Wir sind es gewohnt, die Haut von Lebensmitteln zu entfernen, einschließlich Hühnerhaut, aber ist es wirklich notwendig, weil es gesundheitsschädlich ist, oder machen wir einen Fehler und verlieren den besten Teil jedes Lebensmittels? Zweifel werden wir in den folgenden Abschnitten ausräumen.
Woher kommt diese Angst vor der Haut von Lebensmitteln? Und wir können es nicht leugnen, viele von uns schämen sich sogar, Tomatenhaut zu essen. Es stimmt, dass es Lebensmittel gibt, bei denen die Haut eindeutig ungenießbar ist, wie Ananas, Wassermelone, Melone, Orange, Kiwi usw. aber andere, wo wir viele Eigenschaften dieser Frucht verschwenden, indem wir die Schale wegwerfen.
Andererseits ist klar, dass wir die Haut oft aus Angst vor Pestiziden entfernen, da oft so viele verschiedene Arten und Mengen davon verwendet werden, dass, egal wie oft wir das Obst und Gemüse waschen, etwas "Gift „Am Ende schlucken wir Das Entfernen der Haut macht uns also auch die Wahrscheinlichkeit der Aufnahme von Pestiziden drastisch verringern.
Also... Haut ja oder nein?
Hier müssen wir Schritt für Schritt vorgehen, und das gibt es Lebensmittel wie Hühnerhaut dass es gesund zu essen ist, da es gesunde Fette enthält, die helfen, unser Herz zu pflegen. Dies ist der einfache Teil der Antwort auf die große Frage, ob wir die Haut von Lebensmitteln essen können oder nicht.
Bei Früchten gibt es viele Schalen und Häute, die über die reine Kompostierung für Pflanzen hinaus wiederverwendet werden können. Zum Beispiel ihn Kiwi Sie kann ganz ohne Schälen gegessen werden, die Schale der Banane kann zerkleinert und in Smoothies und Kuchen verwendet werden, da sie die Vitamine A, D und B-Vitamine liefert.
Dasselbe passiert mit Kürbis, und wenn wir ihn reiben, können wir ihn in Keksen, Suppen, Eintöpfen, Dekorationen usw. verwenden. Es versorgt uns neben Kalium mit Ballaststoffen, Vitamin C und Carotinoiden, wenn wir das Fruchtfleisch seines Smoothies essen. Dasselbe gilt für Orange und Zitrone.
Kartoffeln müssen nicht immer geschält werden, wir versprechen. Ein Omelett mit geschälten Kartoffeln ist eine andere Welt. Die Haut dieser Knolle, so klassisch in der mediterranen Ernährung, versorgt uns mit Vitamin C, Gruppe B und sehr wichtigen Mineralstoffen wie Kalium, Magnesium, Eisen und Phosphor. Abgesehen davon, dass sie sehr reich an Ballaststoffen ist, Geschmack verleiht, die Verdauung verbessert und keine Eigenschaften der Kartoffel verliert.
Aubergine, Gurke, Tomate und die Karotte, das alles geht direkt in den Magen und ohne zu schälen, man muss sie nur gut waschen und kochen, wie im Fall der Aubergine.
Was ist mit Käse und Wurst?
Auch beim Thema Käse. Wenn die Rinde aus Kunststoff oder Kunststoff besteht, wird sie natürlich nicht gegessen, und dieser Teil muss geschnitten werden, aber wenn die Rinde Teil des Käses ist, wie es bei Weichkäse oder Ziegenkäse der Fall ist, dann Ja, wir können alles essen.
Was die Würstchen angeht. Die überwiegende Mehrheit, besonders wenn sie von guter Qualität sind, wird diese Rinde oder Haut Tierhaut sein, also können wir sie essen, aber wenn die Wurst maschinell geschnitten und in Plastik eingewickelt wurde, ist das Zitat, das sie umgibt, es nicht kann gegessen werden.
Zusammenfassend ist das Problem der Haut von Lebensmitteln eher eine Frage des Geschmacks als alles andere, außer in seltenen Fällen, in denen wir wachsam sein müssen, weil es Plastik oder schwer verdaulich ist oder wir möglicherweise Pestizide einnehmen.