处理组胺过敏可能会非常令人沮丧。 富含组胺减少食物的饮食可以帮助缓解症状并防止您的身体发生反应。 为控制水平，饮食应富含纯天然食物，如新鲜蔬菜和水果、无麸质谷物、蛋黄和新鲜肉类。 避免咸味零食、陈年乳制品、包装肉类和其他加工食品。
什么是组胺？
这是一个 化学物质 它在体内自然发生以帮助 减少过敏反应的影响. 它在胃肠道、肺和皮肤中的含量特别多，并且是人体许多自然过程的重要组成部分。
当身体遇到它认为具有潜在侵入性的外来物质时，它会释放组胺以阻止该物质扩散。 当你的身体努力摆脱它认为是问题的东西时，受影响的区域会肿胀。 您可能会开始发痒、出汗或打喷嚏，这些反应通常与过敏反应有关。
这是一个旨在保护您免受有毒物质侵害的过程，但有时，人们对组胺特别敏感，并且会莫名其妙地突然发作。 当他们吃某些食物时，他们可能会出现不良且通常很严重的身体反应。
La 组胺不耐受 它有时会与食物过敏相混淆，其原因仍然是个谜。 它通常与体内这种物质的水平高于正常水平有关，有时是由于酶失衡所致。
如果您担心自己可能有敏感性，请咨询您的医生如何减轻它的影响。 每个人的症状可能略有不同，因此必须根据具体情况进行治疗。
什么食物的组胺含量高？
虽然增加组胺含量低的食物的摄入量会有所帮助，但减少含有组胺的食物的摄入量同样重要。 保持距离 酒精、罐头或腌制食品、熏肉、咸味小吃和奶酪， 尽我所能。 这些食物天然富含组胺，可能会引发反应。
有些食物不直接含有这种物质，但具有每次食用时都会触发组胺释放的特性。 这些被称为组胺释放剂，包括 柑橘类水果、干果、西红柿、坚果、菠菜和巧克力。 如果您想开始低组胺饮食，最好远离这些食物。
已经表明 咖啡因， 许多人的主食，促进其释放。 特别是当您的消化系统正在苏醒时，咖啡因会触发身体组胺神经元的活动，这对一些敏感的人来说可能是个问题。 早上喝杯咖啡可能对你的健康不是最好的； 可能值得尝试去咖啡因看看是否有帮助。
请记住，没有一种治疗组胺不耐受的万能药方。 2014 年 XNUMX 月发表在《营养与营养学杂志》上的一篇文章指出，每个人的治疗方法都应该针对他们的情况而定。 注册营养师可以与您一起尝试不同的饮食限制，看看哪些有效。
除非在最极端的情况下，否则停止食用所有含组胺的产品通常是不切实际的。 您对某些食物的反应可能比其他食物更强烈，在这种情况下，根据个人需要调整饮食会很有帮助。