目前我们掌握的信息如此之多，以至于很容易向自己介绍任何类型的饮食，即使我们以危险的方式进行。 奇迹饮食正在演变，以前对我们来说似乎很危险的东西，现在我们带着一些怀疑来看待。 例如，杜坎饮食因消除某些营养组而受到严厉批评，但蛋白质饮食不也是如此吗？
今天我们将告诉您这种饮食包括什么，它声称提供什么好处，以及我们暴露在我们身体中的危险是什么。
是什么呢？
顾名思义，蛋白质饮食是基于高蛋白质摄入量。 也就是说，我们将不得不吃更多的肉、鱼和奶制品，同时将碳水化合物和脂肪减少到最低限度。 应该注意的是，在允许的食物中，特别关注瘦红肉以找到最大蛋白质摄入量。
它最初是为运动员提供灵感的饮食，但由于其“神奇”的减肥能力而广为流传。 有许多名人通过他们的证词使它传播开来，但我们暴露在我们身体中的危险是无穷无尽的。
禁止食用碳水化合物 增加体重减轻，当缺乏葡萄糖时，生酮饮食会发生这种情况。
许多人赞成这种饮食方式，因为您可以快速减肥并且不会挨饿。 这里不是减少卡路里，而是消除营养组。
优点
研究表明，增加蛋白质摄入量会对食欲、新陈代谢率、体重和身体成分产生显着影响。
食欲和饱腹感
多吃蛋白质有助于抑制进食后数小时的饥饿感和食欲。 蛋白质会增加荷尔蒙的产生，从而帮助您产生饱腹感。 此外，它还有助于降低生长素释放肽（也称为“饥饿激素”）的水平。
较高的蛋白质摄入量通常会导致食物摄入量自然减少。 有趣的是，蛋白质如此令人满意的另一个原因似乎与消化过程中代谢率的显着增加有关。
增加卡路里燃烧
更高的蛋白质摄入量可以增加我们燃烧的卡路里数量。 消化蛋白质似乎可以将代谢率提高 20-35%，令人印象深刻，而消化碳水化合物或脂肪则提高 5-15%。
事实上，多项研究发现，当人们进食高蛋白饮食时，他们最终会在进食后数小时内燃烧更多卡路里。 研究表明，吃一天高蛋白饮食可使餐后代谢率提高几乎是吃一天高碳水化合物饮食的两倍。
增加新陈代谢
身体实际上燃烧卡路里消化食物。 这整个过程被称为“食物的热效应”。 然而，并非所有食物都燃烧相同数量的卡路里。 蛋白质的热效应 (20-30%) 比碳水化合物 (5-10%) 或脂肪 (0-3%) 高得多。 这意味着高蛋白饮食比标准饮食燃烧卡路里的速度更快。
多吃蛋白质也可以增加新陈代谢。 一项研究发现，高蛋白饮食每天可以比普通饮食多燃烧 80 卡路里。
减肥
毫不奇怪，蛋白质抑制食欲、促进饱腹感和促进新陈代谢的能力有助于减轻体重。 通常，当我们减少卡路里摄入时，新陈代谢就会减慢。 这部分是由于肌肉质量的损失。 然而，研究表明，更高的蛋白质摄入量可能有助于防止肌肉流失并保持新陈代谢率。
重要的是要注意标准或高蛋白饮食对每个人都有效。 然而，让专家为我们准备蛋白质饮食会好得多。
增强肌肉
高蛋白饮食的好处之一是它有助于肌肉恢复过程，从而进一步增加肌肉和力量。 如果没有足够的蛋白质摄入，训练程序只能帮助我们这么多。 锻炼，尤其是从力量训练或健美的角度来看，会撕裂肌肉并启动称为“蛋白质合成”的过程。
在蛋白质合成过程中，身体会产生新的蛋白质来修复因锻炼而受损的肌肉组织。 我们将需要足够量的蛋白质来增强力量并实现肌肉发展目标。
其他福利
除了对体重的有益影响外，蛋白质还可以通过许多其他方式帮助改善健康：
- 减少肌肉质量损失 衰老期间：许多人随着年龄的增长而失去肌肉。
- 强化骨骼: 蛋白质饮食可以促进骨骼健康。
- 促进伤口愈合：研究表明，高蛋白饮食可以改善与手术或受伤相关的伤口愈合。
缺点
食物会引起我们身体的巨大变化，即使它们是看不见的。 摄入大量蛋白质会导致某些区域（肾脏和肝脏）过度工作，并随着时间的推移感到受到惩罚。 我们的身体需要所有的营养组，而碳水化合物是无法消除的。 它们对于最佳训练和保持健康至关重要。
当我们滥用蛋白质时，我们的身体会启动一个过程 破坏肌肉质量 找到我们在饮食中不提供的葡萄糖。 我们需要能量，如果我们不把它放入食物中，身体就会尽力而为。 所以减肥是正常的，但主要是瘦体重。
如果我们不接受 碳水化合物， 那是获得能量的理想燃料，我们将进入一种状态 酮症. 也就是说，我们会从获得的脂肪中获取能量，我们的身体会发生生理变化，可能导致疲劳、头晕和不适。 这 体液 它们也会发生变化，变成酸性并导致神经和心脏疾病。 而且，要非常小心，因为如果我们停止引入基本营养素，我们可能会导致慢性疾病和器质性衰竭。
如 缺乏纤维 在这种类型的饮食中，消化系统无法正常运作。 我们会进入便秘阶段，腹痛，胆固醇水平会升高，血液中的尿酸可能会升高。 糖尿病患者可能会发现高蛋白饮食会提高他们的血糖水平。 此外，使用胰岛素的糖尿病患者可能难以控制血糖，因为蛋白质会导致血糖峰值延迟。
尽管大多数高蛋白饮食提倡瘦肉蛋白选择，但其他饮食包括甚至鼓励高蛋白来源的蛋白质。 饱和脂肪. 饱和脂肪含量高的饮食会增加患心脏病的风险，研究表明食用加工肉类与癌症之间存在关联。
这个是可以建议的？
不推荐严格的蛋白质饮食。 没有营养专家会建议您从饮食中去除碳水化合物、健康脂肪和微量营养素。 在任何领域，虐待都会导致我们的身体失衡，从而影响健康和运动表现。
在饮食不当的情况下进行锻炼是相当危险的，因为您将没有足够的能量并且更容易受伤。 如果您真的想减肥，请正确饮食并保持活跃。 如果您不知道从哪里开始，请咨询营养师并加入健身房。 始终将自己交给专家，他们会亲自研究您的案例以实现您的目标。
许多专家建议遵循低热量、高蛋白饮食来减肥。 以瘦肉蛋白、蔬菜、水果和全麦为主的饮食被认为是一种健康的减肥方法。 膳食指南提供健康、均衡饮食的建议。 常量营养素的推荐百分比分解为：
- 蛋白质：每日卡路里的 10-35%
- 脂肪：占每日卡路里的 20-35%
- 碳水化合物：每日卡路里的 45-65%
对于健康的成年人来说，蛋白质的推荐膳食摄入量是每天每公斤体重 0,8 克，这意味着我们每天每公斤体重至少应该摄入不到 1 克的蛋白质。 然而，这将取决于我们的体质和我们的日常活动。
包括蔬菜、水果、全谷类、瘦肉、豆类、坚果、种子、乳制品和健康油在内的富含蛋白质的饮食符合良好健康指南。