随着来自世界各地的食物的到来，生姜似乎在我们的饮食中找到了自己的位置。 许多人已经从将其用作糖果中的特定成分转变为将其用于输液中。 这是一种植物的根，对身体和健康有很多好处。
生姜是一种可以以不同方式食用的根。 它具有非常特殊的风味和极大的健康益处。 在许多地方，它被认为是一种真正的天然药物，这并不少见。 它的特性使其在不同方面都成为强烈推荐的食物。
姜是哪里来的？
姜也被称为 kion 或 quion。 它是一种属于块茎科的植物，由于其香气和积极作用，几个世纪以来一直是研究的主题。 它的辛辣回味使它成为厨房里完美的调味品。
目前它在世界各地的热带地区都有发现，尽管他们声称它起源于阿拉伯国家、中国和印度。 它一直被认为是一种具有药用特性的植物，成为一种很好的天然抗炎剂，可以对抗消化系统、呼吸系统和心脏病。
生姜实际上是一种粗大、缠结的米色地下茎。 根是全世界用作香料的主要部分。 几千年来，它一直被用作亚洲、印度和阿拉伯草药传统的药物。 它通常在地下，不规则分枝，增厚肉质，呈浅棕色。
它具有芳香、辛辣、辛辣的味道，这就是为什么它主要用于传统药物，以及世界各地广泛的食品。
营养成分
它通常在食物中食用，并在饮料中用作调味剂。 作为药物，生姜有多种形式，包括茶、糖浆、胶囊和液体提取物。 成人最常用的剂量为每天口服 0,5 至 3 克，持续长达 12 周。 然而，它也可用于外用凝胶、软膏和香薰精油。
五片（11克）生姜的营养信息是：
- 能量：9卡路里
- 脂肪：0克
- 碳水化合物：2克
- 纤维：0,2克
- 糖：0,2克
- 蛋白质：0,2克
- 钠：1,4 mg
- 镁：4,7毫克
- 钾：45,6毫克
五片姜中含有2克碳水化合物。 它还含有微量的纤维和糖。 它被认为是一种低血糖指数的食物。 糖尿病人和需要注意血糖的人可以吃生姜，不用担心碳水化合物的含量。
此外，它含有零克脂肪，不含大量蛋白质。 因此，我们将确保包括富含这些营养素的其他食物。 虽然生姜不是许多微量营养素的重要来源，但它确实含有一些镁和钾。
当然，每五片 9 卡路里并不是重要的卡路里来源。 生姜中的大部分热量来自碳水化合物。
好处
生姜因其益处而成为许多食谱中的特色食物。 多年来，这种根一直是中药的良好支持，但它的特性对全身健康也有好处。 此外，它还可以通过不同的方式添加到饮食中：浸液、磨碎的炒菜、汤、著名的饼干或冰沙。
减轻疼痛
生姜含有称为姜辣素的物质，可减少炎症并使体内引起疼痛的化合物失活。 从逻辑上讲，它不是一种神奇的食物，所以如果您有慢性疼痛，请去看医生评估您的情况。
它有时被用作类风湿性关节炎和骨关节炎（导致关节损伤的两种疼痛病症）的补充剂。 由于生姜具有抗炎作用，它还可以缓解关节炎引起的炎症引起的关节疼痛。
一项较早的研究发现，服用生姜提取物的膝骨关节炎患者疼痛较轻，使用的止痛药也较少。 但由于姜提取物的浓度较高，他们确实感到了轻微的胃部不适。
改善受刺激的皮肤
在冬天，风和冷空气会使您的皮肤比平时更干燥。 仅仅涂抹保湿霜是不够的，最好的保湿是在机体内部进行的保湿。 喝水并加入生姜，因为它具有抗炎特性，有助于舒缓发红、受刺激的皮肤。
促进抗衰老
您会厌倦听到“抗氧化剂”这个词并在数以百万计的面霜和药物中看到它。 一些研究表明，抗氧化剂有助于保护皮肤免受自由基的侵害，自由基会加速胶原蛋白的分解并损害皮肤。 这种食物含有大量的抗氧化剂，可以帮助维持皮肤中胶原蛋白的产生，促进皮肤的弹性和光滑度。
降低患癌症的风险
没有任何食物可以 100% 保护我们免受癌症之苦，但生姜的特性可以促进更好地预防严重疾病。 正如我们之前所说，它具有很高的抗氧化剂含量。
越来越多的证据表明它可以帮助预防癌症以及癌症治疗的辅助疗法。 这归因于姜辣素，姜辣素是新鲜生姜中的一种化合物，已知具有抗癌特性。
