„Ich mag keine Wassermelonenkerne“, welcher Junge oder welches Mädchen hat diesen Satz nicht schon einmal in seinem Leben gesagt, und sogar einige Erwachsene heute. Vor einigen Jahren breitete sich Angst vor Fruchtsamen und deren Schädigung des Magens aus. Heute werden wir lernen, ob Wassermelonenkerne für unseren Körper vorteilhaft sind oder nicht.
Ghostbusters jagten Geister, wie ihr Name schon sagt, weil wir uns in Sachen Essen Mythbuster nennen könnten.
Die Wassermelone ist eine Frucht voller Vorteile für unsere Gesundheit und wird normalerweise den ganzen Sommer über konsumiert, entweder in Scheiben oder in Säften und Slushies. Es gibt auch Wassermelonen-Gazpacho, Salat, Pizzen (Wassermelone wird als Basis verwendet und Scheiben anderer Früchte werden darauf gelegt), Marmelade, Eis, Gelee usw. Und die Wahrheit ist, dass in fast all diesen Dutzenden von Rezepten die Kerne oder Kerne der Wassermelone entfernt werden. Es wird für etwas sein, oder?
Nun, nein, wir sollten nicht auf die Samen verzichten, da sie voller Vorteile für unseren Körper sind, und wir werden sie alle in diesem Text entdecken.
Wie werden diese Samen gegessen?
Abgesehen davon, dass wir sie essen, indem wir in die Wassermelone beißen, können wir mit diesen Samen auch eine Art Snack zubereiten, der unserem Körper eine Reihe von Vorteilen bietet, die nicht mit anderen Snacks wie ungesunden Kartuschenkartoffeln verglichen werden können.
Gebacken
Für die Zubereitung des Snacks die schwarzen Wassermelonenkerne in ein Backblech auf Backpapier geben, fügen Sie etwas Salz und einen Spritzer natives Olivenöl extra hinzu, und wir stellen eine Temperatur zwischen 150º und 160º ein. Jetzt ist es Zeit, ungefähr 15 Minuten zu warten, und wenn wir sie herausnehmen, werden sie golden und knusprig sein, ähnlich wie Pfeifen.
Wir müssen sie abkühlen lassen, da wir unsere Zunge oder unseren Gaumen verletzen könnten. Wir müssen auch warnen, dass diejenigen, die verbrannt sind, bitter sein werden und wir sie entfernen müssen.
Tee aus Wassermelonenkernen
Aufgüsse können auch zubereitet werden, aber es sollte in Maßen konsumiert werden, ohne uns zu überfordern. Wenn wir sehen, dass es sich für uns schlecht anfühlt, müssen wir sofort aufhören. Um den Aufguss zuzubereiten, müssen Sie 40 Wassermelonenkerne mahlen, Das Ergebnis in 2 Liter kochendes Wasser geben und genießen. Diese Mischung kann nur innerhalb von 2 Tagen oder höchstens 3 Tagen verzehrt werden.
Alles, was übrig bleibt, kann bequem in einem Tupperware-Behälter mit hermetischem Verschluss, einer Flasche mit hermetischem Stopfen oder an einem anderen Ort aufbewahrt werden, an dem der Inhalt gut geschützt ist und kalt bleibt.
Joghurts und Shakes
Sowohl die weißen als auch die schwarzen Kerne sind die perfekte Zutat, um unsere Joghurts zu dekorieren natur, oder mit Früchten, auch Frozen Yogurt und Fruchtshakes oder Eiscremeshakes. Und nicht nur die Samen in ihrer ursprünglichen Größe, sondern wir können sie auch mahlen, um die Homogenität mit den restlichen Zutaten zu erleichtern.
Diese Samen können von anderen Samen wie Chiasamen begleitet werden, obwohl die der Wassermelone schon fast ein Superfood sind und nicht viel Verstärkung benötigen.
Vorteile von Wassermelonenkernen
Eine so einfache Frucht wie die Wassermelone hat auch sehr gesunde Samen. Wir sind ziemlich überrascht zu sehen, dass etwas, das wir seit Jahren wegwerfen und wegwerfen, so positiv für unser Herz, unser Immunsystem, für den Blutdruck und so weiter ist.
