Sicherlich haben wir schon einmal von Heura gehört, wir haben Werbung für die Marke gesehen, wir haben ihre sozialen Netzwerke besucht oder wir haben es sogar ausprobiert. Wie dem auch sei, wir werden Ihnen alles erzählen, was wir über das pflanzliche Fleisch wissen, das die Industrie revolutioniert und Millionen von Veganern das Leben erleichtert hat.
Aber täuschen Sie sich nicht, Heura ist nicht nur etwas für Veganer und Vegetarier. In den nächsten Absätzen werden wir seine vielfältigen Vorteile im Vergleich zu herkömmlichem Fleisch aufzeigen und wie es hilft, schlechtes Cholesterin zu senken und Krebs vorzubeugen.
Das Unternehmen ist in unserem Land eingebrochen und es scheint, dass es hier bleiben wird, da es neben anderen kleinen Revolutionen Druck auf Regierungen, Politik und Essgewohnheiten, die Fleischindustrie, Tierschutzgesetze und den Klimawandel ausübt.
Was ist Hera?
Dies ist der Gemüsefleisch mit einer Textur und einem ähnlichen Geschmack wie Hühnerfleisch, hergestellt von Foods for Tomorrow mit Sitz in Barcelona, Spanien.
Dieses Produkt wird aus Sojabohnen hergestellt und dabei wird der gesamte Proteinanteil der Sojabohnen extrahiert, in ein Proteinkonzentrat umgewandelt, das mit gefiltertem Wasser gemischt wird, um die Masse zu erhalten und nach einem Extrusionsprozess die Textur zu erreichen, die Heura hat. Später fügen sie die Gewürze hinzu, je nachdem, ob sie als Original, Mediterran oder Scharf verpackt werden sollen.
Allergene aus pflanzlichem Fleisch
Genau diese Marke Enthält kein Gluten, mit Ausnahme von Fleischbällchen und Hamburgern, die Spuren enthalten können, aber es wäre sehr selten.
Das einzige Allergen, das Heura hat, ist Soja, da es die wichtigste und einzige Zutat ist, außer den Gewürzen, falls man sie hat. Von der katalanischen Firma erklären sie, dass sie daran arbeiten, Varianten von Gemüsefleisch ohne Verwendung von Soja zu kreieren.
Vitamine
Wenn wir Vegetarier oder Veganer sind, müssen wir unserem Körper bestimmte Vitamine zuführen, da sie nicht vom Körper hergestellt werden, und im Falle von Veganern nehmen wir die Produkte, die sie liefern, nicht ein.
Wir beziehen uns auf die wissen mina B12. Dies wird durch den Verzehr von Kuhleber, Muscheln, Eiern, Milch, Käse und anderen Milchprodukten, Fisch, Geflügel usw. erworben.
Bei einer veganen Ernährung gibt es keine Möglichkeit, auf natürliche Weise auf Vitamin B12 zuzugreifen, also muss es chemisch gehandhabt werden. Im Fall von Heura enthält es Vitamin B12 und es wird während des Marinierens (Gewürze hinzufügen) hinzugefügt.
Auf der offiziellen Website können wir lesen „75 Gramm Heura enthalten 1,87 mcg Vitamin B12“. Diese Menge entspricht etwa 75 % der empfohlenen Tagesmenge des Vitamins. Bei veganer und vegetarischer Ernährung (strenger) wird empfohlen, täglich etwa 3 µg Vitamin B12 zu sich zu nehmen.
Ernährungswerte
Wenn es um pflanzliche Lebensmittel geht, schreien viele zum Himmel und sind überzeugt, wie ungesund diese Lebensmittel sind. Wir müssen sagen, dass nicht alle pflanzlichen Fleischsorten gleich sind, es gibt einige, die mit Fetten, Zucker, Salzen, Farbstoffen usw.
In Heuras Fall es gibt keine Konservierungsstoffe, keine Farbstoffe und keine E-Codes, und wenn es welche gäbe, würden sie sich in den Nährwerttabellen widerspiegeln, wie es das geltende Gesetz vorschreibt. Das Unternehmen verwendet in allen seinen Produkten natives Olivenöl extra, ein sehr wichtiges Detail.
