Kokoswasser ist die Flüssigkeit, die beim Öffnen einer Kokosnuss austritt. Ältere Kokosnüsse (diejenigen, die braun und behaart sind) liefern im Allgemeinen die beste Kokosmilch, die aus dem Fleisch der Kokosnuss hergestellt wird. Jüngere grüne Kokosnüsse produzieren besseres Kokoswasser.
Dieses Getränk hat einen süßen und salzigen Geschmack, der spalten kann, aber es liefert weniger Kalorien als die meisten Fruchtsäfte. Es liefert auch Vitamin C, Kohlenhydrate und Elektrolyte, die für die Erholung nach dem Training hilfreich sein können.
Was ist Kokoswasser?
Dieses extrahierte Getränk stammt aus unreifen Kokosnüssen und ist vollgepackt mit Nährstoffen und therapeutischen Eigenschaften. Dieses Wasser wird seit Jahren als natürliches Heilmittel verwendet, ist aber heute für Menschen relevant, die sich um sich selbst kümmern und einen gesunden Lebensstil pflegen.
Das Ideal ist Essen Sie es direkt aus der Kokosnuss um sicherzustellen, dass es 100 % natürlich ist und dass wir alle Nährstoffe und Vorteile aufnehmen. Wie Sie gesehen haben, stammt es nicht von der Kokosnuss, die wir normalerweise konsumieren (die typische braune). Kokoswasser ist in der grüne Kokosnüsse (unreif), genau die, die wir im Sommer essen, wenn sie reif sind. Das Ideal ist, ihr Wasser zu entnehmen, wenn sie etwa 6/7 Monate alt sind, was gerade auf der Hälfte ihrer Reifezeit ist.
Natürlich sollte man Wasser nicht mit Kokosmilch verwechseln, sie sind völlig verschieden und haben unterschiedliche Eigenschaften. Kokoswasser enthält hauptsächlich a 94 % Wasser und eine kleine Menge Mineralien, Vitamine und gesunde Fette.
Nährstoffe
Eine Tasse Kokoswasser (245 Gramm) enthält:
- Energie: 45,6 Kalorien
- Protein: 1,7 Gramm
- Fett: 0 Gramm
- Natrium: 64 mg
- Kohlenhydrate: 10,4 Gramm
- Faser: 0 Gramm
- Zucker: 9,6 Gramm
- Kalium: 17 % der empfohlenen Tagesdosis
- Mangan: 17 %
- Magnesium: 15 %
- Natrium: 11 %
- Vitamin C: 10 %
- Vitamin B2: 8 %
- Kalzium: 6 %
Eine Portion Kokosnusswasser mit einer Tasse liefert etwa 10 Gramm Kohlenhydrate; Das meiste davon (etwa 9 Gramm) ist natürlicher Zucker. Einige Marken von Kokosnusswasser sind mit zugesetztem Zucker gesüßt, also überprüfen Sie die Etiketten sorgfältig, wenn Sie den Zucker einschränken möchten. Kokoswasser enthält eine kleine Menge Protein; Die Menge kann je nach Marke variieren.
Es ist jedoch eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C mit 24 mg pro Portion einer Tasse. Das sind 32 % der RDA für Frauen und 27 % für Männer, basierend auf einer täglichen Ernährung mit 2000 Kalorien. Kokoswasser enthält auch das B-Vitamin Thiamin (ca. 8 % der RDA). Die große Menge an Kalium ist perfekt, um den Blutdruck zu regulieren und Kreislaufproblemen (Schlaganfall oder Herzinfarkt) vorzubeugen. Logischerweise ist es kein Wundergetränk und es wird nicht versuchen, ein Gesundheitsproblem zu heilen, es wird nur Ihre Funktionsfähigkeit verbessern oder die Wahrscheinlichkeit, krank zu werden, verringern.
Eine Tasse 100 % Kokoswasser liefert 45 Kalorien, von denen 75 % aus Kohlenhydraten, 15 % aus Protein und 10 % aus Fett stammen. Kokoswasser ist ein kalorienarmes Getränk.
