Seit Jahrzehnten sind wir daran gewöhnt, Kuhmilch zu trinken, sie ist die am häufigsten konsumierte, am häufigsten verwendete, in Rezepten am häufigsten verwendete und sogar diejenige, die immer empfohlen wird. Ausgehend von der Tatsache, dass der Mensch im Erwachsenenalter die einzigen Lebewesen ist, die Milch trinken und diese für die Gesundheit nicht unbedingt notwendig ist, wie zahlreiche wissenschaftliche Studien belegen, gehört sie weiterhin zu einer gesunden Ernährung und Ziegenmilch dazu viel beizutragen, obwohl sie zu Unrecht im Schatten stehen.
Das Trinken von Milch ist ganz normal, besonders wenn wir Kinder sind, dann scheint es eine Art Pause zwischen dem 12. und 16. Lebensjahr zu geben. Wichtig ist, im Erwachsenenalter keine Kuhmilch zu trinken, sondern hochwertige Milchprodukte wie Joghurt und Käse. Milchprodukte enthalten Kalzium und Vitamin D, das für das reibungslose Funktionieren des Körpers und unsere Gesundheit im Allgemeinen unerlässlich ist, aber Kalzium ist nicht nur in Kuhmilch, Käse, Sahne usw. enthalten, sondern dieses Mineral kommt auch in Ursprungsprodukten vor pflanzliche und in anderer tierischer Milch wie Ziegenmilch.
Eine sehr unterbewertete Milch, aber die wir heute anhand ihrer Nährwerte, der maximalen Menge, ihrer Verwendung in unserer Ernährung, den Vorteilen und vor allem den Nebenwirkungen im Detail kennen werden oder, mit anderen Worten, wer sollte dies nicht tun konsumiere es.
Ernährungswerte
Ziegenmilch spielt eine wichtige Rolle bei der Ernährung von Tausenden von Städten auf der ganzen Welt. Darüber hinaus hat dieses Lebensmittel einzigartige ernährungsphysiologische Eigenschaften, die sehr wichtige Vorteile für die menschliche Gesundheit bieten.
Die Berechnungen basieren auf 100 Gramm Ziegenmilch. Wir haben 87 % Wasser, nur 69 Kilokalorien, 3,60 Gramm Protein, 4,15 Gramm Fett, keine Ballaststoffe, 4,14 Gramm Zucker und 11 mg Cholesterin.
Auf der anderen Seite haben wir auch Vitamine und Mineralstoffe, die für das Funktionieren unseres Körpers von entscheidender Bedeutung sind, und andere, die für unsere Gesundheit sehr wichtig sind, um gut zu bleiben. Ziegenmilch enthält die Vitamine A, B (B2 und B3), C und D. Die Mineralstoffe sind Eisen, Phosphor, Magnesium, Calcium (mit 134 mg), Kalium (mit 204 mg), Natrium und Zink.
Maximale Menge und wie man sie einnimmt
Wie wir sehen können, ist Ziegenmilch sehr nährstoffreich, was aber nicht bedeutet, dass wir sie täglich oder in großen Mengen trinken sollten. Laut der spanischen Gesellschaft für Gemeinschaftsernährung sollten wir täglich zwischen 2 und 4 Milchprodukte trinken, was nicht dasselbe ist wie zwischen 2 und 4 Gläser Milch pro Tag.
Dieselbe Stelle betont die Wahl fettarmer Milchprodukte und die Aufrechterhaltung gesunder Lebensgewohnheiten, da der Missbrauch von Milchprodukten zu einer Gewichtszunahme und Herz-Kreislauf-Erkrankungen führen kann.
Jedes Glas Milch oder Ziegenmilch misst zwischen 200 und 250 ml, so wird es gestellt maximal 2 pro Tag im wachsenden Alter und über 65 Jahren, und der Rest sind leichte Milchprodukte, wie zum Beispiel Käseportionen oder griechischer Joghurt mit Früchten.
