尽管不推荐任何形式的酒精饮料，但我们不会否认显而易见的事实。 许多人争论是喝淡酒还是黑酒来稍微照顾一下他们的健康。 有没有更健康的？ 哪一个可以减少宿醉？
要知道哪种饮料属于每种类型，我们必须根据颜色对它们进行分类。 清澈的液体几乎是透明的，类似于水，而深色的则是棕色或淡黄色。
清酒：
- 伏特加
- 日内瓦
- 银龙舌兰酒
- 淡朗姆酒或银色朗姆酒
黑酒：
- 白兰地
- 威士忌（包括波旁威士忌和苏格兰威士忌）
- 科涅克白兰地
- 金色龙舌兰酒
- 黑朗姆酒或金朗姆酒
深色酒的颜色是怎么来的？
所有的烈酒都是从清澈开始的。 但是深色品种 他们在桶中陈酿 树木。 随着时间的推移，木头的颜色会渗入饮料中并弄脏它。
大多数深色酒精还含有 染料 人造焦糖赋予它更丰富的色调。 酒中最多可含有 2.5% 的食用色素。
此外，它还包含 志同道合的人. 这些是发酵过程中产生的有毒副产品。 同类物也有助于酒精饮料的风味和细微差别。 酒陈酿的时间越长，产生的同类物就越多。 由于深色酒的发酵时间更长，因此它通常比淡色酒含有更多的同类物。 （例外是龙舌兰酒，即使颜色较浅，它也含有大量同类物。）
这个一般的经验法则适用于任何类型的酒精饮料，而不仅仅是烈性酒。 红酒和黑啤酒往往比白葡萄酒和淡啤酒含有更多的同类物。
然而，一杯威士忌可能含有的污染物类型多种多样。 根据一项研究，常见的同类物包括：
- 丙酮 （一种用于洗甲水和脱漆剂的溶剂）
- 甲醇 （分解成甲醛和甲酸的有毒物质）
- 乙醛 （一些人特别不耐受的潜在致癌化学物质）
在这项研究中，研究人员比较了晚上喝伏特加酒和波本威士忌的效果，波旁威士忌含有的同类物质是伏特加酒的 37 倍。 尽管这两组人的睡眠质量都一样差，而且第二天的警觉性也较低，但喝 Wild Turkey 的人报告的宿醉症状明显比喝 Absolut 的人严重得多。
也就是说，尽管每个人都被测量为在睡眠和认知功能方面有相似的缺陷，但喝波旁威士忌的人最终主观上感觉更糟。 因为同类物有毒，我们的身体不能很好地耐受它们。 饮用含有高浓度同类物的酒精会引起副作用，包括头痛、恶心和头晕。
哪个有更多的抗氧化剂？
如果我们想获得更多的抗氧化剂，酒精不是答案。 事实上，饮酒有相反的效果：它会导致氧化应激，产生可导致细胞损伤的毒素。
话虽如此， 黑酒 它比浅色对应物含有更多的抗氧化剂。 一项研究发现，黑酒，包括白兰地、威士忌和干邑白兰地，都含有抗氧化剂，而伏特加则不含。
据推测，这可能是抗氧化剂从陈酿的木桶中渗入酒中的结果。 尽管如此，抗氧化剂含量仍然很少：一份白兰地含有 15 至 48 毫克的抗氧化剂多酚，而一份红茶或绿茶的抗氧化剂多酚含量为 225 毫克。
因此，饮酒造成的危害超过摄入酒精可能含有的任何抗氧化剂的好处。
哪个过敏原多？
你更有可能对以下物质产生过敏反应 黑酒. 清酒经过更多过滤，有助于减少致敏物质。 此外，有些人可能对深色酒精食用色素敏感。
酒精过敏的症状包括恶心或痉挛、皮疹、瘙痒和饮酒后肿胀。 记录饮食日记，列出我们喝过的东西以及之后的感受，可以帮助我们拼凑出自己是否有敏感性。
用优质烈酒制成的饮料也往往比烈酒蒸馏得更多，因此可能含有更少的过敏原和同类物。
哪个更容易宿醉？
虽然同龄人可以在宿醉症状中发挥作用，但决定你早上是否会感觉像地狱一样的主要因素是 我们喝了多少. 我们喝得越多，宿醉的可能性就越大。 饮酒会导致轻度脱水、睡眠不足、刺激胃壁、腹胀和轻微戒断。
如果我们空腹喝酒，酒精进入血液的速度比我们在吃饭时喝酒更快，这会导致更多的宿醉。 我们喝酒的速度也很重要。 喝得更慢（目标是每小时喝最多的酒），并在每次鸡尾酒后喝一杯水，可以帮助防止宿醉。
有健康的吗？
虽然没有一种酒是真正对你有益的，但清酒通常含有较少的杂质和过敏原，不太可能引起宿醉。 与深色酒不同，淡色酒几乎不含或不含同类物。 由于同类物会增加宿醉的严重程度，这意味着与喝黑酒相比，喝了淡酒后第二天早上头痛得厉害的可能性更小。
当然，这并不意味着喝杜松子酒或伏特加等清酒不会让你第二天早上宿醉。 如果我们喝了足够的酒，无论饮料的颜色如何，都会发生这种情况。 利口酒的一个很好的经验法则是，它们越清澈，所含物质就越少。 虽然浅色饮料可以减轻宿醉，但饮用它们并不能成为免疫的许可证。
有趣的是，清酒所含的过敏原也比黑酒少。 这是因为它们含有较少的杂质，通常含有较少的组胺，这是一种在体内产生的对过敏反应的化学物质。 这意味着饮用清酒不太可能导致免疫系统对过敏触发因素做出反应。 只要我们负责任地适度饮酒，喝一种酒就不会比喝另一种酒有明显的好处。