Es ist für Sportler sehr zu empfehlen, da sein Inhalt in Elektrolyte (Kalium, Magnesium, Natrium, Kalzium und Phosphor) hilft, Mikronährstoffe zu ersetzen, die während des Trainings durch Schweiß verloren gehen. Darüber hinaus wurde in einer Studie bestätigt, dass das Trinken von Kokoswasser in Bezug auf die Rehydrierung sehr ähnliche Wirkungen wie Sportgetränke erzielt.
Als ob das nicht genug wäre, beugt es Diabetes vor, enthält Antioxidantien, erhöht die Abwehrkräfte, verzögert die Zellalterung, reguliert den Blutdruck, verbessert die Flüssigkeitsretention und beugt Verdauungsproblemen vor. Die Tatsache, dass es sich um ein gesundes Getränk handelt, bedeutet natürlich nicht, dass wir seinen Konsum missbrauchen müssen. Alle Exzesse schaden uns am Ende.
Vorteil
In den letzten Jahren hat sich Kokoswasser zum Heißgetränk entwickelt. Kokosnusswasser ist nicht nur von Natur aus süß und feuchtigkeitsspendend, sondern enthält auch mehrere wichtige Nährstoffe, darunter Mineralien, von denen viele Menschen nicht genug bekommen.
Antioxidative Eigenschaften
Freie Radikale sind instabile Moleküle, die während des Stoffwechsels in Ihren Zellen entstehen. Die Produktion steigt als Reaktion auf Stress oder Verletzungen. Wenn zu viele freie Radikale vorhanden sind, gerät der Körper in einen Zustand von oxidativem Stress, der Zellen schädigen und das Krankheitsrisiko erhöhen kann.
Eine Studie hob die Vorteile von Kokoswasserextrakt bei einer fettreichen Ernährung hervor. Kokoswasser half nicht nur, die Cholesterinmarker zu senken, sondern zeigte auch antioxidative Kraft. Obwohl diese Studien interessant sind, ist es wichtig zu beachten, dass bisher keine Studien mit Menschen und der antioxidativen Kraft von Kokosnusswasser durchgeführt wurden und jede der Tierstudien unterschiedliche Dosierungen und Parameter verwendete.
Kontrolle des Zuckergehalts
Untersuchungen haben gezeigt, dass dieses Getränk den Blutzuckerspiegel senken und andere Gesundheitsmarker bei Tieren mit Diabetes verbessern kann.
In einer Studie behielten diabetische Nagetiere, die mit Kokosnusswasser behandelt wurden, bessere Blutzuckerwerte als die Kontrollgruppe. Dieselbe Studie ergab auch, dass Ratten, denen Kokoswasser verabreicht wurde, niedrigere Hämoglobin-A1c-Spiegel aufwiesen, was auf eine bessere langfristige Blutzuckerkontrolle hinweist.
Ein weiterer zusätzlicher Vorteil von Kokoswasser für den Blutzucker ist jedoch, dass es eine gute Quelle für Magnesium ist, das die Insulinsensitivität erhöhen und den Blutzuckerspiegel bei Menschen mit Typ-2-Diabetes und Prädiabetes senken kann. .
Nierensteinen vorbeugen
Genügend Flüssigkeit zu sich zu nehmen ist wichtig, um Nierensteinen vorzubeugen. Obwohl reines Wasser eine gute Option ist, deuten zwei kleine Studien darauf hin, dass Kokoswasser sogar noch besser sein könnte.
Nierensteine entstehen, wenn sich Calcium, Oxalat und andere Verbindungen zu Kristallen im Urin verbinden. Diese Kristalle können kleine Steine bilden. Obwohl manche Menschen anfälliger sind als andere, sind etwa 12 % der Weltbevölkerung von Nierensteinen betroffen.
fördert die Erholung
Kokoswasser kann das perfekte Getränk sein, um die Hydratation wiederherzustellen und die während des Trainings verlorenen Elektrolyte wieder aufzufüllen. Elektrolyte sind Mineralien, die mehrere wichtige Funktionen in Ihrem Körper erfüllen, einschließlich der Aufrechterhaltung eines angemessenen Flüssigkeitshaushalts. Einige lebenswichtige Elektrolyte sind Kalium, Magnesium, Natrium und Kalzium.
