Leider gibt es keine Zauberformel, wenn es darum geht, Arthritis zu verbessern. Aber wenn Sie diese Krankheit haben, können Sie eine gewisse Linderung der Symptome feststellen, indem Sie Ihre Ernährung ändern. So hängen Ernährung und Arthritis zusammen und die besten und schlechtesten Lebensmittel für Gelenkschmerzen, Steifheit und Schwellungen.
Wie beeinflusst die Ernährung die Entzündung?
Es gibt mehr als 100 Arten von Arthritis, aber jede ist durch eine chronische Entzündung in den Gelenken gekennzeichnet, die Schwellungen und Schmerzen verursachen kann.
La akute Entzündung, oder kurzlebig, es ist eigentlich eine gesunde Reaktion, die hilft, den Körper zu schützen. Fieber, das Ihnen hilft, Infektionen zu bekämpfen, ist ein Beispiel für eine akute Entzündung. Diese Art von Entzündung lässt nach, wenn die Bedrohung für den Körper vorüber ist, so ein Artikel vom Dezember 2019, der in Nature Medicine veröffentlicht wurde.
La Chronische Entzündung, oder auf lange Sicht ist es die gleiche Antwort, aber die ganze Zeit. Sie laufen nicht rund um die Uhr mit Fieber herum, aber Entzündungen sind in geringerem Maße in Ihrem Körper vorhanden. Diese chronische Entzündung ist laut dem Artikel von Nature Medicine mit Erkrankungen wie Herzerkrankungen, Typ-24-Diabetes und metabolischem Syndrom verbunden.
Entzündungen treten bei verschiedenen Arten von Arthritis aus unterschiedlichen Gründen auf. Im Arthrose, Die häufigste Art, Entzündungen, werden durch Abnutzung der Gelenke verursacht. Die rheumatoide Arthritis (RA) hingegen ist eine Autoimmunerkrankung, sodass eine Entzündung auftritt, weil der Körper irrtümlicherweise die Gelenke angreift.
Die Unterdrückung dieser Entzündungsreaktion kann helfen, Schmerzen und andere unangenehme Symptome von Arthritis zu kontrollieren, und hier kommt Ihre Ernährung ins Spiel: Bestimmte Nahrungsmittel können Entzündungen im Körper verstärken oder verringern.
Lebensmittel, die Sie bei Arthritis einschränken oder vermeiden sollten
Zucker
Dies bezieht sich auf die zugesetzter Zucker, Das ist Zucker, der Lebensmitteln während der Verarbeitung zugesetzt wird (denken Sie an gesüßte Getränke wie Limonaden und Snacks). Sie sollten den Zuckerzusatz einschränken und so wenig wie möglich einnehmen.
Gesättigtes Fett
Die Menge an gesättigten Fettsäuren in Ihrer Ernährung zu begrenzen bedeutet, weniger zu essen rotes Fleisch, Vollmilchprodukte, Butter und Käse.
Die Reduzierung gesättigter Fette in der Ernährung und deren Ersatz durch einfach ungesättigte Fette (wie Nüsse, Avocado und Pflanzenöle) kann laut einer im März 2017 in Arthritis Care and Research veröffentlichten Studie dazu beitragen, das Fortschreiten der Kniearthrose zu verlangsamen.
Transfett
Dies sind künstliche Fette, die die Food and Drug Administration 2015 als Zutat in Lebensmitteln verboten hat. Sie kommen jedoch immer noch in sehr geringen Mengen darin vor verarbeitete Backwaren die in der Zutatenliste teilweise gehärtet wurden.
Omega-6-Fettsäuren
Omega-6-Fettsäuren sind an sich nicht schlecht, aber das Problem ist, wenn das Verhältnis von Omega-6 zu Omega-3 niedrig ist. Das Ziel ist es, das Verhältnis zu senken, was weniger Omega-6- und mehr Omega-3-Fettsäuren bedeutet, um Schmerzen im Zusammenhang mit Arthritis-Entzündungen zu lindern, so ein Artikel vom Februar 2018, der im Clinical Journal of Pain veröffentlicht wurde.
