In den letzten fünf Jahren ist das Interesse der Gesellschaft daran gewachsen, zu wissen, was wir konsumieren und vor welchen Zutaten wir fliehen müssen. Die meisten konzentrieren sich darauf, Zucker oder Palmöl in der Zutatenliste zu finden und darauf zu achten, wie viele Kalorien pro 100 g des Produkts enthalten sind. Dies könnte ein guter Schritt in Richtung Bewusstsein für gesunde Ernährung sein, aber es ist nicht richtig, sich auf diese drei Dinge zu konzentrieren. Wir bringen Ihnen bei, richtig zu lesen Nährwertkennzeichnung der Produkte, die Sie konsumieren.
Überprüfen Sie zuerst die Zutaten
Vor dem Lesen der Wertetabelle Ernährung, es ist viel besser Überprüfen Sie die Liste der Zutaten des betreffenden Produkts. Die Zutaten erscheinen in absteigender Reihenfolge. Je nach Menge, dh in einer Packung Kekse, muss die erste Zutat Weizenmehl sein, da es der Hauptbestandteil ist. Also, wenn die Schokolade, die Sie so sehr mögen, als erste Zutat "Zucker" anstelle von Kakaomasse hat ... Sie werden keine Schokolade essen!
Um zu wissen, wie man ein gutes Essen auswählt, sollten wir auch berücksichtigen, dass es Zutatenliste war die kürzere. Dies würde darauf hindeuten, dass es weniger hergestellt und viel gesünder ist.
Natürlich müssen wir unsere Aufmerksamkeit auf Zucker richten. Aber umso mehr, wenn wir mit a konfrontiert sind „light“- oder „fit“-Produkt weil es normalerweise mit einem anderen Namen getarnt ist. Zucker hat viele Namen je nach herkunft und unternehmen nutzen es aus, um "gnädig zu lügen".
Wenn auf Ihrem Produkt „zuckerfrei“ steht, es aber auf der Liste erscheint Lactose, Fructose, Saccharose, Glucose, Galactose, Maltose oder sogar Polialalkohole; Es tut mir leid, Ihnen sagen zu müssen, dass Sie getäuscht werden. Sie müssen aufmerksam sein!
Auch auch du musst fliehen der Verwendung von Palmöl und Süßstoffe wie Cyclamat (E952) oder die Aspartam (E951), da sie es sind Krebs bezogen.
Und natürlich muss jede Art von Allergen angegeben werden, damit niemand Probleme hat, es zu essen.
Tauchen Sie ein in die Tabelle der Nährwerte
Nachdem wir die Zutaten beobachtet haben, gehen wir zur Nährwerttabelle, wo wir finden, welche Nährstoffe (Hydrate, Fette, Proteine, Salz, Zucker) sie uns liefert.
Der Energiewert muss berücksichtigt werden, aber er sollte nicht das sein, was uns über den Kauf oder Nichtkauf entscheidet. Die Kalorien, die sie angeben, beziehen sich nicht auf Nährstoffe. Zum Beispiel enthalten 100 g natürliche Mandeln mehr Kalorien als 100 g Cracker, aber ihre Nährstoffe sind nicht die gleichen.
Dann überlasse ich Ihnen eine Tabelle, die Ihnen zeigen kann, ob ein Produkt mehr oder weniger gesundheitsschädlich ist:
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WAS IST |
VERGLEICH |
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FETT |
GESÄTTIGTE FETTSÄUREN |
ZUCKER |
SAL |
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HOCH alle 100 gr |
Größer als 20 g |
Größer als 5 g |
Größer als 15 g |
Mehr als 1 g |
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MITTEL alle 100 gr |
Zwischen 3g – 20g |
Zwischen 1 g – 5 g |
Zwischen 5g – 15g |
Zwischen 0 g – 3 g |
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NIEDRIG alle 100 Gramm |
Weniger als 3g |
Weniger als 1 g |
Weniger als 5g |
Weniger als 0 g |
Es ist ratsam, beim Einkaufen nicht zu hungern, Nährwertkennzeichnungen zu vergleichen und die Einkaufsliste vorher zu Hause zu erstellen.