在一项研究中，结肠癌风险水平正常的人连续 2 天服用 28 克生姜。 在 28 天结束时，研究人员发现参与者结肠中的促炎信号分子水平降低。 尽管这项研究很有希望，但还需要对生姜的抗癌能力进行更大规模的研究。
改善消化过程
一杯姜茶可以帮助胃“更快”排空，防止食物卡在那里并减缓消化。 此外，它还能缓解胃痛、腹部肿胀和胀气。
慢性消化不良的特征是胃上部反复出现疼痛和不适。 胃排空延迟被认为是消化不良的主要原因之一。 有趣的是，生姜已被证明可以加速胃排空。
减少恶心
生姜多年来一直被用作治疗恶心的天然药物，并得到科学的支持。 因此，孕妇、经常训练或乘船旅行的人可能会受益匪浅。
它可以帮助缓解接受某些类型手术的人的恶心和呕吐。 生姜也可能有助于缓解化疗引起的恶心，但还需要对人类进行更大规模的研究。 但是，当涉及与怀孕有关的恶心（例如孕吐）时，它可能更有效。
建议临近分娩或流产的孕妇避免食用生姜。 有阴道出血和凝血障碍病史者禁用。
改善免疫系统
随着风寒感冒的到来，想必在你的环境中也有吃姜的人。 抗炎姜辣素还具有抗菌和抗真菌特性，有助于抵抗感染和增强免疫力。
事实上，生姜提取物可以抑制许多不同类型细菌的生长。 根据 2008 年的一项研究，它对与牙龈炎和牙周炎有关的口腔细菌非常有效。 两者都是炎症性牙龈疾病。 新鲜生姜还可以有效对抗呼吸道合胞病毒，这是呼吸道感染的常见原因。
缓解痛经
它似乎适用于一切。 如果我们正在经期并且有卵巢疼痛，布洛芬的天然替代品是生姜。 为什么？ 我觉得消炎作用应该可以帮你解决。
痛经是指在月经周期期间感到疼痛。 生姜的传统用途之一是缓解疼痛，包括月经痛。 最近的研究得出结论，生姜比安慰剂更有效，并且与甲芬那酸和对乙酰氨基酚/咖啡因/布洛芬等药物同样有效。
预防心血管疾病
这种食物的有益特性有助于防止血栓形成，从而在很大程度上避免心脏病发作或中风。 在将生姜作为另一种更自然的选择之前，如果您正在服用抗凝血药，则需要咨询您的医生。
减少不良胆固醇
生姜可以帮助降低低密度脂蛋白胆固醇水平（称为“坏”胆固醇），从而降低患心脏病的风险。 一项小型研究证实了这一特性，表明与安慰剂组相比，食用三克生姜（每天三次）的对照组的甘油三酯和胆固醇显着降低。
我们吃的食物会对低密度脂蛋白水平产生很大影响。 尽管 LDL 下降令人印象深刻，但重要的是要注意研究参与者接受了非常高剂量的生姜。
生姜提取物可将低密度脂蛋白（坏）胆固醇降低至与降胆固醇药物阿托伐他汀相似的程度。
有助于减肥
生姜可能起到减肥的作用。 补充这种植物可显着降低超重或肥胖人群的体重、腰臀比和臀围比。
支持生姜有助于预防肥胖的证据在动物研究中最为有力。 食用生姜水或生姜提取物的大鼠和小鼠体重持续下降，即使它们也被喂食高脂肪饮食。 生姜影响减肥的能力可能与某些机制有关，例如它可能有助于增加燃烧的卡路里数量或减少炎症。
使用
有几种生姜的食用方法：新鲜的、干的或粉末状的。 最常见的是把它带进去 输注甚至有公司出售它们，因此您不必购买天然生姜。 在这种情况下，您需要一升水和一片根。 水开始沸腾后，加入生姜，静置 3 至 4 分钟。 为了让它的味道不那么“糟糕”，你可以加一点蜂蜜、橙子、柠檬或洋甘菊。
您还将能够看到有厨师如何将它融入到 沙拉酱，调味肉 或者来一道亚洲风味的菜。 有些人使用 el 果汁或精油 生姜，因为它具有更高浓度的特性。 当然，一天不能超过9滴，而且要分成三剂。
如何准备姜汁？
服用姜汁我们受益于其出色的抗炎、消化、抗氧化和镇痛特性。 我们已经看到它的巨大好处，使它成为一种真正的天然药物，能够在很大程度上有利于您的健康。
准备姜汤：
- 切一小块新鲜姜根
- 将其放入盛有水的平底锅中，煮沸 5 分钟。
- 加入半个柠檬汁
- 加入一茶匙原蜜
我们也可以将生姜磨碎，直接加入沸水中。
它非常简单，它的好处是无法估量的。 近年来，这种食物的名气越来越受欢迎也就不足为奇了。 它的多功能性也使其成为一种易于食用的成分，因为它可以以不同的方式食用。