Sojaprotein ist der Hauptbestandteil, aber wie bei allen verarbeiteten Produkten gibt es andere Elemente, die dazu beitragen, das endgültige Erscheinungsbild zu erreichen.
Im Fall von Strips und Original Bites, die Tabelle ist genau die gleiche:
Nährwertangaben pro 100g:
- Energie: 136 Kalorien
- Fett: 3 Gramm
- Gesättigtes Fett: 0,50 Gramm
- Kohlenhydrate: 1,80 Gramm
- Zucker: 0 Gramm
- Ballaststoffe: 6,40 Gramm
- Protein: 19,70 Gramm
- Salz: 1,37 Gramm
Die Original Frikadellen Sie sind eines der meistverkauften Produkte und das sind ihre Nährwertangaben:
Nährwertangaben pro 100g
- Energie: 207 Kalorien
- Fett: 11,6 Gramm
- Gesättigtes Fett: 1,2 Gramm
- Kohlenhydrate: 9,4 Gramm
- Zucker: <0,5 Gramm
- Ballaststoffe: 5,9 Gramm
- Protein: 13,3 Gramm
- Salz: 1,35 Gramm
Die Burger-Originale das Starprodukt des Hauses, und das sind seine Nährwertangaben:
Nährwertangaben pro 100 Gramm:
- Energie: 145 Kalorien
- Fett: 6,5 Gramm
- Gesättigtes Fett: 1,0 Gramm
- Kohlenhydrate: 5,9 Gramm
- Zucker: <0,5 Gramm
- Ballaststoffe: 1,9 Gramm
- Protein: 15,1 Gramm
- Salz: 1,3 Gramm
Ist es ein Fleischersatz?
Bei einer veganen und vegetarischen Ernährung gilt es als Fleischersatz, da es Bei der Herstellung wurde auf Tierquälerei verzichtet. Dieses Detail unterscheidet vor allem normales Fleisch von pflanzlichen Alternativen.
Im speziellen Fall der Marke, die der Protagonist dieses Artikels ist, sind ihre Nährwerte gesünder als die des üblichen Fleisches, sei es Schwein, Huhn oder Rind. Wenn pflanzliches Fleisch gesund hergestellt wird, ist es immer eine bessere Option als tierisches Fleisch, das viel mehr Farbstoffe und Fette enthält.
Die Einnahme von pflanzlichem Fleisch verbessert Krankheiten wie chronische Entzündungen, begünstigt die kardiovaskuläre, intestinale und hormonelle Gesundheit. Dazu kam noch Der Verzehr von tierischem Fleisch steht im Zusammenhang mit Allergien, Unverträglichkeiten und Krebs.
Mit diesen Daten werden wir nicht allein gelassen. Jede Ernährungsoption muss so abwechslungsreich wie möglich sein, mit einer guten täglichen Portion Obst, Hülsenfrüchten und Gemüse und mehrmals pro Woche in irgendeiner Form körperlich aktiv sein.
Wie man Heura in Rezepten verwendet
Ob wir Vegetarier, Veganer oder eine abwechslungsreiche traditionelle Ernährung sind, wir können Heura jederzeit essen. Hier besteht das Problem möglicherweise darin, es in Supermärkten zu finden, da es nicht in allen, sondern nur in einigen vorhanden ist. Tatsächlich können wir auf der offiziellen Heura-Website auf einer interaktiven Karte überprüfen, ob sie dieses Gemüsefleisch in der Nähe unseres Standorts verkaufen.
Wir können Heura auf die gleiche Weise hinzufügen, wie wir Rindfleisch-Tacos zu einem Eintopf, Hähnchenstreifen für Fajitas oder Pizza, einen normalen Hamburger mit Käse, Gemüse und Saucen, Heura-Häppchen in Paella oder andere Arten von Reis, Nudeln, Empanadas und Brühen.
Dieses Gemüsefleisch kann vor und nach dem Kochen eingefroren werden, wie auf der offiziellen Website angegeben. Es kann auch als paniertes Hähnchenfilet, Chicken Teardrops oder Nuggets paniert und gebraten werden.
