我们肯定在某些场合听说过 Heura，看到过该品牌的宣传，访问过它的社交网络，甚至尝试过。 不管怎样，我们将告诉您我们所知道的关于植物肉的一切，这些植物肉彻底改变了这个行业，并让数百万素食主义者的生活更加轻松。
但请不要误会，Heura 不仅仅适合纯素食者和素食者。 在接下来的几段中，我们将揭示它与传统肉类相比的多重好处，以及它如何帮助降低坏胆固醇和预防癌症。
这家公司已经闯入我们的国家，而且它似乎会留在这里，因为它正在对政府、政策和饮食习惯、肉类行业、动物保护法和气候变化以及其他小革命施加压力。
什么是赫拉？
这是一个 蔬菜肉 其质地和风味与总部位于西班牙巴塞罗那的 Foods for Tomorrow 生产的鸡肉相似。
该产品由大豆制成，在此过程中，大豆的所有蛋白质部分都被提取出来，转化为蛋白质浓缩物，与过滤水混合以获得质量，并在挤压过程后获得 Heura 所具有的质地。 后来，他们根据将要包装成原味、地中海风味还是辣味来添加香料。
植物肉过敏原
具体这个牌子 他们不包含面筋，除了肉丸和汉堡可能含有痕迹，但会非常罕见。
Heura 唯一的过敏原是 黄豆，因为在有香料的情况下，它是除香料之外的主要且唯一的成分。 他们从加泰罗尼亚公司解释说，他们正在努力创造不使用大豆的植物肉变种。
维生素
如果我们是素食主义者或素食主义者，我们必须给身体提供某些维生素，因为它们不是由身体制造的，对于素食主义者，我们不会服用提供它们的产品。
我们指的是 维生素B12. 这是通过食用牛肝、蛤蜊、鸡蛋、牛奶、奶酪和其他乳制品、鱼、家禽等获得的。
吃纯素饮食时，无法自然获取维生素 B12，因此需要化学管理。 在 Heura 的情况下，它确实包含维生素 B12，并且在腌制过程中包含（添加香料）。
在官方网站上我们可以看到“75 克 Heura 含有 1,87 微克维生素 B12”。 该量约占所述维生素每日推荐量的 75%。 在素食和素食饮食（更严格）中，建议每天摄入约 3 微克维生素 B12。
营养价值
说到植物性食物，很多人都惊呼到天上，深信这种食物是多么不健康。 我们必须说并不是所有的植物肉都是一样的，有些植物肉富含脂肪、糖、盐、染料等。
在 Heura 的情况下， 不含防腐剂、色素和 E 代码，如果有的话，它们将反映在现行法律规定的营养表中。 该公司在其所有产品中都使用特级初榨橄榄油，这是一个非常重要的细节。
大豆蛋白是主要成分，但与所有加工产品一样，还有其他元素有助于实现最终外观。
在的情况下 条带和原始叮咬，表格完全一样：
每100克的营养成分：
- 能量：136卡路里
- 脂肪：3 克
- 饱和脂肪：0,50克
- 碳水化合物：1,80克
- 糖：0克
- 膳食纤维：6,40克
- 蛋白质：19,70克
- 盐：1,37克
该 原味丸子 它们是最畅销的产品之一，这是它们的营养信息：
每100克的营养成分
- 能量：207卡路里
- 脂肪：11,6 克
- 饱和脂肪：1,2克
- 碳水化合物：9,4克
- 糖：<0,5克
- 膳食纤维：5,9克
- 蛋白质：13,3克
- 盐：1,35克
该 汉堡原创 家的明星产品，这是它的营养信息：
每100克的营养信息：
- 能量：145卡路里
- 脂肪：6,5 克
- 饱和脂肪：1,0克
- 碳水化合物：5,9克
- 糖：<0,5克
- 膳食纤维：1,9克
- 蛋白质：15,1克
- 盐：1,3克
它是肉类替代品吗？
在素食和素食的情况下，它被认为是肉类的替代品，因为它 制造过程中没有虐待动物. 这个细节是普通肉类与植物性肉类的主要区别所在。
就本文主角品牌的具体案例而言，其营养价值比普通肉类（无论是猪肉、鸡肉还是牛肉）更健康。 如果植物肉是健康的，它总是比动物肉更好的选择，因为动物肉含有更多的颜色和脂肪。
摄入植物肉可以改善慢性炎症等疾病，有利于心血管、肠道和荷尔蒙的健康。 再加上 食用动物肉与过敏、不耐受和癌症有关。
我们并不孤单地拥有这些数据。 任何食物选择都必须尽可能多样化，每天摄入充足的水果、豆类和蔬菜，每周进行几次某种类型的体育锻炼。
如何在食谱中使用 Heura
无论我们是素食主义者、严格素食者，还是有多样化的传统饮食，我们都可以随时吃到 Heura。 这里的问题可能是在超市里找到它，因为它不是在所有的超市里，只是在一些超市里。 事实上，在 Heura 官方网站上，我们可以在交互式地图上查看他们是否在我们附近出售这种植物肉。
