Das Erkennen einer Fruktoseintoleranz ist ein mehr oder weniger langwieriger Prozess, der durchgeführt wird, wenn der Patient Symptome einer Unverträglichkeit oder Allergie gegen Lebensmittel mit Fruktose aufweist. Es gibt hauptsächlich zwei Arten und sie kann fast jederzeit auftreten, daher ist es wichtig, ihre Symptome zu kennen, um eine Intoleranz rechtzeitig zu erkennen.
Falls jemand im Raum keine Ahnung hat, Fructose kommt nicht nur aus Obst. Fructose ist eine Art Monosaccharidzucker, der in vielen Früchten, aber auch in Gemüse, Hülsenfrüchten, Nüssen, Eiern, einigen Fischen und einigen Fleischsorten vorkommt, und zu allem Überfluss ist es ein Zusatzstoff oder Süßstoff, der in vielen Lebensmitteln verwendet wird ... bereits vorbereitet.
Und um die Sache noch schlimmer zu machen, ist gewöhnlicher Zucker, besser bekannt als Saccharose, ein Disaccharid. Das bedeutet, dass es aus zwei Elementen besteht, eines davon ist Fruktose und das andere ist Glukose.
Deshalb muss man die Symptome einer Fruktoseintoleranz kennen, um rechtzeitig zu erkennen und Abhilfe zu schaffen. Am Ende dieses Textes erklären wir, wie die Diagnose gestellt wird, wie die Fruktoseintoleranz-Tests aussehen und wie die Behandlung in der Regel aussieht.
Was ist Fruktoseintoleranz und Typen
Bei Fruktose ist es nicht richtig, diese Unverträglichkeit als eine Art Allergie zu bezeichnen. Wenn man von Nahrungsmittelallergien spricht, erwartet man eine nachteilige und unkontrollierte Reaktion unserer körpereigenen Abwehrkräfte, die versuchen, sich vor dem Element zu schützen, das die Allergie verursacht.
Es gibt Allergien gegen Obst und Gemüse, die diese Reaktion in einigen Fällen verursachen, aber es gibt keine Allergie gegen Fructose, sondern es ist richtig, von einer Intoleranz zu sprechen.
Um mit dem Thema fortzufahren, was Fruktoseintoleranz ist, ist es praktisch, die zwei Arten zu kennen, die es gibt, damit wir das Thema aufschlüsseln und sehen können, in welche wir passen:
- Erbliche Fruktoseintoleranz: wir haben es mit einem genetischen Defekt zu tun, bei dem uns das Enzym Aldolase B fehlt. Dadurch kommt es zu einer Störung des Fruktosestoffwechsels und damit zur Anhäufung von Zwischenprodukten des Fruktosestoffwechsels. In diesem Fall ist es irreversibel und tritt normalerweise auf, wenn das Kind beginnt, Obst und Gemüse in seine tägliche Ernährung aufzunehmen.
- Malabsorptionssyndrom: Es tritt auf, wenn ein grundlegendes Problem vorliegt, nämlich dass die Darmschleimhaut keine Fruktose aufnimmt. Da fängt das Problem an, denn es gelangt in den Dickdarm, wird mit Hilfe der Darmmikrobiota fermentiert und die Unverträglichkeitserscheinungen beginnen.
Hauptsymptome der Fruktoseintoleranz
Da wir bereits aus dem vorherigen Abschnitt gekommen sind, wissen wir, dass es zwei Arten dieser Intoleranz gibt, also werden wir jetzt bei der Klassifizierung ihrer Symptome auch dieselbe Unterteilung vornehmen.
- Erbkrankheit: Krampfanfälle, Erbrechen, Gelbsucht, übermäßige Schläfrigkeit und Reizbarkeit. Diese Symptome stehen manchmal im Zusammenhang mit einer Lebererkrankung, da sich auch giftige Substanzen ansammeln.
- Bei Malabsorption: anhaltender Durchfall im Laufe der Zeit, Müdigkeit, Depression, Kopfschmerzen, geistige Verwirrung, Reizbarkeit usw. Wenn Durchfall viele Tage anhält, kann dies dazu führen, dass andere wichtige Nährstoffe für den Körper nicht aufgenommen werden.
