Es gibt eine überwältigende Tendenz anzunehmen, dass eine schlechte Tasse Kaffee das Ergebnis einer schlechten Charge gerösteter Kaffeebohnen oder einer ernsthaft fehlerhaften Kaffeemaschine ist. Die Wahrheit ist, dass der schreckliche Geschmack wahrscheinlich ein Hinweis darauf ist, dass die Kaffeemaschine irgendwo Schimmel beherbergt.
Das erste Anzeichen von Schimmel in der Kaffeemaschine ist, dass das Getränk bitter schmeckt. Aber es gibt eine viel größere Sorge, dass sein Nachgeschmack für den Gaumen unangenehm ist. Kaffeetrinker sollten besonders vorsichtig sein, da die Einnahme von Schimmelpilzsporen, die mit dem Kaffee aus einer schmutzigen Maschine ausgegossen werden, gesundheitliche Risiken birgt.
Ursachen seines Auftretens
Einige Kaffeebrühsysteme verwenden Aktivkohle für die eingebaute Wasserfilterung. Sie eignen sich hervorragend zum Entfernen von Feststoffen wie Mineralien und Chemikalien, beseitigen jedoch keine schädlichen Organismen. Heißes Wasser tötet Keime nicht vollständig ab, es sei denn, es wird mindestens XNUMX Sekunden lang auf Siedetemperatur gehalten. Und Kaffeemaschinen erreichen diese Temperatur in der Regel nicht.
Nespresso-Maschinen mit Einzelportionen sind ebenfalls nicht immun gegen Mikroben. Je nachdem, wie schnell Sie durch die Kaffeepads gehen, Das Wasser könnte stehen bleiben tagelang im Lager vor Gebrauch. Experten schlagen vor, am Ende eines jeden Tages ungenutztes Wasser wegzuschütten und den Behälter vollständig trocknen zu lassen.
Denken Sie daran, dass selbst wenn Sie keinen sichtbaren Schimmel sehen können, dieser sich im Inneren der Kaffeemaschine verstecken könnte, insbesondere im Wasserbehälter. Kaffeekannen sind eine ideale Umgebung für Bakterien und Schimmelpilze, um sich in großer Zahl zu vermehren. Keime und Schimmel wachsen weiter feuchte und dunkle Orte und der Topf, in dem es gemacht wird, ist immer nass. Pollen und Staub sammeln sich oben an; Spritzer und Körner sammeln sich auf dem Boden, und die Glaskaraffe ist fleckig. Allergiker können auch besonders empfindlich auf Mikroorganismen reagieren, die auf und um die Kaffeemaschine herum wachsen.
Ist schimmeliger Kaffee gefährlich?
Das Verschlucken von Kaffeeschimmelsporen kann dazu führen Allergien. Kopfschmerzen, Verstopfung, Husten, Niesen, tränende Augen und andere Allergiesymptome können durch eine verschimmelte Kaffeetasse ausgelöst werden. Es kann sogar für das Auftreten von grippeähnlichen Symptomen und Infektionen der oberen Atemwege verantwortlich sein.
Wenn Sie zu denen gehören, die jeden Tag eine Tasse trinken und Magen-Darm-Probleme haben, ist es möglich, dass es die Kaffeemaschine ist, die Sie krank macht. Analysieren Sie, ob Sie sich aufgebläht fühlen oder Blähungen bemerken. Es kann auch sein, dass Sie aufgrund einer schmutzigen und verschimmelten Kaffeemaschine plötzlich Durchfall bekommen.
Es gibt Studien, die festgestellt haben, dass die Ablage der Kaffeemaschine mehr Keime enthält als Haustierspielzeug, Lichtschalter im Badezimmer und die Knöpfe des Spülkastens. Lassen Sie die Oberseite des Tanks offen Feuchtigkeitsverdunstung zu berücksichtigen, hilft ein wenig, aber es behebt die Rohrverschmutzung überhaupt nicht. Außerdem sollten Sie es vermeiden, den Behälter mit einem Reinigungstuch zu trocknen, aus dem gleichen Grund, aus dem sie nicht zum Reinigen von Kaffeetassen verwendet werden sollten.
Wie entferne ich Schimmel aus dem Tank?
Es hängt davon ab, wie oft Sie die Kaffeekanne benutzen (dh wenn Sie jeden Tag eine machen, müssen Sie sie öfter reinigen als jemand, der sie nur ein paar Mal im Monat benutzt). Es wird empfohlen, die Kaffeemaschine bei täglichem Gebrauch etwa alle zwei Wochen gründlich zu reinigen.
Allerdings kann eine schnelle tägliche Reinigung auch einen großen Beitrag zur Verhinderung von Schimmelbildung leisten. Am ratsamsten ist Spülen Sie den Wassertankteil der Kaffeemaschine und Kanne täglich aus.