Um Ziegenmilch in unsere Ernährung aufzunehmen, können wir entweder qualitativ hochwertige Milch kaufen oder uns für Joghurt entscheiden, der zu mindestens 80 % aus Ziegenmilch besteht. Wir können auch Desserts wie Torten mit Ziegenmilch zubereiten; gebratene Ziegenmilch mit Muskateller; Pilz- und Auberginenkroketten mit Ziegenmilch; Ziegenmilchreis; Pfannkuchen aus Haferflocken, Bananen und Ziegenmilch; usw.
Vorteile
Ziegenmilch hat eine Reihe von Vorteilen, die bekannt sein sollten, um ihr die Chance zu geben, die sie verdient. Wenn wir sie kennenlernen, werden wir verstehen, warum es so notwendig ist und warum wir es mindestens 3 Mal pro Woche in unsere Ernährung integrieren müssen, entweder in Milch, Joghurt oder anderen Milchprodukten aus Ziegenmilch.
Für Laktoseintoleranz geeignet
Ziegenmilch hat Laktose, ja, aber in einem viel geringeren Anteil als Kuhmilch. Aus diesem Grund kann es für Intolerante besser verdaulich sein. Sogar so, nicht 100% sicher Und im Falle einer Allergie gegen Milchprodukte ist es am besten, einen Spezialisten zu konsultieren, da Ziegenmilch einen niedrigen Gehalt an Casein A1-Protein hat, aber dennoch irgendeine Art von Reaktion hervorrufen kann.
Beseitigt Sodbrennen
Es wird immer gesagt, dass man bei Sodbrennen (nach einem sehr ausgiebigen oder stark gewürzten Essen) am besten ein Glas Milch oder ein hochwertiges weiches Milchprodukt trinkt. Diese Milchsorte hat im Vergleich zu Kuhmilch einen etwas alkalischen pH-Wert. Dies bedeutet, dass Sodbrennenkranke Ziegenmilch trinken können, da sie wird den Säuregehalt in unserem Magen stabilisieren, die es uns ermöglicht, Milchprodukte auf gesunde Weise und ohne Angst vor Konsequenzen zu trinken.
leichte Verdauung
Wir sprechen von Milch, ja, aber Ziegenmilch hat im Vergleich zu Kuhmilch eine leichtere Fettart, und das liegt daran Fettsäuren sind kurzkettig. Folglich wird die Verdauung erleichtert und der Körper fühlt sich wohler, da er den gesamten Verdauungsprozess durchführen kann.
Ziegenmilch ist der Muttermilch sehr ähnlich, weshalb sie von unserem Körper so gut angenommen wird, aber es ist keine gute Idee, sie Babys zu geben, es sei denn, ein Facharzt sieht es als angebracht an.
Perfekt für unsere Haut
Beim Trinken von Ziegenmilch, angesichts dessen gute Nährstoffwerte, profitiert nicht nur unser Interieur, sondern auch das Exterieur. Unsere Haut wird einen besseren Gesundheitszustand aufweisen, sie wird fester, hydratisiert, weich, glatt usw.
Ziegenkäse ist eine sehr gute Molkerei, die wir unserer täglichen Ernährung hinzufügen können, um unser körperliches Erscheinungsbild zu verbessern. Wir sollten auch nicht besessen oder glauben, dass sich unser Aussehen sofort verjüngt, da die Haut von vielen Faktoren abhängt, wie Sonneneinstrahlung, Stress, Genetik, Ernährung, ob wir viel Wasser trinken usw.
Kontraindikationen
Ziegenmilch scheint absolut perfekt zu sein, hat aber einige kleine Kontraindikationen, obwohl es sich eigentlich nur um Notizen handelt. Zum Beispiel, wenn wir haben cholesterinprobleme, diese Molkerei, obwohl sie nur 11 mg Cholesterin pro 100 Gramm enthält, wird am besten vermieden.
Wenn wir sind allergisch zu melken, ist es am besten, einen Facharzt zu konsultieren, ob wir es konsumieren können oder nicht. Es ist sehr arm an Laktose und Kasein, aber trotzdem kann es eine Art Reaktion hervorrufen, besonders bei kleinen Kindern, die es noch nicht probiert haben.