Gesunde Ernährung ist eines der jüngsten Anliegen in der Gesellschaft. Glücklicherweise prüfen immer mehr Menschen, was sie essen werden, genau und entscheiden sich schließlich für ökologische oder biologische Produkte. Sicher kennen Sie einen Markt oder Naturkostladen, wo es das beste Gemüse und Obst gibt, oder?
Hören Sie das von «Supermarktobst hat keinen Geschmack» ist üblich und nicht ganz falsch. Industrielle Produkte sind normalerweise voller Chemikalien, die sie zu einem synthetischen, schönen und geschmacklosen Lebensmittel machen.
Wir sagen Ihnen, was Bio-Lebensmittel sind und welche Vorteile sie gegenüber konventionellen haben.
Was bedeutet es, ökologisch zu sein?
Wenn wir etwas „ökologisch“ nennen, beziehen wir uns auf die Art und Weise, wie Landwirte und Viehzüchter mit ihren Produkten (Obst, Gemüse, Getreide, Milchprodukte oder Fleisch) umgehen. In Bezug auf den ökologischen Landbau stellen wir fest, dass er Prozesse entwickelt hat, um die Boden- und Wasserqualität zu verbessern, die Umweltverschmutzung zu reduzieren und eine nachhaltige Ressourcennutzung zu erreichen.
Ein Bio-Lebensmittel wird auf möglichst natürliche Weise hergestellt. Synthetische Düngemittel, die dem Boden Nährstoffe zuführen, Pestizide zur Bekämpfung von Schädlingen und Antibiotika für Nutztiere sind nicht erlaubt. Es sollte beachtet werden, dass der ökologische Landbau auch Düngemittel und Pestizide verwendet, aber natürlich. Es ist eine Produktionsmethode, die viel umweltfreundlicher ist und gesündere Lebensmittel produziert.
Welche Vorteile bieten sie gegenüber herkömmlichen Lebensmitteln?
Bevor wir Ihnen sagen, welche Vorteile uns Bio-Lebensmittel bringen, muss gesagt werden, dass konventionelle Lebensmittel absolut zum Verzehr geeignet sind. Denken wir daran, dass alle Produkte, die wir in Supermärkten finden, einer Qualitätskontrolle unterzogen wurden. Ein weiteres Problem ist, dass es bestimmte Komponenten gibt, die nicht gesund sind und die wir lieber vermeiden.
- Bio-Lebensmittel werden aus rein natürlichen Zutaten gewonnen, ohne gentechnische Veränderung oder Zusätze synthetischer Produkte. So respektieren wir das natürliche Gleichgewicht und der wahre Geschmack der Speisen bleibt erhalten.
- Da es sich um eine Herstellung handelt, die natürliche Produkte verwendet, wird die lokale Biodiversität zunehmen.
- Die Verschmutzung von Wasser und Boden wird reduziert, da die Gewinnung von Bio-Lebensmitteln den Einsatz von natürlichen Düngemitteln mit geringer Löslichkeit erfordert.
- Außerdem trägt es durch den Verzicht auf Pestizide zu einer besseren Luftqualität bei.
- Reduziert oder beseitigt das Auftreten von Hyperglykämie, da viele herkömmliche Lebensmittel raffinierten Zucker enthalten, den unser Körper schnell assimiliert.
- Die Nährwerte von Lebensmitteln bleiben am besten erhalten, wenn sie frisch und im Sonnenlicht gereift sind.
- Sie tragen zu einem größeren Arbeitskräfteangebot bei, da die Produktion von Bio-Lebensmitteln mehr Arbeit erfordert.