Pflanzenfleisch gegen Tierfleisch
Haben wir jemals innegehalten, um über die Umweltauswirkungen von Lebensmitteln nachzudenken? Es ist ein sehr wiederkehrendes Thema der Debatte in den letzten Monaten. Um uns eine Vorstellung zu geben, ein einziger tierischer Hamburger verbraucht etwa 1.739 Liter Wasser und emittiert 4 kg CO2. Ein Heura „Beef“-Burger verbraucht jedoch nur 0,7 Liter Wasser und der COXNUMX-Fußabdruck ist vernachlässigbar.
Anders als die Fleischindustrie, die für 91 % der Entwaldung im Amazonasgebiet verantwortlich ist, züchtet Heura seine Sojabohnen mit verantwortungsvollen Pflanzen, die die Entwaldung nicht verstärken. Ebenso emittiert die Massentierhaltung jedes Jahr Millionen Tonnen CO2 in die Atmosphäre.
Auf der anderen Seite ist die Entwaldung auf den Bedarf an mehr Platz für den Getreideanbau zur Viehfütterung und mehr Platz für Schafe, Ziegen, Kühe usw. zum Weiden zurückzuführen. Jedes Jahr brüten sie mehr als 60.000 Millionen Tiere nur für den menschlichen Verzehr, und natürlich müssen Sie sie füttern, um die Kette fortzusetzen.
Die Produktion von Fleisch und tierischen Produkten wie Milchprodukten verwendet die 30 % der gesamten Erdoberfläche, 70 % der weltweit verfügbaren landwirtschaftlichen Flächen und etwa 8 % des Wassers, das wir Menschen für die Bewässerung von Futterpflanzen verwenden.
Ganz zu schweigen von der Misshandlung aller Tiere und den Praktiken der Industrie zur Steigerung der Produktion, wie zum Beispiel das Einschließen von Hühnern in ein A4-Blatt, das Entfernen von Kälbern von ihren Müttern 36 Stunden nach der Geburt, Chicken Nuggets sind zerkleinerte Küken , Schweine leben in Käfigen ohne Sonnenlicht und eine lange und unangenehme Zeit und so weiter.
Vorteil
Wir sprechen oft über pflanzliches Fleisch, aber selten über die gesundheitlichen Vorteile einer Abkehr von tierischem Fleisch. Aus diesem Grund empfehlen wir bei nicht-veganer oder vegetarischer Ernährung, tierisches Fleisch mit pflanzlichem Fleisch abzuwechseln, um den Körper nicht zu übersättigen, immer begleitet von Bewegung, guter Flüssigkeitszufuhr und der Aufnahme von Obst, Gemüse und Hülsenfrüchten.
Cholesterinkontrolle
Im Gegensatz zu tierischem Fleisch, das für Patienten mit Cholesterin- und Herz-Kreislauf-Problemen nicht empfohlen wird, wird Heura aus Sojabohnen hergestellt hilft, LDL (schlechtes) Cholesterin zu senken. Dieses pflanzliche Fleisch wiederum enthält gesunde Fettsäuren und einen sehr geringen Gehalt an gesättigten Fettsäuren, eine optimale Kombination zum Schutz unseres Herzens.
Als 100 % pflanzliches Lebensmittel enthält es im Gegensatz zu Lebensmitteln tierischen Ursprungs viele natürliche Ballaststoffe. Dies, zusammen mit einer abwechslungsreichen Ernährung, etwas Bewegung und viel Flüssigkeitszufuhr, beugt Verstopfung vor und reguliert die Darmpassage, abgesehen davon, dass es hilft, ein Idealgewicht zu halten.
Viele wissenschaftliche Studien belegen den regelmäßigen Verzehr von Soja und dass es das Auftreten einiger Krebsarten (unter anderem Prostata-, Brust-, Gebärmutterschleimhautkrebs) verhindert. Heura enthält Soja-Isoflavone, eine Verbindung, die Frauen in den Wechseljahren hilft, die Häufigkeit und Intensität von Hitzewallungen zu reduzieren.
Diätkompatibilität
Heura Es ist kein Produkt ausschließlich für Veganer oder Vegetarier. Weder diese Marke, noch irgendeine andere mit pflanzlichem Fleisch. Denn seine Produkte können von allen gekauft, gekocht und gegessen werden, die pflanzliches Fleisch probieren möchten.