Neben diesen Symptomen gibt es noch weitere, die bei beiden Arten der Fruktoseintoleranz häufig vorkommen: Bauchbeschwerden, Blähungen, Aufstoßen, Blähungen, Verstopfung, Schwindel, Übelkeit, Menstruationsstörungen, Dermatitis, Muskelschmerzen, Gewichtsverlust, Schwäche der Nägel , juckende Haut usw.
Wir müssen klarstellen, dass unsere Symptome mit denen, die wir erwähnt haben, zusammenfallen können oder nicht.
Diagnose, Tests und Behandlung
Die große Frage ist nun, wie wird eine Fruktoseintoleranz diagnostiziert? Es ist keine leichte Aufgabe, aber normalerweise sehr effektiv, und Fehlalarme sind normalerweise selten. Es gibt verschiedene Methoden, unter denen wir den Wasserstofftest hervorheben, da er der am weitesten verbreitete Test ist, weil er schmerzlos, nicht invasiv und ziemlich zuverlässig ist.
Bei nicht aufschlussreichen Ergebnissen können weitere medizinische Untersuchungen durchgeführt werden, um andere Ursachen oder Erkrankungen wie Leberprobleme, Reizdarmsyndrom u.a. auszuschließen.
Diagnose und Haupttests
Der am weitesten verbreitete diagnostische Test ist der Wasserstofftest, der im Erwachsenenalter durchgeführt wird, da die genetische Mutationsoption nur für kleine Kinder gilt und mit dem durchgeführt wird genetische Untersuchung mit Untersuchungen von Blut und anderen Geweben.
In Bezug auf den Wasserstofftest versuchen Sie herauszufinden, ob es sich um eine Malabsorption von Fruktose handelt. Es ist ein nicht-invasiver und risikofreier Test, der jedoch normalerweise falsch positive Ergebnisse liefert. Der Zweck besteht also darin, die Fructose, die den Dickdarm erreicht, ohne absorbiert zu werden, (oral) nachzuweisen der Gehalt an Wasserstoff und Methan in der Atemluft wird gemessen. Denn wenn Fruktose den Dickdarm erreicht, wird sie verstoffwechselt und produziert Wasserstoff und Methangase, die durch die Atmung ausgeschieden werden.
Der Test beginnt nach einer ersten nüchternen Basismessung und dann werden alle 15 bis 30 Minuten weitere Messungen durchgeführt. Dieser Test kann bis zu 150 Minuten dauern.
Der andere Test zur Diagnosestellung ist der Glykämiekurventest. Es ist normalerweise ein schmerzhafter, teurer Test mit weniger spezifischen Ergebnissen. Schließlich gibt es noch die Darmbiopsie, bei der eine Probe aus dem Darm entnommen wird, um die Funktionsfähigkeit der Fruktosetransporter zu bestimmen.
Behandlungen bei Fruktoseintoleranz
Unabhängig davon, ob wir die eine oder andere Intoleranz haben, wir warnen bereits jetzt davor, dass es keine Wunderbehandlung oder irgendetwas gibt, das sie für immer heilen wird ... Es bleibt nur noch, die strenge Diät festzulegen, die wir von nun an befolgen müssen.
Es wird hauptsächlich verschrieben Low-Fodmap-Diät, das heißt all diese kurzkettigen fermentierbaren Kohlenhydrate. Ein guter Ernährungsberater und Ernährungsberater wird die richtige Person sein, um unseren Fall zu übernehmen und uns mit den vorliegenden Beweisen zu sagen, welche Diät die beste für uns ist, dh welche Lebensmittel wir verboten haben und welche wir essen können.
Denken Sie daran, dass Fruktose in Obst, Gemüse, Hülsenfrüchten, Nüssen, Eiern, Sojamehl, Brot, Keksen, Wein, Honig, Fruchtgetränken und Erfrischungsgetränken vorkommt, verarbeitet und ultraverarbeitet mit Fruktose unter seinen Zutaten, Dressings und Saucen mit Saccharose, Knoblauch , Zwiebel usw.