Pilze sind Lebensmittel, die an verschiedenen Orten vorkommen, nicht nur in feuchten und dunklen Ecken. Sie können eine große Vielfalt an Formen, Größen und Farben finden, aber Heilpilze sind einer der heißesten neuen Lebensmitteltrends in Naturkostläden und sogar in den sozialen Medien.
Ehrlich gesagt sprechen wir nicht über die typischen geschnittenen weißen Pilze, die Sie im Supermarkt kaufen, um sie Ihrem morgendlichen Omelett oder Ihrer vegetarischen Pizza hinzuzufügen; Wir beziehen uns auf bestimmte Arten von Pilzen wie z Cordyceps, Reishi und Chaga (die in tiefen, dichten Wäldern wachsen). Einige glauben, dass diese Art von Pilzen starke medizinische Vorteile hat (ich spreche nicht von „Astralreisen“).
Seit vielen Jahrhunderten werden Pilze in der chinesischen und japanischen Medizin verwendet, aber die westliche Welt beginnt erst jetzt, ihm eine gewisse Bedeutung zu verleihen. Befürworter dieses Lebensmittels machen große Behauptungen über die "Kräfte" von Heilpilzen, wie z der Pfauenschwanz und die Löwenmähne, die die Immunität, die mentale Konzentration, den tieferen Schlaf und ein geringeres Risiko für eine Reihe von Krankheiten, einschließlich Krebs und Diabetes, zu verbessern scheinen.
Für viele Sportler ist es normal, sich an die seit Jahren bewunderten „Superfoods“ zu wagen. Das einzige Ziel, das sie verfolgen, ist die Leistungssteigerung im Training. Beispielsweise wird Cordyceps an Sportler vermarktet, die gerne regelmäßig Sport treiben, um ins Schwitzen zu kommen, da es für mehr Ausdauer und Zeit vor Ermüdung sorgt.
Was denkt die Wissenschaft über diese Pilze?
Im Allgemeinen gibt es nicht viele Studien zu Pilzen, und die meisten stammen aus der Nagetier- und Reagenzglasforschung. Es wäre interessant, mehr Forschung mit Menschen und Sportlern durchzuführen, um solidere Schlussfolgerungen zu ziehen. Es gibt jedoch einige recht interessante Studien zu diesen Lebensmitteln.
Zum Beispiel ein italienisches Studio Beteiligte sieben Amateurradfahrer und entdeckte, dass die dreimonatige Einnahme von Pilzpräparaten sie dazu brachte Sportler passen sich besser an oxidativen Stress an der Übung. andere Untersuchung, veröffentlicht im Journal of Dietary Supplements, zeigten, dass Menschen, die über einen Zeitraum von drei Wochen täglich 4 Gramm einer Heilpilzmischung zu sich nahmen, erfuhren Verbesserung der körperlichen Fitness, wie VO2 max.
Eine andere kürzlich durchgeführte Studie ergab, dass Pilze, insbesondere solche wie Maitake, reich an einigen Antioxidantien sind, wie z Glutathion. Dieses Antioxidans kann helfen, ein starkes Immunsystem zu unterstützen und Ihnen helfen, sich besser von intensiven Trainingseinheiten zu erholen, indem es Entzündungen begrenzt. Ebenfalls, Daten schlagen vor, dass eine spezielle Faser (Beta-Glucan) könnte helfen, Sportler vor Infektionen der Atemwege zu schützen.
Können sie die Stressresistenz erhöhen?
Unterdessen glauben einige, dass Adaptogene (Verbindungen, die in bestimmten pflanzlichen Lebensmitteln enthalten sind) die Stressresistenz des Körpers erhöhen. Aber die Studien hier sind rar, in der Tat a Kürzlich durchgeführte Studie entdeckt, dass eine Adaptogen-Ergänzung brachte keinen Nutzen wenn es um die Verbesserung der Muskelfunktion und Kraft als Reaktion auf das Training geht.
andere Untersuchung analysiert, ob Pilze eine Option zur Verbesserung der allgemeinen Gesundheit sind; wie die Eliminierung bestimmter Krebszellen, die Verringerung der altersbedingten geistigen Degeneration und die Senkung des Blutdrucks. Es wurden bescheidene, aber ermutigende Ergebnisse erzielt.
Wenn wir über Vorteile wie sprechen verbesserte Energie und LeistungDies sind sehr subjektive Aspekte und schwer zu beweisen. Es ist möglich, dass Sie Cordyceps-Saft trinken und er hat die gleiche Wirkung wie ein Placebo-Getränk.
Es sind wirklich mehr Studien erforderlich, insbesondere beim Menschen. Es ist nicht schlecht, den Verzehr von Pilzen in unserer Ernährung zu haben, besonders wenn Sie ein Sportler sind. Das Problem ist, dass viele Unternehmen sich nicht darum kümmern, was die Wissenschaft denkt, und ihre Produkte mit nicht 100 % bewiesenen Vorteilen verkaufen.
Wenn Sie neugierig sind und Lust haben, diese "funktionellen" Pilze zu probieren, können Sie sich Energieriegel oder Kaffeegetränke besorgen. Aber denken Sie daran, dass Ihre Tasche erheblich beeinträchtigt wird.
Es ist offensichtlich, dass Pilze eine schlechte Ernährung oder ein sitzendes Leben nicht kompensieren werden. Weder Reishi noch Cordyceps werden Sie dazu bringen, schnell wie ein Hase zu sein, wenn nicht, ein gesundes und aktives Leben zu führen. Sie sind keine Superfoods, also haben sie keine magischen Eigenschaften, die dich in Thor verwandeln. Trainiere hart und ernähre dich abwechslungsreich.