Da Kokoswasser Elektrolyte wie Kalium und Magnesium enthält, haben mehrere Studien ergeben, dass es für die Rehydrierung nach dem Training vorteilhafter sein kann als Wasser. Tatsächlich fand eine kleine Studie heraus, dass dieses Getränk die Trainingskapazität an einem sehr heißen Tag besser verbesserte als Wasser oder ein Sportgetränk.
Hydratationsquelle
Natürliches Kokoswasser ist leicht süßlich mit einem dezenten nussigen Geschmack. Es ist auch ziemlich kalorien- und kohlenhydratarm. Direkt aus der Frucht ist es am frischesten, aber wenn Sie Ihren Kühlschrank nicht mit frischen Kokosnüssen füllen können, gibt es heutzutage viele Marken von Kokosnusswasser in Supermärkten.
Wir werden nur sicherstellen, dass Sie die Zutaten lesen, um sicherzustellen, dass Sie 100 % Kokosnusswasser erhalten. Einige abgefüllte Marken können zugesetzten Zucker oder Aromastoffe enthalten. Sie können diese tropische Flüssigkeit als Smoothie-Basis, Chiasamenpudding, Vinaigrette-Dressing oder als Ersatz für Wasser verwenden, wenn Sie ein bisschen natürliche Süße wünschen.
Efectos secundarios
Obwohl Kalium ein essentieller Mineralstoff ist, kann ein übermäßiger Konsum zu Hyperkaliämie (einem Kaliumüberschuss im Blut) führen. Da dieses Getränk Kalium enthält, könnte das Trinken großer Mengen dieses Problem verursachen. Es ist unwahrscheinlich, dass dies den meisten Menschen passiert, aber diejenigen, die an einer chronischen Nierenerkrankung leiden oder Medikamente, einschließlich ACE-Hemmer, einnehmen, sollten vorsichtig sein.
Es hat auch einen hohen Gehalt an FODMAPs, eine Gruppe von Kohlenhydraten, die bei Menschen mit Reizdarmsyndrom (IBS) Verdauungsbeschwerden verursachen oder verschlimmern können. Menschen mit einer niedrigen FODMAP-Diät müssen diese möglicherweise einschränken oder vermeiden, wenn sie Symptome verursacht.
Elektrolytstörungen
Der hohe Kaliumgehalt von Kokosnusswasser ist einer der Gründe, warum es ein wunderbares Getränk ist. Aber dann kann es aus demselben Grund tödlich sein, wenn es im Übermaß konsumiert wird.
In einem konkreten Fall hatte ein Mann einen ganzen Tag bei 32-Grad-Wetter Tennis gespielt. Es geschah einfach so, dass er satte 2 Liter Kokosnusswasser konsumierte, was zu einem Zustand namens Hyperkaliämie führte, der schließlich zu einer ernsthaften Erkrankung führte. Hyperkaliämie verursacht Schwäche und Schwindel, und innerhalb von Minuten kann das Opfer das Bewusstsein verlieren.
Abführende Wirkung
Auch übermäßiger Konsum kann gefährlich sein. Zu viel trinken kann abführende Wirkungen auf das Verdauungssystem haben. Da Kokoswasser ein natürliches Abführmittel ist, ist es für manche Menschen, die Probleme mit ihrem Stuhlgang haben, möglicherweise nicht geeignet. Daher ist Vorsicht geboten, bevor eine große Menge konsumiert wird.
Ein weiterer Nachteil sind die Eigenschaften Diuretika. Dies bedeutet, dass wir bei einem Großteil des Konsums möglicherweise eine Pause einlegen und mehrmals auf die Toilette gehen müssen. Obwohl eine kleine Menge Kokoswasser feuchtigkeitsspendende Eigenschaften hat, kann ein übermäßiger Konsum ungesund sein.