Verstopfung bekämpfen
Wassermelonenkerne Ballaststoffe enthalten, und wenn wir uns dazu entschließen, sie mit Wasser zu mischen, begünstigen sie die Darmpassage und helfen, den Kot leichter freizusetzen. Es ist nicht gut, die Anzahl der Pips zu überschreiten, da eine große Menge (alles über 40 Pips pro Tag) Magenschmerzen verursachen kann.
Denken Sie daran, dass eine Ernährung, die reich an Obst und Gemüse ist, Verstopfung vorbeugt. Darüber hinaus ist es sehr wichtig, den Körper nach jeder Mahlzeit zu hydrieren, um die Darmflora zu fördern, und mehrmals pro Woche anaerobe Übungen mit moderater Intensität zu praktizieren.
Sie sind kalorienarm
Diese kleinen schwarzen und weißen Samen haben 20 Kalorien pro 100 Gramm Produkt. Aufgrund ihres niedrigen Kalorienindex können wir sie als Snacks essen und sie sogar zu Smoothies, Cremes, Süßigkeiten und Joghurts hinzufügen usw. Es ist kein Lebensmittel, das beim Abnehmen hilft, es kann einfach als Beilage zu Desserts und Getränken verwendet werden, wenn wir unserem Körper Nährstoffe zuführen möchten, ohne zusätzliches Fett zu implizieren.
Es ist am besten, die Samen direkt von der Wassermelonenscheibe zu essen. Ungefähr wiegt jede Scheibe dieser erfrischenden Frucht etwa 200 oder 300 Gramm, liefert uns also einschließlich der Samen zwischen 70 und 90 Kalorien. Es gibt also keine Entschuldigung dafür, sie nicht zu essen.
Herz gesund
Diese Samen sind eine Quelle für einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren, die mit anderen Worten gute Fette sind, die helfen schützt das Herz vor Herz-Kreislauf-Unfällen, sie schützen sogar das Gehirn vor Schlaganfällen. Sie helfen auch, das LDL-Cholesterin im Blut zu senken, besser bekannt als schlechtes Cholesterin.
Was die Wassermelone selbst ist, ist reich an Citrullin, einer Substanz, die in eine Aminosäure umgewandelt wird und das Herz, den Kreislauf und das Immunsystem schützt. Darüber hinaus ist seine rote Farbe auf Lycopin zurückzuführen und dieses Antioxidans beugt Herz-Kreislauf-Problemen vor.
Gesunde Haut
Die Nährstoffe, die Wassermelonenkerne enthalten, fördern die Gesundheit unserer Haut und beugen vorzeitiger Hautalterung vor, da die Antioxidantien, Vitamine und Mineralien die Auswirkungen von oxidativem Stress auf die Zellen minimieren. speziell die Lycopin, ist der beste Verbündete, da es eine Substanz ist, die freie Radikale neutralisiert.
Diese erfrischende Frucht, die reich an Wasser ist, ist der perfekte Verbündete für den Sommer, da sie reich an Beta-Carotin ist, das uns nicht nur beim Bräunen hilft, sondern auch beugt der Zellalterung durch Sonneneinstrahlung vor.
Pflanzliche Proteine
Wenn wir Veganer sind und nach pflanzlichen Proteinen suchen, um tierische Proteine zu ersetzen, sind Wassermelonenkerne eine sehr gute Option. Genauer gesagt, eine Tasse dieser Samen enthält ungefähr 30 Gramm Protein. Was passiert ist, dass wir nicht so viele Samen pro Tag essen können, also ist es bequem, nach Alternativen oder anderen Lebensmitteln zu suchen, um den Alltag zu kompensieren B. Sojabohnen, Lupinen, Kürbiskerne, Erdnüsse, Linsen, Kidneybohnen, Seitan, Mandeln, Erbsen etc.
