我们从小就听说过“青鱼”，但很少有人知道它到底是什么，有哪些种类，为什么如此重要，对我们的身体有什么好处。 这就是为什么我们建议在同一个文本中讲述所有内容。
油性鱼好处多多，问题是海洋被污染了 多氯联苯、二恶英、汞和微塑料，在鱼体内积累，然后传递给我们。
撇开污染和消极部分不谈，我们将重点关注油性鱼，我们将解释哪些鱼属于这个精选和高价值的群体，我们每周应该吃多少，一些想法食谱和它的特性和好处，要清楚它是我们身体需要的食物。
什么是蓝鱼？ 种类及用量
蓝色鱼的类别不是随机的，而是指它的种类和它外鳞的蓝色色调。 这些鱼长途跋涉，为了完成它们需要积累脂肪，而脂肪直接影响它们鳞片的颜色。
为了一劳永逸地学习它，我们将快速列出该组中所有类型的鱼：
- 金枪鱼.
- 沙丁鱼。
- 鲭鱼。
- 三文鱼.
- 安古拉。
- 鲱鱼。
- Boquerón（也称为凤尾鱼）。
- 鳗鱼。
- 鲭鱼。
- 露比娜.
- 鳗鱼。
- 大菱鲆。
- 鲷鱼。
- 红鲻鱼。
- 维尔德尔。
- 鲣鱼.
- 旗鱼。
- 鲳鱼。
- 狗鱼.
- 兰普雷亚。
- 奇查罗。
据专家介绍，每周的推荐量是 2 条油性鱼和隔天 2 条浅滩鱼。 如果您有胆固醇问题或心血管疾病，您每周最多可以增加 4 条油性鱼类的摄入量。
为什么这么重要？
营养学家和医生坚持食用油性鱼类，因为它营养丰富，而且含有一些只有在这种食物中才能找到的必需营养素。
正如我们已经提到的，这种食物最好的地方是它的脂肪，除此之外，它还是非常丰富的蛋白质来源，矿物质，如 铁、碘、磷、镁、锌、钾、硒和钙，以及维生素 A、B、D 和 E 组。
回归脂肪，油性鱼含有丰富的脂肪酸，尤其是Omega 3，对神经元的健康有好处，保持心脏健康，降低血压，降低胆固醇和甘油三酯，抗炎特性，降低患癌症的机会， ETC。
每周吃油性鱼的好处
这组食物有很多好处，建议在生命的任何阶段摄入，除非我们遇到下一节将提到的一些禁忌症。 现在我们将重点关注这组食物的有益特性：
降低胆固醇和甘油三酯
多亏了欧米茄 3 脂肪酸，好胆固醇水平增加，而坏胆固醇和甘油三酯水平降低。 这就是为什么要捕捞这些鱼 降低冠心病的发病率。
不仅如此，对免疫系统、神经系统和眼睛健康也有积极影响。 要知道欧米茄3也存在于其他食物中，如植物油、坚果、种子、贝类、牛油果、绿叶蔬菜等。
非常适合孕妇
孕妇和哺乳期的妇女必须食用这种鱼，因为 促进胎儿的生长发育，以及孩子随后的成长和大脑发育。 这要归功于在这种鱼类中发现的必需脂肪酸和营养丰富的蛋白质。
就母亲的饮食而言，怀孕和哺乳会带来一定的风险，这就是为什么我们建议在做出任何决定之前询问专科医生的任何问题。
预防退行性疾病
在谈论退行性疾病时 抗氧化作用 维生素 A、E 和 C 等维生素是关键。 在这种情况下，油性鱼没有维生素 C，但它确实有其他 3 种，至少是天生的，因为如果我们在鱼中加入柠檬，或者搭配橙子、木瓜、西兰花等水果和蔬菜沙拉，羽衣甘蓝、红色水果等，也会为我们的身体提供大量的维生素C。
简而言之，抗氧化作用可防止认知功能退化、神经元等细胞老化、与年龄相关的眼部问题和动脉硬化。 综上所述，延缓老年痴呆，延缓衰老，保护视力，有利于血管扩张。
帮助再生DNA
这种鱼富含 B 族维生素，反过来，这些维生素负责再生体内所有细胞的 DNA。 同样，这种维生素组也有利于消化、吸收营养并将其转化为能量。
总之，这种鱼是我们每天改善健康的一个很好的机会。 但也不必着迷，因为 B 族维生素存在于其他食物中，如豆类、鸡蛋、坚果、全麦产品等。
该食物组的禁忌症
我们已经看到了蓝鱼的美妙之处，但是当某些与之不相容的健康问题开始时，它的好处就结束了。 也就是说，有些人由于身体状况，被禁止或至少不应该食用这些属于蓝鱼群的鱼。
这些鱼对孕妇、运动员、心脏病患者、儿童、老人等都有好处。 但如果我们有 降 （高尿酸）我们一定要不惜一切代价避免油性鱼类，以及其他食物，如贝类、动物内脏、红肉、酒类、烟草等。
您必须非常小心，不要相信“一日无事”，您必须遵循医疗建议，以免危及我们或我们周围人的健康。