti pro Person zu finden. Viele von uns haben am Ende mehrere Nudelgerichte übrig und sind zu faul, sie noch einmal zu essen. Es gibt jedoch einen bestimmten Trick, um übrig gebliebene Spaghetti besser schmecken zu lassen.
Wie lange halten sich Reste?
Es ist wichtig zu wissen, wie lange Spaghetti haltbar sind, um sicherzustellen, dass sie wiederverwendet werden können, ohne Lebensmittelvergiftungen oder lebensmittelbedingte Krankheiten zu verursachen. Dies sind einige Arten von Nudeln und ihre Haltbarkeit im Kühlschrank:
- Frische hausgemachte Weizennudeln: 4–5 Tage
- Im Laden gekaufte frische Weizennudeln: 1–3 Tage
- Gekochte Weizennudeln: 3–5 Tage
- Nudeln auf Linsen-, Kichererbsen- oder Erbsenbasis: 3–5 Tage
- Glutenfreie Nudeln: 3–5 Tage
- Tortellini oder andere gefüllte Nudeln: 3–5 Tage
- Lasagne oder andere gekochte Nudeln mit Soße: 5 Tage
Beachten Sie, dass die empfohlenen Aufbewahrungszeiten für diese Art von Nudeln angegeben sind und je nach Art des verwendeten Gerichts und der verwendeten Zutaten variieren können. Generell ist davon auszugehen, dass Pasta- und Spaghettigerichte im Kühlschrank etwas weniger als eine Woche haltbar sind. nach dem Kochen.
In Anbetracht dieses allgemeinen Zeitrahmens für jedes Gericht sollten wir die Reste immer auf Schimmel oder einen seltsamen Geruch überprüfen, bevor wir sie für eine andere Mahlzeit wiederverwenden. Eines der ersten und sichtbarsten Anzeichen von abgelaufener gekochter Pasta ist, dass sie abgelaufen ist schleimig oder klebrig. Dies ist kurz vor sichtbaren Anzeichen von Schimmel zu sehen. In ähnlicher Weise kann Sauce, die früher rot oder orange war, jetzt ein mattes oder verfärbtes Aussehen entwickeln, wie z. B. einen gräulichen oder weißlichen Farbstich.
Wenn wir bei frischen Nudeln Verfärbungen wie weiße Flecken, Anzeichen von Schimmel oder einen seltsamen Geruch bemerken oder wenn Sie sie länger als fünf Tage lagern, sollten wir sie sofort entsorgen.
Ideen mit übrig gebliebenen Spaghetti
Hier sind einige der besten Möglichkeiten, um übrig gebliebene Spaghetti besser schmecken zu lassen:
- Eine große Pfanne mit Olivenöl bestreichen und sechs dünn geschnittene Knoblauchzehen dazugeben. Wenn die Nelken an den Rändern zu bräunen beginnen, die übrig gebliebenen Spaghetti hinzufügen und braten, bis die Farbe von einem hellen Rot zu einem tieferen, rostigeren Rot wechselt.
- Wenn wir die übrig gebliebenen Spaghetti braten, können wir frische Gewürze wie Thymian, Oregano oder Petersilie hinzufügen, um die Aromen zu verstärken und zu intensivieren. Auch eine Garnierung mit geriebenem Parmesan nach dem Anrichten der Spaghetti kann eine schöne Ergänzung sein.
- Gemüse wie Spinat, gehackter Radicchio, gehackte Paprika oder jedes andere Gemüse, das gut schmeckt, wenn es kaum gekocht wird, ist eine großartige Möglichkeit, Reste gesünder zu machen und ihnen einen anderen Geschmack zu verleihen.
- Das Braten in der Pfanne mit einem Stück Butter verleiht jedem Gericht eine reichhaltige und herzhafte Note.
- Das Hinzufügen von zusätzlichem Fleisch in Form von Hackfleisch oder zerkleinertem Hähnchen macht übrig gebliebene Spaghetti sofort schmackhafter und kann ausreichen, um die Menge zu erhöhen, wenn Sie die Reste verwenden möchten, um die ganze Familie zu ernähren.
- Wenn die Reste hauptsächlich Nudeln sind, können wir den Vorgang wiederholen, indem wir mehr Sauce für die Spaghetti zubereiten, Nudelsauce und Gewürze hinzufügen.
- Wenn die Soßen eingetrocknet sind oder von den Nudeln aufgenommen wurden, können wir Flüssigkeiten wie Rinderbrühe hinzufügen, um die Soße etwas aufzupeppen, und die Spaghetti leicht anbraten, um sie aufzuwärmen.