Wir haben immer gehört, dass Vitamine ein essentieller Nährstoff sind, der uns zahlreiche gesundheitliche Vorteile bietet. Und es ist absolut wahr. Das Problem entsteht, wenn wir uns selbst durch Vitaminpräparate missbrauchen oder übertreffen. Heute bringen wir Ihnen bei, was Hypervitaminose ist und welche verschiedenen Arten es gibt.
Was ist Hypervitaminose?
Hypervitaminose wird durch eine übermäßige Ansammlung von Vitaminen im Körper erzeugt und kann verschiedene Probleme verursachen. Jede Komplikation hängt von dem Vitamin ab, bei dem wir den empfohlenen Verzehr überschritten haben.
Nicht alle Mikronährstoffe reichern sich in unserem Körper auf die gleiche Weise an. Beispielsweise sind die wasserlöslichen (B und C) Vitamine, die mit dem Urin ausgeschieden werden, sodass selten Fälle von chronischer Toxizität auftreten. Andererseits kann eine übermäßige Aufnahme von fettlöslichen Vitaminen (solche, die sich im Fettgewebe des Körpers ansammeln, wie A, D, E und K) eine Hypervitaminose verursachen.
Wie kann vorgebeugt und behandelt werden?
Durch die Nahrung ist es äußerst schwierig, dass Fälle von Hypervitaminose auftreten. Tatsächlich führen Ungleichgewichte in der westlichen Ernährung dazu, dass uns einige Vitamine eher fehlen als zu viel. Es ist also selten, dass wir Vitaminmissbrauch bekommen, aber nicht unmöglich.
Stattdessen kann der Verzehr einiger Nahrungsmittel und das Hinzufügen eines Nahrungsergänzungsmittels dazu führen, dass wir einen Überschuss an bestimmten Vitaminen haben. Wir sollten uns vor allem um Nahrungsergänzungsmittel kümmern. Es ist ratsam, es unter der Empfehlung und Aufsicht eines Experten einzunehmen. Wenn Sie sich gesund und ausgewogen ernähren, brauchen Sie kein Vitaminpräparat einzunehmen.
In den letzten Jahren ist es in Mode gekommen, Fischleberöl einzunehmen, um die Aufnahme der Vitamine A und D zu erhöhen, aber Missbrauch kann ziemlich ernsthafte Probleme verursachen.
Für den Fall, dass wir durch eines der Vitamine vergiftet werden, über die wir Ihnen weiter unten berichten werden, reicht es aus, die Lebensmittel, die das betreffende Vitamin enthalten, aus Ihrer Ernährung einzuschränken. Denken Sie auch daran, dass es Produkte gibt, die einige Vitamine hinzufügen (z. B. Gemüsegetränke oder Joghurts). Überprüfen Sie daher immer das Etikett, wenn Sie Vitaminpräparate einnehmen, um eine Überaufnahme von Vitaminen zu vermeiden.
Hypervitaminose abhängig von der Art des Vitamins
Vitamin A
Dieses Vitamin hat mehrere wesentliche Funktionen für den menschlichen Körper, insbesondere die Bildung von Knochen, Zähnen, Haut, Membranen und Weichteilen. Es hilft auch, die gute Netzhaut des Auges zu erhalten (Retinol). Vitamin A in Form von Retinol wir können es in Hülle und Fülle in der Leber von Tieren und in Fischöl finden.
In Form eines Beta-Carotin, wir finden es in Orange, Spinat, Melone, Aprikosen oder Brokkoli sowie in Milchprodukten.
Wenn wir in kurzer Zeit zu viel Vitamin A einnehmen, tritt eine akute Toxizität auf. Es kann durch Lebensmittel (weil es nicht leicht zu beseitigen ist) oder durch Nahrungsergänzungsmittel, die es enthalten, entstehen. Die ersten Symptome sind Übelkeit, Schwindel, Erbrechen, Müdigkeit, Ohnmacht oder Appetitlosigkeit. Sie sind vorübergehende Anzeichen und verschwinden normalerweise innerhalb weniger Tage nach dem „Missbrauch“.