Ein weiterer Vorteil von 100 % pflanzlichen Produkten ist der Verzicht auf Tierquälerei, weshalb es für jeden geeignet ist, egal ob wir Veganer oder Vegetarier sind oder nicht.
Wenn wir irgendeine Art von Diät befolgen, um Gewicht zu verlieren oder Muskeln aufzubauen, ist es angebracht, einen Spezialisten zu konsultieren und ihm das Produkt, falls er damit nicht vertraut ist, und seine Nährwerte zu zeigen, damit er eine machen kann objektiveres Urteil.
Es enthält kein Gluten
Viele Marken vegetarischer und veganer Produkte enthalten Zutaten aus glutenhaltigem Getreide, um das gefälschte Fleisch zu verdicken und kompakter zu machen. In diesem Fall verwenden sie Sojakonzentrat, daher ist es für Zöliakiekranke oder Menschen, die auf Gluten empfindlich reagieren, absolut geeignet. Außerdem können Sie mit den restlichen Zutaten beruhigt sein, da diese ebenfalls nicht kontaminiert wurden.
Das einzige, was Sie beachten müssen, ist sicherzustellen, dass Sie in einem Restaurant bestätigen, dass es keine Kreuzkontamination durch die Verwendung von Bügeleisen oder Küchenelementen gibt, wenn Sie danach fragen.
Angereichert mit Eisen und Vitamin B12
Vitamin B12 fehlt in der veganen Ernährung weitgehend, da es hauptsächlich aus tierischem Eiweiß stammt. Es ist wichtig, eine Art Nahrungsergänzungsmittel einzunehmen, um die Werte dieses Vitamins auszugleichen und die Produktion roter Blutkörperchen nicht zu beeinträchtigen, da das Defizit die Müdigkeit weiter verstärken kann.
B12 ist eines dieser Vitamine, die Menschen ein gutes Gefühl geben. Es ist der Schlüssel zur Produktion von roten Blutkörperchen, die Sauerstoff durch Ihr System transportieren. Wenn sie also nicht effizient arbeiten, werden Sie sich erschöpft fühlen.
Darüber hinaus stellen sie sicher, dass es bis zu enthält 4-mal mehr Eisen als Spinat.
Hoher Proteingehalt
Von der Marke versichern sie, dass es bis zu 2 mal mehr Eiweiß als ein Ei (13 Gramm x 2), daher ist es eine interessante Wette, den Proteinkonsum aufrechtzuerhalten, ohne dass es tierischen Ursprungs ist. In der veganen Ernährung findet sich Protein im Allgemeinen in Hülsenfrüchten, Gemüse, Nüssen und Samen. In diesem Fall stammt es aus Sojakonzentrat, obwohl es aussieht und schmeckt wie Huhn oder Rindfleisch.
Wenig gesättigte Fettsäuren
Eines der größten Gesundheitsrisiken beim Verzehr von rotem Fleisch ist der hohe Verzehr von gesättigten Fettsäuren. Die WHO warnte davor, dass der Verzehr einiger Fleischstücke das Auftreten von Krebs begünstigen kann. Logisch, wenn die Einnahme sehr gewohnheitsmäßig und in großen Mengen erfolgt. Sie können jedoch einen köstlichen veganen Burger genießen, um Ihr Verlangen zu stillen, ohne darüber nachzudenken, wie sich dies auf Ihr Cholesterin auswirkt.
Hoher Ballaststoffgehalt
Sechsmal mehr Ballaststoffe als Tofu? Sie kennen bereits die Bedeutung dieser Substanz in unserem Körper. Unlösliche Ballaststoffe beschleunigen den Prozess, bei dem sich die Nahrung durch Magen und Darm bewegt. Aus diesem Grund macht es den Stuhl schwerer und hilft, unseren Stuhlgang zu regulieren.
Die unlöslichen werden nicht vollständig verdaut, daher hilft es, Verstopfung zu lindern. Da es sich um ein sehr zuckerarmes Produkt handelt, gilt es als geeignet für Diabetiker, und so viele Ballaststoffe tragen zur Verbesserung der Insulinsensitivität bei.