Essig
Der beste Weg, die Kaffeemaschine zu reinigen, ist mit weißem Essig mit einem Verfahren, das als Entkalken bekannt ist. Es geht darum, den Wassertank mit Wasser und weißem Essig zu füllen (das Verhältnis ist 1:1) und stehen zu lassen, bis der Krug halb voll ist. Spülen Sie dann alle verbleibenden Essig- und Wasserreste aus.
Wenn Sie eine Einweg-Kaffeemaschine haben, gießen Sie Essig und Wasser in den Wasserbehälter, brühen Sie eine Tasse wie gewohnt auf und warten Sie dann 30 Minuten, bevor Sie Leitungswasser durch die Maschine laufen lassen.
Und für alle, die vermuten, dass ihre Kaffeekanne besonders ekelhaft ist (als wäre sie nie gereinigt worden), können Sie das Verhältnis von 1:1 auf 2 Teile weißen Essig zu einem Teil Wasser erhöhen. Sie können den gesamten Vorgang für eine gründlichere Reinigung auch so oft wiederholen, wie Sie möchten.
Backpulver
Mit ein wenig Wasser und Natron eine Paste herzustellen, kann deine Kaffeekanne in wenigen Minuten reinigen. Dies ist am besten für diejenigen, die aufgrund von hartem Wasser Mineralablagerungen in ihrem Wasser haben.
Backpulver ist in der Tat eine natürliche und dennoch effektive Methode, um Ihre Kaffeemaschine zu reinigen. Dies liegt daran, dass das Backpulver Ablagerungen entfernen und zurückbleibende Gerüche aus dem Gerät entfernen kann. Für beste Ergebnisse fügen wir dem Behälter eine viertel Tasse Backpulver hinzu, das in Wasser aufgelöst ist. Wir werden darauf achten, warmes Wasser zu verwenden und die Mischung umzurühren, damit keine Klumpen entstehen. Wir werden die Kaffeemaschine in einem regelmäßigen Zyklus laufen lassen und den Innenraum spülen.
Wenn Klumpen zurückbleiben, kann die Kaffeemaschine verstopfen. Obwohl dieses Produkt abrasiv ist, ist es dennoch milder als handelsübliche Reinigungsmittel. Dadurch werden Rückstände und Ablagerungen sowie Fremdgerüche, die Ihren Kaffee stinken können, weggeschmolzen. Für bessere Ergebnisse können wir Natriumbicarbonat mit Säurelösungen mischen. Das Reinigen von Kaffeekannen mit weißem Essig ist beispielsweise ein bekanntes Hausmittel, und wir können beides für eine blitzsaubere Kaffeekanne verwenden.
Tricks, um sein Erscheinen zu vermeiden
Es gibt mehrere Gründe, Ihre Kaffeemaschine regelmäßig und richtig zu reinigen. Hauptsächlich ist es, dass diese Gewohnheit Keime abtötet und die Gesundheit erhält. Außerdem ist es etwas, das Sie nicht sehen, und es kann Sie auf lange Sicht verletzen. Eine gute Pflege Ihrer Kaffeemaschine trägt dazu bei, dass sie einwandfrei funktioniert und ihre Lebensdauer verlängert. Darüber hinaus hält es eine konstante Brühtemperatur aufrecht, die einen uneingeschränkten Wasserfluss gewährleistet und das Aroma des Kaffees schützt.
Darüber hinaus hängt es auch von der Reinigungsroutine ab, die wir an unserer Kaffeemaschine durchführen:
- Nach jedem Gebrauch. Entfernen Sie den nassen Kaffeesatz und spülen Sie den Filterkorb aus, da er Schimmelpilzsporen beherbergt und nährt.
- Täglich. Waschen Sie die Kanne, den Deckel und den Filter jeden Tag. Alles, was Sie brauchen, ist warmes Seifenwasser.
- Wöchentlich. Reinigen Sie alle abnehmbaren Komponenten mindestens einmal pro Woche. Bei häufiger Benutzung der Kaffeemaschine auch mehr. Es ist so einfach wie heißes Seifenwasser zu verwenden, gefolgt von einem Spülen und dann alles an der Luft trocknen zu lassen. Alternativ können Sie alles in der Spülmaschine (nur oberer Korb) auf die heißeste Stufe stellen. Diese routinemäßige Reinigung reduziert Bakterien und Öle, die sich angesammelt haben, erheblich. Es entfernt auch Flecken und sorgt dafür, dass die Kaffeekanne gut aussieht.
- Monatlich. Führen Sie während des Zubereitungszyklus eine Portion Essig und Wasser durch, um Schimmel und Keime zu bekämpfen und das Rohr zu entkalken. Beginnen Sie den Brühzyklus mit der Mischung im Behälter, führen Sie den Vorgang zur Hälfte durch und lassen Sie ihn etwa eine Stunde lang ruhen. Dann setzen Sie den Zyklus fort. Führen Sie vor dem Aufbrühen von Kaffee in der Maschine mindestens zwei vollständige Zyklen unter Leitungswasser durch, um alle sauren Geschmackskomponenten zu entfernen.