在千禧一代毁掉一切的前提下，1981 年至 1996 年出生的这一代人在过去三年中的马铃薯销量下降了 5%。 这是因为 4 至 22 岁的人更喜欢“健康而奇特”的碳水化合物。
这些都是土豆能给你带来的好处
但在考虑一盘炸薯条之前，你认为它是一种只对食物有益的食物，这很好 168卡路里, 包含更多 钾 与香蕉相比，它对血压和肌肉功能有好处，并且提供超过每日剂量的三分之一 维生素C 和维生素B6. 此外，它们能让我们饱足，从而平息对食物的焦虑。 一项研究比较了 饥饿满足 饭后吃土豆、意大利面或米饭； 并发现土豆最能满足饥饿感，而且总热量低于其他两种碳水化合物。
很明显，土豆确实含有 碳水化合物，对于高强度运动至关重要，例如举重步行和登山。 但是，除此之外，它们还富含 纤维 他们就像一个 益生菌 有益于良好的肠道健康和促进健康的血糖控制。 科学表明，您可以通过将土豆冷藏并在烹饪后冷藏食用来最大限度地增加土豆中的淀粉含量。
为什么运动员应该服用它？
除了前面提到的所有好处之外，还有运动员竭力捍卫这种食物。 它是现存最好的蔬菜之一，也是比赛当天必不可少的。 在舞台比赛期间，每天吃它们很有趣。 土豆有很多种吃法（煮的、烤的、捣碎的……），尽管你可以赌红薯（红薯). 它与土豆的特性非常相似，但更美味。