Lebensmittelunternehmen versuchen verzweifelt, ihre Produkte zu verbessern, um sie sogar oberflächlich gesünder zu machen. Wir haben den Inhalt von Avenacao bereits analysiert und wagen uns jetzt an die neue Version von Nocilla, ohne Zuckerzusatz, weniger Kalorien und mit Stevia. Ist es so gesund, wie es scheint?
Nach und nach füllt sich der Markt mit neuen Produkten, die sich an die neuen aktuellen Food-Trends anpassen, bis jetzt ist alles perfekt und wir sind unendlich dankbar, also wo ist das Problem? Nun, oft versuchen sie, etwas zu werfen, das nicht so gesund ist, und schaffen es damit, einen großen Prozentsatz der Bevölkerung zu täuschen.
Was genau ist Nocilla 0%?
Die Essenz von Nocilla bleibt dieselbe, das heißt, die spanische Marke Kakao- und Haselnusscreme, die gegen Nutella kämpft, bleibt dieselbe, nur einige Inhaltsstoffe und die Botschaft haben sich geändert. Der Versuch, in den gesunden Markt einzutreten, ist eine der höchsten Prioritäten für diese Art von Produkten. Aus diesem Grund erneuern viele ihre Zutaten, um sie auf dem Etikett weniger kalorisch zu machen.
Nocilla 0% ist eine Kakao- und Haselnusscreme, die verspricht, ihre ursprüngliche Textur und ihren ursprünglichen Geschmack beizubehalten, jedoch mit einer erneuerten Rezeptur. Diese neue Produktpräsentation rühmt sich, ohne Zuckerzusatz zu sein und raffinierten Zucker durch Stevia, ein heute sehr modisches Süßungsmittel, ersetzt zu haben.
Stevia Es stammt von einer süßen Pflanze, die aus Südamerika stammt und aus der gleichen Familie wie Sonnenblumen oder Chrysanthemen stammt. In Stevia-Blättern gibt es bis zu 11 verschiedene süße Bestandteile, die als Steviol-Glykoside bekannt sind.
Ist Stevia gesünder als Zucker? Die Antwort ist klar, und das ist, dass Steviolglykoside vom Körper unbemerkt bleiben und deshalb durch die Verwendung von Stevia keine leeren Kalorien hinzugefügt werden, und durch den Verzehr dieses natürlichen Süßstoffs wird der Blutzuckerspiegel nicht erhöht.
Also ja, Stevia ist gesund, aber das macht Nocilla 0% nicht mit dem Siegel gesund. Nicht viel weniger.
Klassisches Nocilla vs. Nocilla 0% Zucker
Um sich der Änderungen bewusst zu sein, die in den Komponenten bestehen, zeigen wir Ihnen die Liste der Inhaltsstoffe beider Optionen:
Klassische Nutella. Zucker, pflanzliche Öle (Palm, Sonnenblume und Sonnenblume mit hohem Ölsäuregehalt), entfettetes Kakaopulver (8 %), Magermilchpulver (5 %), Haselnüsse (4 %), Milchfeststoffe, Emulgator (Sojalecithin), Geruch. Kann andere Schalenfrüchte enthalten.
Nocilla 0,0%. Süßungsmittel (Maltit, Steviolglykoside), Pflanzenöle (Sonnenblume und Sonnenblume mit hohem Ölsäuregehalt), Polydextrose, entfettetes Kakaopulver (8 %), Magermilchpulver (5 %), Haselnüsse (4 %), Milchtrockenmasse, Emulgatoren (Sojalecithin, E 5), Aromen. Kann andere Schalenfrüchte enthalten.
- Stimmt es, dass es keinen zugesetzten Zucker enthält? Es enthält zwar keinen Zucker, wird aber durch Süßungsmittel ersetzt, die die gleiche Funktion wie die zuvor genannte chemische Substanz haben. Auch die erste Zutat sind Süßstoffe, also ist mehr als die Hälfte des Produkts immer noch sehr ungesund.
- Ist es ein Kakao-Haselnuss-Aufstrich? Wenn wir genau hinsehen, ist Kakao nur zu 8 % und Haselnüsse zu 5 % vertreten. Wenn wir wirklich eine Nusscreme haben möchten, empfehlen wir Ihnen, sie zu Hause zu machen, wie wir es Ihnen hier beibringen. Sie werden feststellen, dass keine Chemikalien oder Süßstoffe benötigt werden, damit es spektakulär schmeckt.
- Sind die darin enthaltenen Fette gesund? Wie bei fast allen hochverarbeiteten Produkten darf das Vorhandensein von Palmöl nicht fehlen. Die Vermeidung dieses Inhaltsstoffs ist für eine gute Gesundheit und Ernährung unerlässlich. Darüber hinaus ist es das zweithäufigste in der Nocilla; eine echte Bombe.
Nährwerte von Nocilla 0%
Dieser Kakao-Haselnuss-Aufstrich mit Stevia und ohne Palmöl (Danke) hat eine sehr magere Nährwerttabelle, in der wir sehen, dass im Vergleich zum Klassiker weniger Fette enthalten sind, aber es ist immer noch eine bessere Option, ihn zu Hause selbst herzustellen reiner Kakao und Haselnüsse (wenn Sie das versuchen, kommen Sie hierher zurück und danken Sie uns).