我们可以添加 Heura，就像我们将牛肉炸玉米饼添加到炖菜中一样，将鸡肉条添加到法加它或比萨饼中，添加奶酪、蔬菜和酱汁的普通汉堡包、西班牙海鲜饭中的 Heura 小吃，或其他类型的米饭、意大利面、肉馅卷饼和肉汤。
这菜肉 可以在烹饪前后冷冻，如官方网站所示。 它也可以裹上面包屑并油炸成裹面包屑的鸡柳、鸡肉“泪珠”或鸡块。
植物肉与动物肉
我们有没有停下来思考食物对环境的影响？ 这是最近几个月反复出现的争论话题。 给我们一个想法， 一个动物汉堡使用约 1.739 升水并排放 4 公斤二氧化碳. 然而，一个 Heura“牛肉”汉堡仅使用 0,7 升水，碳足迹可以忽略不计。
与造成亚马逊 91% 森林砍伐的肉类行业不同，Heura 使用不会增加森林砍伐的负责任作物来种植大豆。 同样，集约化畜牧业每年向大气排放数百万吨二氧化碳。
另一方面，砍伐森林是因为需要更多的空间来种植谷物来喂养牛，需要更多的空间来供绵羊、山羊、奶牛等放牧。 他们每年繁殖 超过 60.000 亿只动物仅供人类食用，当然，您必须喂养它们才能继续链条。
肉类和动物制品（如乳制品）的生产使用 地球总面积的30%，世界上 70% 的可用农业用地和我们人类使用的大约 8% 的水用于灌溉饲料作物。
更不用说所有动物遭受的虐待和行业用来提高产量的做法，例如，将母鸡圈在 A4 纸中，在出生后 36 小时将小牛从母亲身上取出，鸡块是切碎的小鸡，猪住在笼子里看不到阳光和漫长而令人不愉快的等等。
优点
很多时候我们谈论植物肉，但很少谈论远离动物肉对健康的好处。 这就是为什么我们建议，在非素食或素食饮食中，将动物肉与植物肉交替食用，以免使身体饱和，并始终伴随着运动、良好的水合作用以及水果、蔬菜和豆类的摄入。
胆固醇控制
与不建议患有胆固醇和心血管疾病的患者食用的动物肉不同，Heura 由大豆和 有助于降低低密度脂蛋白（坏）胆固醇. 反过来，这种植物肉含有健康的脂肪酸和极低水平的饱和脂肪，是保护我们心脏的最佳组合。
作为 100% 植物性食品，它含有大量天然纤维，不同于动物源性食品。 这与多样化的饮食、一些运动和充足的水分相结合，除了有助于保持理想体重外，还可以防止便秘和调节肠道运输。
许多科学研究支持定期食用大豆，它可以预防某些类型的癌症（前列腺癌、乳腺癌、子宫内膜癌等）的出现。 Heura 含有大豆异黄酮，这种化合物可以帮助更年期妇女减少潮热的频率和强度。
饮食相容性
赫拉 它不是专供素食者或素食者使用的产品. 无论是这个品牌，还是任何其他含有植物性肉类的品牌。 因为它的产品可以被所有想尝试植物肉的人购买、烹饪和食用。
100% 植物产品的另一个优势是不会虐待动物，这就是为什么它适合所有人，无论我们是不是素食主义者和素食主义者。
如果我们正在遵循某种类型的饮食、减肥或增加肌肉，最好咨询专家并向他展示产品，以防他不熟悉产品及其营养价值，这样他就可以做出更客观的判断。
不含麸质
许多品牌的素食和素食产品都加入了含麸质的谷物成分，使假肉变稠并使其更紧凑。 在这种情况下，他们使用大豆浓缩物，因此完全适合腹腔疾病患者或对麸质敏感的人。 此外，您可以放心使用其余成分，因为它们也没有被污染。
您唯一需要记住的是，当您在餐厅点餐时，他们会确认不会因使用熨斗或厨房元素而造成交叉污染。
富含铁和维生素 B12
纯素饮食中基本上不含维生素 B12，因为它主要来自动物蛋白。 重要的是服用某种类型的补充剂来平衡这种维生素的价值并且不影响红细胞的产生，因为赤字会进一步增加疲劳。
B12 是使人感觉良好的维生素之一。 它是产生红细胞的关键，红细胞是通过您的系统输送氧气的物质，所以如果它们不能有效地工作，您会感到疲惫。
此外，他们确保它包含多达 含铁量是菠菜的 4 倍。
蛋白质含量高
从品牌他们保证它有 蛋白质含量是鸡蛋的 2 倍 （13 克 x 2），因此保持蛋白质消耗而不是动物来源是一个有趣的赌注。 在纯素饮食中，蛋白质通常存在于豆类、蔬菜、坚果和种子中。 在这种情况下，它来自大豆浓缩物，尽管它的外观和味道与鸡肉或牛肉相似。
低饱和脂肪
吃红肉的主要健康风险之一是饱和脂肪的高消耗。 世界卫生组织警告说，吃一些肉块会促进癌症的出现。 从逻辑上讲，如果摄入量非常习惯且大量。 然而，您可以享用美味的素食汉堡来满足您的渴望，而无需考虑它会如何影响您的胆固醇。
高纤维含量
纤维比豆腐多六倍？ 您已经知道这种物质在我们体内的重要性。 不溶性纤维加速食物通过胃和肠的过程。 因此，它会使粪便变重并有助于调节我们的排便。
不溶性的没有完全消化，因此有助于缓解便秘。 由于它是一种含糖量极低的产品，因此被认为适合糖尿病患者食用，而且含有大量纤维有助于提高胰岛素敏感性。