山羊奶酪是奶酪爱好者最需要的类型之一。 其特有的风味和气味使其成为沙拉、汤或三明治中令人惊喜的理想食物。 当我们进行减肥饮食时，他们通常会推荐低脂乳制品以减少卡路里摄入量。 当您想款待自己的那一天，选择一种优质的山羊奶酪，以摄取有趣的营养。
下面我们就为大家介绍一下它的特性以及它给身体带来的好处。 如果它是一种已经食用了数千年的奶酪，那将归功于某些有益的原因，对吗？
山羊奶酪特性
建议在均衡健康的饮食中加入乳制品，因此山羊奶酪是牛奶酪或绵羊奶酪的完美选择。
在每 100 克中，我们可以找到 364 卡路里、22 克蛋白质、30 克脂肪和 0 克碳水化合物。 当然，它还为我们提供了维生素A、B、D、钾、钙、钠等微量元素。 毫无疑问，它是一种蛋白质含量高的奶酪，富含钙质，可以强健骨骼，预防心血管疾病。
此外，它较低的乳糖含量（与牛的相比）很有趣，使其成为一种易于消化的食物。
它给身体带来的好处
- 它更容易消化。 正如我们之前所说，它含有较少量的乳糖、酪蛋白和脂肪物质，因此对于有不耐受问题或肠道问题的人来说更容易耐受。 当然，在将其引入您的日常饮食之前，您应该咨询您的医生。
- 贡献量大 的营养素。 它是维生素 A、D、K、钾、铁、硫胺素、烟酸和核黄素的良好来源。 同样，它被推荐用于低钠饮食，因为与牛奶奶酪相比它的贡献较低。
- 包含较少 卡路里、胆固醇和脂肪。 通过含有较少的脂肪物质，山羊奶酪更轻，提供更少的卡路里和饱和脂肪。
- 它富含 益生菌和 拥有较少 激素。 其高含量的益生菌可改善肠道菌群和免疫系统。 同样，它有助于钙的吸收和维生素 B 的合成。同样值得注意的是，它的激素和添加剂含量低，因为用牛奶制成的奶酪在制备时往往会添加它们。
- 改善记忆. 由于其磷含量，与记忆和注意力相关的功能得到改善。 在体力和脑力劳动期间增加这种矿物质的摄入量以改善结果是个好主意。