健康的糕点不是 100% 存在的，但它们可以改进到被认为是一种健康食品的程度。这就是我们今天要用空气炸锅制作的适合松饼或健康松饼的食谱。

松饼是千家万户的经典早餐，但我们不能说它们是健康的，更不用说我们在超市购买的富含精制油和糖以及劣质面粉的超加工松饼了.

今天，我们来扭转一切，提供一种快速、美味且适度健康的替代品。有了我们的食谱，我们将在不到半小时内做出美味的松饼，包括准备时间和使用空气炸锅或空气炸锅，因为它也是众所周知的。

它是健康的吗？

我们带来的食谱是健康的，因为我们为他们的健康替代品改变了一些成分。例如，我们不使用糖，而是使用赤藓糖醇，这是一种健康的甜味剂。也可以用甜叶菊，但别被骗了，还有其他的如果糖、蔗糖、葡萄糖浆、糖精等。由于它们对血糖水平的直接作用以及使用它们带来的健康问题，因此不推荐使用。

我们还将使用提供营养的成分，例如肉桂和柠檬，以及面粉和酵母，或鸡蛋和特级初榨橄榄油。稍后我们将看到如何获得相同的食谱，但素食主义者，即消除鸡蛋，是的，这是 100% 可能的。

总的来说，每个纸杯蛋糕（标准尺寸）大约有 90卡路里. 这完全取决于我们是否遵循我们的食谱，因为如果我们使用香草精，卡路里会增加，就像我们使用精制糖而不使用赤藓糖醇或甜叶菊一样。

如何改进配方

这个菜谱本身就很完美，因为它的原料很少，随便换一个就已经是纯素了。我们要放在上面的产品或水果。

事实上，是的，食谱可以改进。例如，在原汁原味的全麦面粉、玉米淀粉、鸡蛋、赤藓糖醇、特级初榨橄榄油、发酵粉、柠檬皮和肉桂的混合物中，我们可以加入香草精、红色水果、草莓、果酱，甚至各种巧克力.

当然，每一种额外的成分都会增加卡路里。例如，放一个 巧克力 那不是纯可可粉，而是普通的牛奶巧克力，能让每一个cupcake的热量增加近160大卡，不再健康。

应该将额外的成分添加到混合物中并正常搅拌。结果不会改变，只会改变颜色和味道。事实上，有些人不使用橄榄油，而是使用质量非常好的黄油（不含盐）。这样你会得到更海绵的质地，特别是如果我们安装白色。但没有必要。

为什么要在 Airfryer 空气炸锅中制作它们？

Airfryer 空气炸锅中的健康松饼棒极了，在尝试了空气炸锅方法后，您再也不想回到烤箱中制作松饼了。

空气炸锅松饼很棒，因为：

随着空气的循环，它有助于制作出更湿润、更轻盈的纸杯蛋糕。
我们可以使用我们最喜欢的空气炸锅纸杯蛋糕内衬。
我们可以混合搭配最喜欢的松饼馅料。
我们可以在制作馅料时使用空气炸锅来融化巧克力或黄油。
松饼事后很容易清洗，准备工作很少。
我们可以同时煮几个松饼，这取决于油炸锅的大小。
空气炸锅使用干循环热，使过程快速简便。
无需拉出烤箱或打开较大的烤箱。空气炸锅用电少，不会给房子供暖。
无需监督孩子。我们将简单地设置计时器并等待它们准备就绪。

然而，要在空气炸锅中做出最好的松饼，我们必须明智地选择温度：

如果他们用油炸锅太热，它们会燃烧并且不会湿润
如果它进入太快，我们就不会在嘴中央融化。

建议集中在 160º C 的温度上，我们将获得最佳效果。

可以做素食吗？

当然可以，其实从正文一开始我们就已经在公布了。你只需要做一个简单的改变，因为我们要研究的基本食谱有鸡蛋，我们已经看到了，如果我们搅打蛋白，我们会得到不同的质地，但如果我们想要健康和健康，那是行不通的素食松饼。

因此，我们必须在不破坏结果的情况下寻找鸡蛋的替代品。鸡蛋有几种替代品。一方面，我们可以使用纯素鸡蛋，也可以使用面粉和水，或者我们最喜欢的选择是使用 坚果奶油 100%.

这增加了甜点的营养价值、味道，也增加了卡路里。另一种选择是使用苹果酱或香蕉泥。苹果通常没有什么味道，但香蕉提供了明显的味道和相当多的水合物，所以这个选择不是最好的。我们也可以使用胡萝卜或南瓜，总是做成泥状，尽管胡萝卜比南瓜更有味道。

提示

我们应该考虑一些建议，以使配方的结果尽可能最佳。

使用什么类型的模具？

根据空气炸锅的型号，您可能有不同的设置可供选择。我们使用哪种设置并不重要，因为它们只是带有建议温度和时间的预设。

无论我们选择哪种设置，唯一重要的两件事是时间和温度。时间和温度建议可以在食谱说明中找到。

我们可以使用没有变形风险的硅胶模具。然而，对于空气炸锅纸杯蛋糕，人们似乎更愿意使用纸衬垫。但是，如果我们使用纸模，则有必要使用一些东西，使它不会变形或从侧面脱落。

如何防止它们变形？

一些型号的空气炸锅直接将空气吹到松饼顶部，导致它们过早结壳并因此变得畸形。为避免这种情况，我们可以尝试将它们分布在篮子中，这样空气就不会直接吹到它们身上。例如，如果炸锅的中心有热点，我们会将它们放在炸篮的两侧以避免中心。

除此之外，我们可以在松饼上涂上粗糖，以延缓外皮的形成，从而使松饼顶部膨大。

使用什么配置？

根据空气炸锅的型号，您可能有不同的设置可供选择。您使用哪种设置并不重要，因为它们只是带有建议温度和时间的预设。无论您选择哪种设置，唯一重要的两件事是时间和温度。时间和温度建议可以在本文末尾的食谱卡中找到。

另一个要记住的细节是没有必要预热空气炸锅。

保护

为了让这些松饼健康地保存几天，最重要的是不要做太多，也就是说，计算一下我们要做多少，每人大约放 2 到 3 个。如果真的是剩的不够好，但我们也想想，如果剩的太多了，我们会吃几天松饼，以免把它们扔掉，浪费食物。

清楚这一点后，我们建议第一天可以将它们放在托盘上或盘子上，但最多只能放置 5 小时。之后，我们必须找到一个更好的地方，让他们保持至少 3 天的良好状态。

它们是自制的健康松饼，因此不含防腐剂或类似物质，因此 48 小时后它们不会像我们想要的那样多汁，这就是我们提供的原因 最多 3 天. 另一种选择是用牛奶将它们冲洗干净，或者尽可能地将它们弄碎并用作蛋糕的底料。

保存它们的最佳方法是等待它们冷却并存放它们，不要让它们相互踩踏，放在一个 带密封盖的玻璃特百惠. 我们很可能需要一个大的特百惠或几个小的。这个特百惠不应该放在冰箱里，而是应该放在干燥的地方，没有温度变化，没有阳光，没有湿度，也没有风，每次我们打开盖子，立即关闭它，这样尽可能少的空气进入.并且不要破坏其余的纸杯蛋糕。

不用说，但我们记得。当我们处理特百惠的内部时，我们会用干净的手或使用镊子来操作，因为细菌可能会交叉污染，从而破坏我们健康的纸杯蛋糕。

至 再加热 在空气炸锅中制作松饼，我们首先将炸锅预热至 150ºC。然后，我们将包子放入炸篮中，煮约两到三分钟。我们会经常检查它们以确保它们不会煮过头或变干。