Schuld daran ist seine blasse, klumpige Textur, aber Hüttenkäse bekommt einen schlechten Ruf. Ähnlich wie der Hass auf Rosenkohl wird dieses Lebensmittel oft übersehen und unterschätzt. Aber lassen Sie sich von den Klumpen nicht misstrauisch machen. Hüttenkäse wird mit Quark gefüllt, was eine Reihe von Vorteilen hat.
Hüttenkäse ist relativ kalorienarm und eine solide Quelle für essentielle Nährstoffe wie Kalzium und Eiweiß (zwischen 20 und 28 Gramm pro Tasse). Das macht ihn ideal für alle, die Kalorien zählen oder ihre Makros verfolgen.
Erfahren Sie mehr über die Vorteile von Hüttenkäse (erhältlich bei Mercadona)
Warte ab! Bevor Sie den Milchgang hinunterlaufen, denken Sie daran, dass nicht alle Produkte gleich sind. Ich schlage vor, Sie nehmen die Sorten Hüttenkäse mit Niedriger Fettgehalt (zwischen 2 und 3 Gramm pro Portion), Zusätze vermeiden (insbesondere extra Zucker) und Produkte kaufen organisch wenn es möglich ist.
Überprüfen Sie immer das Nährwertetikett auf den Nährwertgehalt. Natrium. Hüttenkäse ist in der Regel reich an Natrium: 1 Tasse kann bis zu 900 Milligramm oder mehr als ein Drittel der von der American Heart Association empfohlenen Tagesdosis enthalten. Vergleichen Sie also Marken und wählen Sie die mit dem geringsten Salzgehalt. Der Verzehr einer halben Portion kann auch beim Natriummanagement helfen.
Und während er mit Obst zum Frühstück oder als Snack hervorragend schmeckt, ist Hüttenkäse viel vielseitiger, als Sie vielleicht denken. Von Frittatas über Haferkuchen bis hin zu Spinat-Artischocken-Dips. Es gibt unzählige Möglichkeiten, diesen cremigen Käse einzuarbeiten, Sie können sogar den Geschmack und die Textur unter anderen Zutaten vollständig verbergen, wenn dies Ihren Geschmacksknospen besser entspricht.
Bereit, Hüttenkäse eine faire Chance zu geben? Mit so viel Protein wie eine Hühnerbrust (27 Gramm) werden all diese Rezepte garantiert Ihre Meinung über dieses unterschätzte Milchprodukt ändern.
Hüttenkäse mit Erdnussbutter und Schokolade
Diese Schüssel Hüttenkäse mit Schokoladen-Erdnussbutter-Geschmack ist genauso köstlich wie Pudding.
- Kalorien: 327
- Protein: 35 Gramm
Wer liebt nicht die Kombination aus Erdnussbutter und Schokolade? Dieser süße Snack enthält dank einer Mischung aus Hüttenkäse und Proteinpulver viel Protein (satte 35 Gramm pro Portion). In nur fünf Minuten von der Zubereitung bis zum Teller ist es ein schneller und bequemer muskelaufbauender Snack nach dem Fitnessstudio, besonders an Krafttrainingstagen.
Zweimal gebackene proteinreiche Süßkartoffel
- Kalorien: 221
- Protein: 27 Gramm
Wenn Sie nach einer süßen und herzhaften Seite suchen, suchen Sie nicht weiter als nach einer zweimal gebackenen Süßkartoffel. Dieser hat doppelt so viel Käse, fettarmen Cheddar und Hüttenkäse, für den doppelten Geschmack und die doppelte Qualität. Und obwohl diese gesündere Version genauso lecker ist wie fettreiche Süßkartoffeln, hat sie nur etwa 4 Gramm pro Süßkartoffel.
Käse- und Gemüseaufstrich auf Crackern
Dieses Rezept ist nicht Ihr durchschnittlicher Käse und Ihre Cracker, es ist vollgepackt mit Ballaststoffen und Proteinen für einen Tag.
- Kalorien: 498
- Protein: 51 Gramm
Dieser einfache Snack verleiht Ihrem traditionellen Käse und Ihren Crackern eine besondere Note und ersetzt Cheddar und Gouda durch Hüttenkäse. Diese Kombination ist sättigend genug, um als leichtes Mittagessen zu dienen, und bietet 24 Gramm Ballaststoffe aus frischem Gemüse und 51 Gramm Protein.
Der beste Teil? Kein Kochen erforderlich. Schneiden Sie einfach Paprika, Karotten und einige Selleriestangen klein und werfen Sie sie in Ihre Schüssel mit Hüttenkäse. Für noch mehr Ballaststofffüllung Vollkorncracker zum Dippen verwenden.
Pilz-Tomaten-Omelett
Dieses Käseomelett enthält dank der Zugabe von Hüttenkäse jede Menge Protein.
- Kalorien: 249
- Protein: 36 Gramm
Dieses kalorienarme Omelett mit fleischigen Pilzen und saftigen Tomaten ist der perfekte Start in den Tag. Zwischen den Eiern und dem Hüttenkäse steckt ein mächtiger Proteinpunsch von 36 Gramm pro Portion. Das ist viel mehr Protein, als Sie durch den Verzehr anderer Käsesorten wie amerikanischem und schweizerischem Käse erhalten würden, die nur 4 Gramm bzw. 8 Gramm Protein bieten. Als Referenz enthält eine halbe Tasse fettarmer Hüttenkäse 7 Gramm Makro.
Rührei mit Truthahn und Käse
Dieses Rührei zum Frühstück enthält drei Powerhouse-Proteine: Eier, Truthahn und Hüttenkäse.
- Kalorien: 236
- Protein: 34 Gramm
Dieses einfache, aber zufriedenstellende Rührei erfordert nur Eier, Hüttenkäse und Truthahn. Diese proteinreiche Mahlzeit ist fett- und kohlenhydratarm (nur 8 bzw. 6 Gramm) und enthält außerdem keine Ballaststoffe. Passen Sie sie also unbedingt mit Vollkorntoast oder etwas Obst an.
Protein-Pfannkuchen mit Hüttenkäse
Sie würden nie wissen, dass Pfannkuchen mit Hüttenkäse zubereitet werden können.
- Kalorien: 306
- Protein: 25 Gramm
Magst du die Textur von Hüttenkäse nicht? Dieses proteinreiche Pfannkuchenrezept ist für Sie. Hüttenkäse vermischt sich mit Haferflocken, Eiern und Vanilleextrakt zu einem glatten Teig. So erhalten Sie das gesamte Protein und Kalzium ohne die klumpigen Klumpen.
magere Lasagne
Diese leichte Lasagne ersetzt Ricotta durch fettfreien Hüttenkäse.
- Kalorien: 274
- Protein: 26 Gramm
Fettfreier Hüttenkäse ist in dieser kalorienarmen, kohlenhydratkontrollierten Lasagne ein hervorragender Ersatz für Ricotta. Verglichen mit einer Portion klassischer Lasagne, die siebenmal so viel Fett und viermal so viel Natrium enthält, enthält diese leichtere hausgemachte Version immer noch alle Grundzutaten, die Sie lieben: Hackfleisch (Pute), Tomaten und Mozzarella, plus ein paar Toppings gesund - wie Spinat und Pilze.