In Spanien haben wir das Glück, eine mediterrane Ernährung zu haben, in der Gemüse im Überfluss vorhanden ist. Spargel sind Lebensmittel voller Nährstoffe und notwendig, um das reibungslose Funktionieren unseres Körpers aufrechtzuerhalten. Es ist interessant, Menschen zu treffen, die eine Leidenschaft für Spargel haben, der nur eine Farbe hat, also entweder weiß oder grün.
Warum sind beide Typen Stollen? Warum ist das eine weich und das andere hart? Haben sie die gleichen Eigenschaften? Wir verraten alles über dieses Gemüse.
Weil sie anders sind?
Es ist nicht nur seine Farbe, die auffällt, sondern auch seine Textur und Nährstoffe. Der weiße Spargel wird gesammelt, wenn er gerade Sprossen sind und noch nicht fertig an die Oberfläche gekommen ist; Andererseits sind die Grünen diejenigen, die herausgekommen sind und Sonnenstrahlen erhalten haben.
Ja, grüner Spargel ist nährstoffreicher, obwohl beide recht ähnliche Eigenschaften aufweisen.
Grüner Spargel, höhere Nährstoffdichte
Die Reifung im Freien und unter Sonneneinstrahlung bewirkt eine Zunahme der Nährstoffmenge gegenüber den Weißen. Obwohl letztere einen höheren Gehalt an Zucker und Proteinen haben, übersteigen die grünen die Menge an Vitamin B, C, E, A, Folsäure und biochemische Verbindungen.
Bedeutet dies, dass Weiße es nicht enthalten? Nein, die Weißen haben die gleichen Eigenschaften, aber in geringerer Menge.
Ebenso sind die Grünen diejenigen, die mehr Ballaststoffe Sie beinhalten. Deshalb sind sie ein perfektes Lebensmittel, um unseren Körper zu reinigen und von Giftstoffen zu befreien.
Sicherlich ist Ihnen auch schon aufgefallen, welche Eigenschaften Ihr Urin nach der Einnahme von Spargel hat.
Gemüse mit sehr wenig kalorien
Es spielt keine Rolle, ob wir das eine mehr mögen als das andere, beide Optionen sind es wenig Kalorien. Es wird in jeder Art von Diät empfohlen, insbesondere wenn wir eine Diät einhalten, die auf Gewichtsverlust ausgerichtet ist.
Sind auch DiuretikaDank Asparagin, das für die Steigerung dieser Wirkung in unserem Körper verantwortlich ist. Sowohl weißer als auch grüner Spargel sind in unserer Ernährung unverzichtbar, aber wenn Sie die Vorteile seines Verzehrs steigern möchten, setzen Sie auf grünen Spargel.