Proteine sind für die Regeneration der Zellen unseres Körpers unerlässlich, produzieren Enzyme und Hormone, erhalten starke Knochen und Muskeln, transportieren Substanzen durch das Blut usw. Proteinmangel verursacht Krämpfe, Müdigkeit, Muskelschmerzen, Schwellungen, Kopfschmerzen, Übelkeit usw.
Diuretische und reinigende Eigenschaften
Die Wassermelone selbst ist die perfekte Frucht für Diäten zur Gewichtsabnahme und eine großartige Option für Patienten mit Nierenerkrankungen, da Wassermelonen zu mehr als 90 % aus Wasser bestehen und den Körper auf einfache und köstliche Weise reinigen. Sowohl die Samen als auch das gesamte Set haben dank der hohen alkalisierenden Kraft, die die Ausscheidung von für unseren Körper schädlichen Säuren fördert, auch reinigende Eigenschaften.
Es ist normal, dass wir bei der Einnahme dieser Samen bemerken, dass wir öfter auf die Toilette gehen, und darauf basieren ihre harntreibenden und reinigenden Eigenschaften. Um erfolgreicher zu sein, vergessen wir nicht, mindestens 1,5 Liter Wasser pro Tag zu trinken.
Wie viele Samen kann ich am Tag essen?
Das Richtigste ist, diese Samen zu essen, nachdem sie im Ofen getrocknet wurden, da die Hitze die Struktur bricht, die den Magen schädigt, andernfalls können wir Magenschmerzen und Magenbeschwerden erleiden.
Um sie richtig zu trocknen, müssen wir sie für etwa 180 Minuten auf ein Backblech mit Backpapier bei einer Temperatur von 15 Grad legen. Wenn Sie sie herausnehmen, sollten sie golden und knusprig sein.
Es wird nicht empfohlen, jeden Tag Wassermelonenkerne zu essen, aber gelegentlich zu konsumieren ungefähr 40 Pips (maximal). Die geeignetste Art, sie zu essen, besteht darin, sie zu mahlen, um sie zu einem Saft, Joghurt, Smoothie, einer Sahne usw. hinzuzufügen. wie wir ein paar Absätze oben gesehen haben, oder sie im Ofen mit Salz und nativem Olivenöl extra backen.
So sehr, dass sie aufgrund ihrer geringen Größe unser Verdauungssystem passieren können, ohne verdaut zu werden, daher das Unbehagen. Aus diesem Grund wird empfohlen, sie vor dem Verzehr zu mahlen.
Kontraindikationen für den Verzehr von Wassermelonenkernen
Derzeit gibt es Wassermelonen mit Kernen und saubere Wassermelonen ohne Kerne, weder schwarz noch weiß. Dies liegt daran, dass viele diese wunderbar nahrhafte und erfrischende Frucht aus "Unbehagen" und Angst, die Samen zu essen, gemieden haben.
Wir haben bereits gesehen, dass die Samen durchaus gut für unseren Körper sind, aber immer in Maßen. Gehen Sie mit den Mengen, es kann zu Blähungen, Bauchschmerzen, Durchfall, Übelkeit, Verdauungsstörungen und anderen Nebenwirkungen führen.
Es wird empfohlen, einen Ernährungsspezialisten zu konsultieren, ob dieses Lebensmittel für unseren Körper geeignet ist, oder es besser durch ein anderes zu ersetzen, das uns auch Vitamin C, Eisen, Magnesium, Antioxidantien, harntreibende Eigenschaften usw.
Bei Kindern ist es besser, ihnen keine anderen Samen zu geben als die, die ihre Wassermelonenscheibe bereits bringt. Die Samen können starke Magenschmerzen verursachen, da sie schwer verdaulich sind. Im Falle einer Schwangerschaft ist es sehr wichtig, den Verzehr bestimmter Samen zu reduzieren und jede Entscheidung mit einem Spezialisten zu konsultieren.
Wenn wir gegen Wassermelone allergisch sind, werden wir auch gegen ihre Samen allergisch sein, weil sie fast die gleichen Bestandteile hat. Wenn wir ein Risiko eingehen, haben wir schwerwiegende Nebenwirkungen wie Ersticken durch Schwellung des Rachens, Erbrechen, Schwindel, Ekzeme usw.