虽然在西班牙南部，我们习惯于一年中的任何时候都吃它，但在炎热的季节，西班牙凉菜汤或新鲜的 salmorejo 确实更受欢迎。 我们很幸运能遵循地中海饮食，所以好的饮食是标准。
就像带或不带洋葱的土豆玉米饼一样，西班牙人通常会与西班牙凉菜汤和 salmorejo 正面交锋。 哪个是最好的选择？ 它们是增肥菜吗？ 可以打包买吗？ 关于这两种美味的蔬菜佳肴，我会回答你所有的问题。
西班牙凉菜汤加黄瓜 vs salmorejo 加火腿
有些人不知道它们有何不同，因为它们实际上含有相同的成分。 我们可以总结为它们是一种以蔬菜为基础的冷汤，有时还包括水果。
El 西班牙凉菜汤 这是最轻的选择，因为没有必要添加面包，如果我们这样做，它应该是少量的。 除了番茄、大蒜和特级初榨橄榄油外，还加入了胡椒、醋和黄瓜； 所以这是一个真实的 振兴炸弹。
相反， salmorejo 由于其较高的面包含量，它是一种更浓稠的奶油。 与西班牙凉菜汤相比，它没有辣椒和黄瓜，而是加入了小块火腿和煮鸡蛋； 作为蛋白质的有趣赌注。
这两种选择在营养方面都非常出色，尽管我个人更喜欢西班牙凉菜汤，因为它喝起来更清淡。
西班牙凉菜汤或 salmorejo...但来自超市？
“我没有时间”、“我的数量处理不好”、“我没有包装好的”……
如果您是找借口购买瓶装西班牙凉菜汤或 salmorejo 的人中的一员，请注意！
确实没有像我们祖母那样的，这就是为什么您可能不愿意在任何酒吧尝试蔬菜汤。 更糟糕的是，你已经变得喜欢在超市购买它们，相信它们是“健康的”而不看营养标签。
一段时间以来，超市里的产品种类繁多，但它永远不会像自制的那样自然。 虽然它们含有相同的成分，但你应该看看 油的种类 他们使用的（如果是向日葵，在外面）， 适量的盐和水。
即使他们有很好的蔬菜含量，喝太多糖或盐有什么用？
不，他们不会发胖
«我不喝 salmorejo 因为它会让你发胖«但是你每顿饭都会喝一杯软饮料。 如果我们吃西班牙凉菜汤或 salmorejo 与体重增加没有关系，事实上它们会让你保持很好的营养。
从逻辑上讲，西班牙凉菜汤不是水，所以如果你口渴了，一升这种食物都不要喝。 一切都在适当的范围内。