Laut der Nocilla-Website selbst liefern sie uns pro 100 Gramm Produkt mehr als 440 Kilokalorien, 29 Gramm Fett davon 5,2 Gramm gesättigt (sehr schlechte Fette), 21 Gramm einfach ungesättigt und 2,6 Gramm mehrfach ungesättigt, 52 Gramm Kohlenhydrate, davon 5,5 Gramm Zucker und 44 Gramm Polyalkohole, 12 Gramm Ballaststoffe, 4,5 Gramm Eiweiß und 0,10 Gramm Salz.
Auf der Website des spanischen Unternehmens wird behauptet, dass diese Nocilla 0% mit Stevia und ohne Palmöl laut einer unabhängigen Nielsen-Studie 35% weniger gesättigte Fettsäuren als andere Kakaocremes auf dem Markt hat.
Auch diese Creme nicht vegan da es Milch enthält, aber es ist interessant, es zu kommentieren, nur für den Fall. Wenn ja geeignet für Zöliakie weil es das Siegel „glutenfrei“ trägt.
Und das Nocilla mit 0 % Kakao und Milch?
Die Inhaltsstoffe dieser Nocilla sind denen von ungesüßtem Kakao sehr ähnlich. Konkret besteht es aus «Süßungsmittel (Maltitol, Steviolglykoside), Sonnenblumenöl mit hohem Ölsäuregehalt, Polydextrose, Magermilchpulver (6,9 %), Milchtrockenmasse, Kakaobutter, entfettetes Kakaopulver (4,3 %), Haselnüsse (3,9, 476 %), Emulgatoren (Sojalecithin, E XNUMX), Aromen. Kann andere Schalenfrüchte enthalten«.
Auffallend ist, dass die Zutaten in der Reihenfolge und mit einem kleinen Mengenunterschied wie Milchpulver oder entfetteter Kakao geändert werden. Und wie wir sehen können, sind die Nährwerte pro 100 Gramm Produkt praktisch gleich:
- Energie: 446 Kalorien
- Fett: 30 Gramm
- davon einfach ungesättigt: 22 Gramm
- davon mehrfach ungesättigt: 2.7 Gramm
- davon gesättigt: 5.4 Gramm
- Kohlenhydrate: 52 Gramm
- davon Zucker: 7.8 Gramm
- davon Polyalkohole: 43 Gramm
- Ballaststoffe: 11 Gramm
- Protein: 4.3 Gramm
- Salz: 0.15 Gramm
Diese zuckerfreie Kakao- und Milch-Nocilla hat ein paar Kalorien mehr als die ursprünglichen 0%. Das mag daran liegen, dass statt der Mischung mit gewöhnlicher Sonnenblume nur High-Oleic-Sonnenblumenöl verwendet wird. Infolgedessen hat es auch ein Gramm Fett mehr. Es ist jedoch praktisch lächerlich, beide Produkte zu vergleichen, da sie aus den gleichen Inhaltsstoffen und in ähnlichen Mengen bestehen.
Auch in diesem Fall haben wir es nicht mit einer gesunden Kakaocreme zu tun, auch wenn sie statt Zuckerzusatz Süßstoff enthält. Logischerweise hat es weniger Kalorien als Zucker, da Süßstoffe diese nicht enthalten. Aber die Menge an gesättigten Fettsäuren ist wirklich alarmierend. Darüber hinaus können diese Süßstoffe bei übermäßigem Verzehr negative Auswirkungen auf die Darmgesundheit haben. Daher kann es normal sein, Blähungen oder Bauchschmerzen zu bemerken.
Ist es immer noch ein ultra-verarbeitetes zu vermeiden?
Ein klares Ja. So sehr der neueste Spot von Youtubern gestarrt wird und das Video selbst es wie ein cooleres Produkt erscheinen lässt, ist die Realität, dass es immer noch ein ultra-verarbeitetes Produkt ist, das genauso nährstoffarm ist wie das klassische Nocilla und fast 90% davon Cremes Kakao auf dem aktuellen Markt. Dass es keinen zugesetzten Zucker enthält oder dass sie auf Stevia setzen, verbessert die Option ehrlich gesagt nicht viel mehr.
Ist es kalorienärmer? Ja (wenn auch nicht viele), aber es ist immer besser, wenn Sie Präferenzen für den Nährwert haben, anstatt für die Anzahl der Kalorien. Eine Handvoll naturbelassener Nüsse kann viel mehr Kalorien enthalten als beispielsweise fünf Kekse.
Das Schlimmste und wo wir den größten Fehler sehen, ist, dass dieses Produkt auf Kinder und Jugendliche ausgerichtet ist. In dem Fall, in dem wir es dem Kind anbieten möchten, ist es das Richtige, einen Spezialisten zu konsultieren, um herauszufinden, wie viel zu geben ist und wie oft es "wiederholt" werden kann. Andernfalls, wenn Sie täglich 30 Gramm essen, zusammen mit der üblichen Zufuhr von Zucker, die Chancen zu leiden Diabetes Typ 2 im Erwachsenenalter schießen sie in die Höhe.
Niemand ist verbittert über eine Süßigkeit und viele von uns kommen nicht darum herum, rechtzeitig ein wenig Kakaocreme zu sich zu nehmen. Was Sie bedenken sollten, ist, dass die neue Version nicht gesünder ist, auch wenn sie uns das glauben machen wollen.