Hypervitaminose A kann häufiger bei Menschen auftreten, die durch die Einnahme bestimmter Medikamente, durch Hepatitis oder durch Eiweißmangelernährung eine eingeschränkte Leberfunktion haben.
Vitamin D
Vitamin D muss nicht unbedingt in unserer Ernährung vorhanden sein. Dank der richtigen Sonneneinstrahlung können wir es synthetisieren, weshalb es auch als das bekannt ist Sonnenschein-Vitamin. Trotzdem ist es ratsam, es in die Ernährung aufzunehmen, um ausreichende Mengen (zwischen 0 und 10 Mikrogramm/Tag) zu gewährleisten. Die Calciferol (D) Es kommt in geringen Mengen in Lebensmitteln wie Butter, Sahne, Milch, Eigelb oder Leber vor.
Herkömmliche Diäten liefern normalerweise keine exorbitanten Mengen an Vitamin D, daher sind Fälle von Hypervitaminose D selten.Bei Menschen, die zu viele Nahrungsergänzungsmittel zu sich nehmen, ist eine Vergiftung jedoch nicht ausgeschlossen. Die Einnahme von Vitamin-D-Präparaten ist nicht erforderlich, es wird nur Personen empfohlen, die sich vor Sonnenlicht schützen, nachts arbeiten oder in weniger sonnigen Gegenden leben.
Der Missbrauch dieses Vitamins kann zu pathologischen Veränderungen im Körper führen. Sie sind in der Regel durch Verkalkungen von Knochen oder Weichteilen (z. B. Nieren und Lunge) gekennzeichnet und verursachen Taubheit. Es kann auch Kopfschmerzen und Übelkeit verursachen.
Vitamin E
Dies ist eines der am wenigsten toxischen Vitamine, daher werden wir selten Fälle von Hypervitaminose E hören. Wir können es in Samenölen finden, wobei Weizenkeime die reichste Quelle sind. Die empfohlene Tagesdosis für Vitamin E beträgt etwa 15 mg für Erwachsene und etwas weniger als die Hälfte für Kinder.
Wie sich gezeigt hat, ist eine hohe Dosis von Tocopherol es wird sowohl von Tieren als auch von Menschen ziemlich gut vertragen. Allerdings kann eine tägliche Überschreitung von 1000 mg für Erwachsene, 600 mg für Jugendliche und weniger als 450 mg für Kinder und Säuglinge die Wirkung anderer fettlöslicher Vitamine überlagern.
Die berüchtigsten Symptome eines Überschusses an Vitamin E (fast immer aus kommerziellen Nahrungsergänzungsmitteln) sind Schwindel, Bauchschmerzen, Durchfall, Blähungen, Bluthochdruck und sogar Blutungen.
Vitamin K
Vitamin K hat eine große Präsenz in Blutgerinnungsprozessen. Es gibt auch nicht viel Forschung, die die Toxizität dieses Vitamins analysiert, aber es wurde beobachtet, dass Hypervitaminose K (bei Tieren) Anämie und schwere neurologische und Lebererkrankungen verursacht.
Die empfohlene Zufuhr von Vitamin K beträgt 120 Mikrogramm pro Tag für Männer und 90 Mikrogramm für Frauen. Bei Kindern werden zwischen 55 und 60 mcg empfohlen; während es bei Jugendlichen 75 mcg beträgt.
Da unser Körper Vitamin K selbst anreichert, ist es bei einer gesunden und ausgewogenen Ernährung für uns nicht notwendig, Nahrungsergänzungsmittel einzunehmen. Wir finden es in grünem Gemüse (Brokkoli, Kohl oder Salat), Obst, Getreide, Milchprodukten, Eiern und Fleisch.