Versuchen Sie, sich von verarbeitetem Fleisch fernzuhalten und entscheiden Sie sich für Meeresfrüchte und magerere Fleischstücke von grasgefütterten Tieren.
Gluten und Kasein
Gluten ist das Protein, das in Weizen, Roggen und Gerste vorkommt, während Casein ein Protein ist, das in Milchprodukten vorkommt. Wenn Sie auf eines davon empfindlich reagieren, kann dies eine Entzündungsreaktion auslösen.
Der Zusammenhang ist nicht ganz klar, aber einige Menschen mit rheumatoider Arthritis haben Linderung gefunden, indem sie eine glutenfreie vegane Ernährung befolgten, laut einer im Open Rheumatology Journal veröffentlichten Studie vom Februar 2018.
Die zugrunde liegende Theorie ist, dass Sie bei einer pflanzlichen Ernährung tierische Produkte (Milchprodukte und Fleisch) reduzieren und daher die meisten entzündungsfördernden Lebensmittel ausschließen, was zur Kontrolle der Symptome der RA beiträgt. Umgekehrt könnten Ernährungsweisen mit hohem Gehalt an tierischen Produkten und wenig Ballaststoffen Arthritis verschlimmern oder zu weiteren Schüben führen.
Lebensmittel, die bei Arthritis erlaubt sind
Eine Ernährung, die sich auf die Linderung von Arthritis-Symptomen konzentriert, umfasst typischerweise Lebensmittel, die helfen können, Entzündungen zu verringern, nicht sie zu fördern. Aber es gibt keinen einheitlichen Ansatz; was für den einen funktioniert, funktioniert möglicherweise nicht für den anderen.
Obst und Gemüse
Es ist kein Geheimnis, dass Obst und Gemüse für eine gute Gesundheit empfohlen werden, aber ihre Rolle bei der Linderung von Arthritis-Schmerzen liegt in speziellen Verbindungen, die als sekundäre Pflanzenstoffe, die für die Bekämpfung von Entzündungen verantwortlich sind.
Es wird empfohlen, Früchte wie z Granatäpfel, Heidelbeeren, Himbeeren y Erdbeeren, da sie eine reiche Quelle von Polyphenolen sind, darunter Anthocyane, Quercetin und verschiedene Arten von Phenolsäuren. Alle diese Verbindungen sind weithin für ihre starken entzündungshemmenden Wirkungen bekannt.
Kräuter und Gewürze
Kräuter und Gewürze sind auch eine Quelle für entzündungshemmende Verbindungen.
El Petersilie, la Basilikum, el Koriander, die Wurzel von Ingwer, la Zimt und Kurkuma gehören zu den nährstoffreichsten und entzündungshemmendsten Lebensmitteln, die es gibt.
Omega-3-Fettsäuren
Diese Spezialfette finden sich vor allem in der Fisch, aber man findet sie auch in Nüsse, Leinsamen und Samen von Chia. Sie sind gelenkfreundliche Fette, da Studien zeigen, dass der Verzehr von Omega-3-Fett den Gehalt an zwei Entzündungsproteinen, dem C-reaktiven Protein (CRP) und Interleukin-6, senkt.
Olivenöl
Olivenöl ist ein wichtiger Bestandteil der mediterranen Ernährung. Dieses Öl ist ein einfach ungesättigtes Fett, und Forscher glauben, dass dies einer der Gründe ist, warum die mediterrane Ernährung gut zur Verringerung von Entzündungen ist.
Es hat sich insbesondere gezeigt, dass die Olivenöl extra vergine Laut einer im August 2019 in Nutrients veröffentlichten Studie verbessert es die Darmgesundheit und reduziert auch Entzündungen im Körper.